白いフンコロガシ (Coprinus comatus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 家族：コプリナ科（コプリナ科またはフンコロガシ）
- 属: Coprinus (フンコロガシまたは Coprinus)
- タイプ： Coprinus comatus (白いフンコロガシ)
- インクキノコ
ササクレヒトヨタケ （緯度。 ササクレヒトヨタケ）はフンコロガシ科フンコロガシ属（lat. Coprinus）のキノコです。
帽子：
高さ5〜12 cm、毛むくじゃら、白、最初は紡錘形、次に鐘形、実際にはまっすぐになりません。 通常、キャップの中央にはより暗い隆起があり、キャプテンのように、キノコのキャップがインクに出てきたときに最後に消えます. 香りと味が心地よい。
記録：
頻繁に、自由に、白く、年齢とともにピンク色になり、次に黒くなり、ほとんどすべてのフンコロガシの特徴である「インク」に変わります。
胞子粉末:
黒い。
脚：
長さ 15 cm まで、厚さ 1 ～ 2 cm、白色、中空、繊維状、比較的薄く、白色の可動リング (常にはっきりと見えるとは限りません) があります。
スプレッド：
白いフンコロガシは XNUMX 月から秋にかけて、野原、菜園、庭園、芝生、ゴミ捨て場、ゴミ捨て場、糞の山、道路沿いなどで、時には魅惑的な量で発見されます。 森の中でたまに見かけます。
類似種:
白いフンコロガシ (Coprinus comatus) を混同することはほとんど不可能です。
食用：
大きなキノコ。 ただし、収集できるのは、自己消化してインクに変わるという大きな使命をまだ果たし始めていないキノコだけであることを覚えておく必要があります。 プレートは白でなければなりません。 確かに、すでに自己消化のプロセスを開始しているフンコロガシを食べるとどうなるか（特別な出版物で言うように）、どこにも書かれていません。 しかし、志望する人はほとんどいません。 白いフンコロガシは、土から出てきてから遅くとも1日以内に、プレートが染色される前の若い年齢でのみ食用になると考えられています. 凍結したきのこでも自己消化反応が進行するため、採取後2～XNUMX時間以内に処理する必要があります。 きのこは生でも食べられるという主張がありますが、条件付きで食用として事前に茹でることをお勧めします。 フンコロガシを他のキノコと混ぜることもお勧めしません。
科学的データによると、フンコロガシのような腐敗した腐生植物は、特別な熱意を持って土壌から人間の活動のあらゆる種類の有害な産物を引き出すことにも注意する必要があります。 そのため、街中や幹線道路の近くではフンコロガシは採集できません。
ちなみに、コプリヌス・コマツスにはアルコールと相性の悪い物質が含まれているため、ある意味で有毒であると考えられていました（とは言え、アルコール自体は有毒であり、キノコではありません）。 これがそうではないことは今では明らかですが、この古い誤解が文献に現れることがあります. 他の多くのフンコロガシは、灰色 (Coprinus atramentarius) やちらつき (Coprinus micaceus) など、健康的なライフスタイルを提唱していますが、これは確かではありません. しかし、フンコロガシは、幸か不幸か、そのような性質を奪われています。 それは確かだ。