白い脚の葉 (Helvella spadicea)
- 部門: 子嚢菌 (Ascomycetes)
- 下位区分: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- クラス：ペジゾミセテス（Pezizomycetes）
- サブクラス: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- 注文：ペジサレス（Pezizales）
- 科：ヘルウェル科（Helwellaceae）
- 属：ヘルベラ（Helvella）
- タイプ： Helvella spadicea (白い足の葉)
- ヘルベラ・レウコプス
帽子： 幅と高さが 3 ～ 7 cm で、花弁は XNUMX つ以上ありますが、多くの場合、XNUMX つしかありません。 さまざまな形状: XNUMX つの異なる角度から見たサドルの形で、単純にランダムに湾曲していることもあります。 若い標本では、縁はほぼ均一で、各花びらの下縁は通常、XNUMX 点で茎に取り付けられています。 表面は多かれ少なかれ滑らかで暗く（こげ茶色または灰色がかった茶色から黒っぽい色まで）、時には明るい茶色の斑点があります。 下側は白く、またはキャップの色が明るく、絨毛がまばらです。
脚： 長さ 4 ～ 12 cm、厚さ 0,7 ～ 2 cm、基部に向かって平らまたは厚く、多くの場合平らですが、リブや溝はありません。 滑らかで（フリース状ではない）、しばしば中空であるか、基部に穴があります。 白、時には年齢とともに明るいスモーキーブラウンの色合いが現れます。 断面が空です。 経年により黄ばみ汚れます。
パルプ： 細く、もろく、茎がかなり密で、味や匂いが際立っていません。
胞子粉末: 白っぽい。 胞子は滑らかで、16-23*12-15 ミクロン
生息地： 白い足の葉は、XNUMX月からXNUMX月にかけて、単独またはグループで、混交林と針葉樹林の土壌で成長します。 砂地を好みます。
食用： この属のすべての代表と同様に、白い足の葉は条件付きで食用になり、生の形では有毒であるため、長い熱処理が必要です。 15～20分茹でると食べられます。 一部の国では、伝統的な料理に使用されています。
関連する種類: Helvella spadicea とは異なり、Helvella spadicea とは異なり、明確にリブのある茎を持ち、灰色から黒色の茎を持つ Black Lobe (Helvella atra) と混同されることもあります。