栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 81キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2079 g |
| タンパク質 | 5.22 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1456 g |
| 脂質 | 0.36 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15556 g |
| 炭水化物 | 9.53 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2298 g |
| 食物繊維 | 5.3 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 377 g |
| 水 | 77.96 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2916 g |
| アッシュ | 1.64 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.106ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1415 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.067ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2687 g |
| ビタミンB4、コリン | 30.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1639 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.13ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3846 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 26μg | 400 mcg | 視聴者の３８%が | 8% | 1538 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11250 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.02ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 75000 g |
| ガンマトコフェロール | 0.69ミリグラム | ~ | |||
| デルタトコフェロール | 0.02ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンK、フィロキノン | 4.1μg | 120 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2927 g |
| ビタミンPP、いいえ | 0.494ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4049 g |
| ベタイン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 260ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 962 g |
| カルシウム、Ca | 29ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3448 g |
| マグネシウム、Mg | 30ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1333 g |
| ナトリウム、Na | 117ミリグラム | 1300ミリグラム | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| 硫黄、S | 52.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1916 |
| リン、P | 106ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 755 g |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.25ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1440 g |
| マンガン、Mn | 0.291ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 687 g |
| 銅、銅 | 147μg | 1000 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 680 g |
| セレン、Se | 1.1μg | 55 mcg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.62ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1935 |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 8.9 g | ~ | |||
| 単糖類と二糖類（糖） | 1.85 g | 最大100g | |||
| ショ糖 | 1.85 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.295 g | ~ | |||
| バリン | 0.31 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.148 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.254 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.456 g | ~ | |||
| リジン | 0.376 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.07 g | ~ | |||
| スレオニン | 0.197 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.064 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.317 g | ~ | |||
| アミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.244 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.673 g | ~ | |||
| グリシン | 0.218 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.863 g | ~ | |||
| プロリン | 0.307 g | ~ | |||
| セリン | 0.337 g | ~ | |||
| チロシン | 0.127 g | ~ | |||
| システイン | 0.05 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| ナサデニー脂肪酸 | 0.125 g | 最大18.7g | |||
| 14：0ミリスチン | 0.005 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン | 0.082 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン酸 | 0.038 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.147 g | 最小16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.008 g | ~ | |||
| 18：1オレイン酸（オメガ-9） | 0.012 g | ~ | |||
| 18：1 CIS | 0.127 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.174 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の３８%が | 2% | |
| 18：2リノール酸 | 0.083 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.051 g | ~ | |||
| 18：3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.04 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.04 g | 0.9から3.7g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.083 g | 4.7から16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は81kcalです。
豆、腎臓、赤、熟した、缶詰、低ナトリウム リンや13.3％、マンガン– 14,6％、銅– 14,7％などのビタミンやミネラルが豊富です
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸とアルカリのバランスを調節し、骨と歯の石灰化に必要なリン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な消費は、成長遅延、生殖器系の障害、骨の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 酸素による人体組織のプロセスに関与しています。 欠乏症は、心血管系の形成障害と結合組織異形成の骨格発達によって現れます。
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