新鮮なニンジンの歯ごたえ、ハーブの香り、熟した果物の甘さ、庭で採れたキュウリやエンドウ豆の味に勝るものはありません。
私たちの多くにとって、生の果物や野菜は、夏の暑い時期に市場に地元の製品が豊富にあるため、季節のごちそうです。 そして秋と冬には、ボリュームのあるスープと蒸し鍋が好まれます。
他の人にとっては、ローフードは一年中のライフスタイルとして理想的です. デザイナーのドナ・キャラン、モデルのキャロル・アルト、俳優のウッディ・ハレルソン、デミ・ムーアなどの有名人に支持され、ローフードダイエットは人気を博し、メディアの注目を集めています.
ロー フード ダイエットの支持者は、75% 以上がロー フードである食事を食べると、全体的な健康状態が大幅に改善され、さまざまな病気を予防または解消できると主張しています。 批評家は、栄養の偏見が多くの生理学的問題につながる可能性があると言います.
おそらく真実は真ん中のどこかにありますか？
ご想像のとおり、ローフード ダイエットとは、生の果物や野菜、ナッツ、種子、穀物、豆類、海藻、ドライ フルーツなどの生の植物性食品を食べることです。 ローフード専門家は、食品を加熱すると、消化を助ける天然のビタミンや酵素が破壊されると考えています. したがって、精糖、小麦粉、カフェイン、肉、魚、家禽、卵、乳製品などの熱処理食品は食事に含まれていません。
生の食品は体に重要なビタミンとミネラルを提供し、生理的な蓄えを枯渇させることなく自然に食物を消化するのに役立つ有益な生きた酵素を含んでいます. 生きた食品には、血糖値を調節するのに役立つ健康的な繊維も含まれています。
ローフード専門家は、発芽、搾汁、浸漬、刻み、乾燥などの調理方法を使用して、消化しやすく口当たりの良い食品にします。 一般的に、ロー フード専門家は、少なくとも 75% が生の食事を目標としています。 筋金入りの愛好家は、100% 新鮮な食材を使用することを好みます。
ローフードダイエットのメリット
ローフードダイエットを試みた多くの人々は、特に最初の数ヶ月または数年で、多くの健康上の利点を報告しています.
これが減量であり、月経周期の正常化、消化の活性化、髪や肌の状態の改善、情緒的背景や精神的健康の安定です。
ローフードダイエットには、多くの明らかな健康上の利点があります。 この食事のナトリウム含有量が低く、カリウム、マグネシウム、繊維の含有量が高いため、体に有益な効果があります。 ローフードダイエットは、体重を簡単に減らすのに役立ち、糖尿病や癌、特に結腸癌などの病気の発症も防ぎます.
生の植物性食品を食べることは、体がそれ自体を浄化するのに役立ちます. だからこそ、生の食通はとても気分がいいのです。 特に、生の食品を食べることは、小麦粉、肉、および乳製品を消費するときに消化管に蓄積する毒素の消化器系を浄化するのに役立ちます.
研究によると、ローフードの食事も、心臓に非常に良い飽和脂肪やトランス脂肪を体に負わせないため、良いことが示されています. 研究によると、長期にわたるローフードの食事はコレステロール値を低下させ、それによって心臓病のリスクを低下させることが示されています.
ローフードダイエットのデメリット
多くの明白な利点にもかかわらず、ローフードダイエットは万人向けではありません.
消化器系が弱く、砂糖や加工食品を過剰に食べる人は、生の食品から栄養素を抽出するために必要な消化酵素を単純に持っていない可能性があります.
遺伝学と文化は重要な役割を果たすことができます。 たとえば、伝統的なインド料理を食べて生活してきた場合、生理学は特定の方法で食品を消化するように適応しています。
しかし、人間の消化酵素は、慎重なアプローチにより、生の食品に耐えることを徐々に「学習」することができます. 異なる生き方への移行は、瞬間的な変化としてではなく、プロセスとして見られるべきです。 生ものを食べるとデトックス症状が出る可能性があるので注意しましょう。 頭痛、吐き気、めまい - ゆっくりとデトックスすれば、これらすべてを避けることができます. 長期的には、ローフードの食事は疑わしい結果につながる可能性があります.
ローフードダイエットの心臓の健康上の利点を宣伝したジャーナルNutritionは、食事中のビタミンB 12の不足により、研究参加者のホモシステインレベルが上昇したことを指摘しました. 明らかに健康な骨ですが、骨量。
ローフードの批評家はまた、カロリーやカルシウム、鉄、タンパク質などの栄養素が不足している可能性があると支持者に警告しています. 彼らは、食物が加熱されるといくつかの酵素が破壊されるのは事実ですが、体はそれ自体で幅広い範囲の酵素を生成することができると指摘しています. さらに、食品を調理すると、ニンジンのベータカロチンなど、特定の栄養素が実際に消化しやすくなります.
消化器系の弱い人は、特に冬の間、生の食べ物を食べた後に寒さを感じることがあります. そして、結局のところ、最も熱心なローフード専門家でさえ、最終的にはローフードを食べることの魅力を過大評価することがあります. 一部の生食主義者は、XNUMX年かXNUMX年で代謝率の低下とタンパク質欠乏を感じるかもしれません. これにより、食欲が増し、生の脂肪や炭水化物を食べ過ぎたり、失われたキログラムの一部が戻ったり、その他の健康上の問題が発生したりする可能性があります.
何をするか？
ローフードダイエットへの適度なアプローチが答えかもしれません. 体がそれを要求する場合、少量の調理済み食品は、基本的な生食に良い追加になる可能性があります.
一言でいうとバランス。 新鮮でオーガニックでミネラル豊富な水分補給食品をたくさん食べることが重要ですが、もっと重要なことは、本に従わずに何を食べ、何を切望するかを意識することです.