他の国々は私たちの料理に精力的に浸透し、その伝統と味の独自性で私たちを魅了しています。 そして、これは前向きな瞬間です。なぜなら、ファッションは静止しておらず、私たちの好みの境界を広げるのに役立つからです。 特に料理が健康的で栄養価が高い場合。
韓国料理は、その豊かさと多様な風味、幅広い健康的な食材によって常に際立ってきました。 韓国にオープンしたミシュランの星を獲得したレストランも、本格的な料理の影響を受けてメニューが変更されました。 ストリートファーストフードレストランからエリート施設まで、私たちの施設だけでなく、彼らはこの国の料理を品揃えに追加し、決して後悔していません。 韓国のビビンバウルも例外ではありません。
これは何ですか
ビビンバウルは、季節の野菜とナムルサラダ（ごま油、酢、にんにくで味付けした野菜のピクルスまたは揚げ物）、牛肉のスライス、卵、トッピング（チリソース、醤油、コチュジャン）を添えた、ご飯から作られた温かい料理です。 ビビンバウルは、ほとんどの韓国料理と同じように、香ばしくてスパイシーです。
近年の多くの流行の料理のように、ビビンバウルは加熱されたボウルで提供され、そこではすべての材料が便利に混合され、食事の終わりまで暖かく保たれます。 生卵も皿に加えられ、温度の影響下で準備が整います。
ビビンバウルの伝統的なレシピにもかかわらず、家では好みに合わせて材料を交換することができます。 クラシックバージョンでは、ビビンバウル製品は特定の順序で提供され、人体の臓器を象徴しています。これは特に注意深く監視する必要があります。
- 暗い材料は、プレート上の北と腎臓を表しています。
- 赤またはオレンジは南と心のシンボルです。
- 緑の食べ物は東と肝臓です
- 白人は西と肺です。 黄色は中心とお腹を象徴しています。
ビビンバウルには事実上規則はありません。温かい料理と冷たい料理の両方を食べ、アパートやオフィスのどこにでも一杯の食べ物を持って行き、数時間食事を楽しむことができます。 唯一ですが、ボウルの準備には5つ以上の材料を使用することをお勧めします。これにより、料理は可能な限り多様になり、有用な物質とビタミンが最大限に含まれるようになります。
調理方法
この料理のバリエーションは次のようになります。
保湿成分
- 丸いご飯-1大さじ。
- 牛肉–250グラム
- にんじん–1個。
- きゅうり–1個
- ズッキーニ–1個
- ほうれん草の束
- 醤油、ごま油–ドレッシング用
- 塩、赤唐辛子–味わう
マリネの場合：
- 醤油–75ml。
- ごま油–50ml。
- にんにく–クローブ2個
- 白ねぎ–1個
- 生姜を味わう。
準備：
1.牛肉を細かく切り、にんにく、玉ねぎ、すりおろした生姜、ソース、油でマリネします。 XNUMX時間冷蔵します。
2.ご飯をすすぎ、茹でます。 にんじん、ほうれん草、ズッキーニ、きゅうりを細かく切る。 にんじんと豆を順番に湯通しし、カリカリになるまで氷水に浸します。
3.予熱したごま油のフライパンで、きゅうりとズッキーニを炒め、次にほうれん草を少し炒めます。
4.マリネした肉を鍋で数分間炒めます。
5.深皿の底にご飯を入れ、中央に肉を入れ、野菜を丸く入れます。 ごま油、醤油、唐辛子、ごまの上に小雨を降らせます。
appetitボン！