内容
秋のハニーベニテングタケ (Armillaria mellea; Armillaria borealis)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 科：ホオズキ科（Physalacriae）
- 属：Armillaria（アガリック）
- タイプ： アルミラリア・メレア; アルミラリア・ボレアリス（秋のハニー・ベニテングタケ）
- リアルハニーアガリック
- ハニーマッシュルーム
- ハニーベニテングタケ
- ハニーベニテングタケ北部
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秋ハニーベニテングタケには、外観がほとんど区別できない XNUMX つの種があります。これらは、秋ハニーベニテングタケ (Armillaria mellea) と北秋ベニテングタケ (Armillaria borealis) です。 この記事では、これらの両方のタイプについて同時に説明します。
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- ハニーマッシュルームの秋
- アガリクスメレウス
- アルミラリエラ・メレア
- オンファリア・メレア
- オンファリア var. 蜂蜜
- アガリサイトメレウス
- レピオタ・メレア
- クリトサイバー・メレア
- アルミラリエラ・オリバセア
- 硫黄寒天
- アガリクス バーシカラー
- ストロファリア・バーシカラー
- ゲオフィラ・バーシカラー
- 癜風菌
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- ハニーベニテングタケ秋北部
直径2〜9（O.北部で最大12、O.ハニーで最大15）cm、非常に可変、凸状、次に湾曲した縁で平らなひれ伏し、中央に平らなくぼみがあり、次に帽子の縁曲げることができます。 着色の色の範囲は非常に広く、平均して黄褐色、セピア色で、黄色、オレンジ、オリーブ、グレーの色調が異なり、強度が最も異なります。 キャップの中央は通常、エッジよりも暗い色ですが、これはキューティクルの色によるものではなく、より密なスケールによるものです. 鱗は小さく、茶色、茶色、または帽子と同じ色で、年齢とともに消えます。 部分的な仏炎苞は密で、厚く、フェルト状で、白っぽい、黄色がかった、またはクリーム色で、白、黄色、緑がかった硫黄黄色、黄土色の鱗があり、年齢とともに茶色になり、茶色になります。
パルプ 白っぽい、薄い、繊維状。 においが心地よい、きのこ。 さまざまな情報源によると、味は目立たない、普通、きのこ、またはわずかに渋い、またはカマンベールチーズの味を連想させる.
射撃記録 茎に向かってわずかに下降し、白、次に黄色がかったまたは黄土色のクリーム、次にまだらの茶色またはさびた茶色です。 プレートでは、昆虫による損傷から、茶色の斑点が特徴的で、キャップが上に現れ、茶色の放射線の特徴的なパターンを作成できます。
胞子粉末 白。
紛争 比較的細長い、7-9 x 4.5-6 μm。
脚 高さ 6-10 (O. 蜂蜜の 15 まで) cm、直径 1,5 cm まで、円筒形、下から紡錘形の肥厚がある場合もあれば、下から 2 cm まで単に肥厚している場合もあります。キャップはやや薄いです。 脚はわずかにうろこ状で、うろこはフエルト状で、時間の経過とともに消失します。 巨大なサイズのネットワーク全体を作成し、ある木、切り株、または枯れ木から別の木に広がる強力な、最大 3 ～ 5 mm の黒色の二分枝状根茎があります。
種間差 O.北部とO.ハニー - ハニーベニテングタケは南部地域に、O.北部は北部地域にそれぞれ限定されています。 どちらの種も温帯の緯度で見つけることができます。 これら XNUMX 種の唯一の明確な違いは微視的な特徴です。O. ノーザンではバシディアの基部にバックルが存在し、O. ハチミツには存在しません。 この機能は、大多数のキノコ ピッカーによる検証には利用できないため、これらの種の両方が記事で説明されています。
それは、5月の後半から秋の終わりまで、地下にあるものを含むあらゆる種類の木材で、クラスターやファミリーで、非常に重要なものまで実を結びます。 メインレイヤーは、原則として、7月末からXNUMX月のXNUMX年まで続き、XNUMX〜XNUMX日と長くは続きません。 それ以外の場合、結実は局所的ですが、かなりの数の子実体がそのような局所的な点で見られます。 真菌は森林の非常に深刻な寄生虫であり、生きている木に感染し、すぐにそれらを殺します。
ダークハニーベニテングタケ (Armillaria ostoyae)
きのこの色は黄色です。 その鱗は大きく、暗褐色または暗色ですが、秋のハニーベニテングタケには当てはまりません。 リングも密で厚い。
脚の太いハニーベニテングタケ (Armillaria gallica)
この種では、リングは薄く、引き裂かれ、時間とともに消え、帽子はかなり大きな鱗でほぼ均等に覆われています。 脚には、ベッドカバーの残骸である黄色い「しこり」がよく見られます。 この種は、損傷した枯れ木で育ちます。
球根キノコ (Armillaria cepistipes)
この種では、A.gallica のように年輪が薄く、引き裂かれ、時間の経過とともに消えますが、帽子は小さな鱗で覆われ、中央近くに集中しており、帽子は常に端に向かってむき出しになっています。 この種は、損傷した枯れ木で育ちます。 また、この種は、イチゴ、イチゴ、シャクヤク、カンゾウなどの草本植物の根で地面に生育することができますが、茎輪を持つ他の同様の種では除外され、木材が必要です。
ハニーベニテングタケ (Desarmillaria tabescens) の縮小
и ハニーアガリックソーシャル (Armillaria socialis) – きのこには環がありません。 現代のデータによると、系統発生分析の結果によると、これは同じ種（さらには新しい属 - Desarmillaria tabescens）ですが、現時点（2018年）では、これは一般的に受け入れられている意見ではありません. これまでのところ、O. 縮小はアメリカ大陸で見られ、O. 社会性はヨーロッパとアジアで見られると考えられています。
いくつかの情報源は、キノコが特定の種類の鱗と混同される可能性があることを示しています (Pholiota spp.), Hypholoma 属の代表 (Hypholoma spp.) - 硫黄黄色、灰色の牧歌的、赤レンガ色、さらにはいくつかのガレリナ (ガレリナ属)。 私の意見では、これを行うことはほとんど不可能です。 これらのキノコの唯一の類似点は、同じ場所で成長することです。
食用キノコ。 さまざまな意見によると、平凡な味からほとんど珍味まで。 このきのこの果肉は密度が高く、消化しにくいため、きのこは少なくとも20〜25分間の長時間の熱処理が必要です。 この場合、きのこは、事前に沸騰させてスープを排出することなく、すぐに調理できます。 また、きのこは乾燥させることができます。 若いキノコの足はキャップと同じくらい食用ですが、年齢とともに木質の繊維になり、年齢のキノコを収集するときは、足を断固として取るべきではありません.
きのこの秋についてのビデオ：
私の個人的な意見では、これは最高のキノコの XNUMX つです。私はいつもキノコの層が出てくるのを待ち、リングがまだキャップから剥がれていないものを手に入れようとします. 同時に、白いものでさえ、他に何も必要ありません！ 私はこのきのこを揚げ物とスープの両方で絶対にどんな形でも食べるのが大好きで、漬け物はただの歌です！ 確かに、これらのキノコの収集は日常的に行うことができます.特に豊富な結実がない場合、ナイフのXNUMX回の動きでXNUMXダースの子実体をバスケットに投げることができますが、これは彼らの優れたもので報われます（私にとって）他の多くのキノコがうらやむ味、そして優れた、しっかりとした歯ごたえのある食感.