栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 28キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6014 g |
| タンパク質 | 1.49 g | 76 g | 2% | 視聴者の３８%が | 5101 g |
| 脂質 | 0.17 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 32941 g |
| 炭水化物 | 3.45 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6348 g |
| 食物繊維 | 3 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 667 g |
| 水 | 91.42 g | 2273 g | 4% | 視聴者の３８%が | 2486 g |
| アッシュ | 0.47 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RAE | 23μg | 900 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3913 g |
| アルファカロチン | 61μg | ~ | |||
| ベータカロチン | 0.249ミリグラム | 5ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2008 |
| ルテイン+ゼアキサンチン | 564μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.035ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4286 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.09ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 |
| ビタミンB4、コリン | 13.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3704 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.049ミリグラム | 5ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10204 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.06ミリグラム | 2ミリグラム | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 23μg | 400 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1739 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 4.1ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2195 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.04ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 37500 g |
| ガンマトコフェロール | 0.08ミリグラム | ~ | |||
| デルタトコフェロール | 0.01ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンK、フィロキノン | 38.1μg | 120 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 315 g |
| ビタミンPP、いいえ | 0.383ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5222 g |
| ベタイン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 159ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1572 |
| カルシウム、Ca | 42ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2381 g |
| マグネシウム、Mg | 19ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2105 |
| ナトリウム、Na | 245ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 531 g |
| 硫黄、S | 14.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6711 g |
| リン、P | 29ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2759 g |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.66ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2727 g |
| マンガン、Mn | 0.288ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 694 g |
| 銅、銅 | 59μg | 1000 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1695 |
| セレン、Se | 0.4μg | 55 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13750 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.24ミリグラム | 12ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類と二糖類（糖） | 1.88 g | 最大100g | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.06 g | ~ | |||
| バリン | 0.073 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.028 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.054 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.091 g | ~ | |||
| リジン | 0.072 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.018 g | ~ | |||
| スレオニン | 0.065 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.016 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.054 g | ~ | |||
| アミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.068 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.208 g | ~ | |||
| グリシン | 0.053 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.153 g | ~ | |||
| プロリン | 0.055 g | ~ | |||
| セリン | 0.081 g | ~ | |||
| チロシン | 0.034 g | ~ | |||
| システイン | 0.014 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| ナサデニー脂肪酸 | 0.044 g | 最大18.7g | |||
| 16：0パルミチン | 0.035 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン酸 | 0.006 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.008 g | 最小16.8g | |||
| 18：1オレイン酸（オメガ-9） | 0.007 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.083 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.036 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.047 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.047 g | 0.9から3.7g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.036 g | 4.7から16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は28kcalです。
- カップ= 135グラム（37.8 kcal）
豆、緑、冷凍、調理済み、塩入り ビタミンK– 31,8％、マンガン– 14,4％などのビタミンやミネラルが豊富です
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液の凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの低レベルにつながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な消費は、成長遅延、生殖器系の障害、骨の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
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