スロベニアは、山と海に囲まれたバルカン半島の国です。 ここの気候はとても穏やかで暖かく、世界中から多くの観光客を魅了しています。 観光スポットを訪れ、美しい景色を楽しんだ後、田舎のゲストはおいしいランチや軽食を夢見ています。 スロベニアで国の特徴的な料理として何を試してみませんか？
スロベニア料理は、オーストリア料理、ドイツ料理、イタリア料理、ハンガリー料理、スラブ料理の影響を受けており、国に独自のレシピをいくつか提供しています。
オークスープ
この国のスロベニアのスープは、ポルチーニ茸から作られています。 他の種類のきのこもレシピに含まれている可能性があります。 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、生クリーム、時には辛味を加えるための白ワインも、スープに欠かせない材料です。 多くの場合、gobova juhaは、通常の皿ではなく、一斤のパンで提供されます。
クランスカソーセージ
スロベニアでは、この料理は場所に誇りを持っており、国の重要な傑作のステータスを持っています。 20世紀には、このソーセージは国際食品展示会で金メダルを獲得しました。 ソーセージのレシピはスロベニア政府によって厳しく規制されています。 この料理には、豚肉、ベーコン、ニンニク、海塩、その他いくつかの材料が含まれています。 クランスカソーセージは燻製プロセスに適しており、通常、ザワークラウトまたはキャベツの煮込み、カブのピクルス、ホットソースが添えられています。
イオタ
もうXNUMXつのスロベニアの国民的スープであるイオタは、ザワークラウトまたはカブ、ジャガイモ、ベーコン、小麦粉、およびあらゆる種類のスパイスから作られています。 沿岸地域では、スープにさまざまなスパイスや甘いニンジンが含まれている場合があります。 この心のこもった最初のコースはスロベニアの農民によって発明され、やがて国内のほぼすべての家に移住しました。
プラータ
プラタは、伝統的にイースターのために用意されたポークロールの一種です。 その準備のために、スパイス、パン、卵と混ぜ合わせた豚の首を取り、クリームまたはバターを加えて豚の腸で焼きます。
プロシュート
ポークハムはスロベニアで燻製され、燻製または乾燥され、事前に大量の塩でこすられます。 生ハムの秘密は秘密にされているので、本物のスロベニア産ハムはこの国でしか味わえません。 肉のレシピは、豚肉が風と太陽の下で乾かされた山岳地帯の住民から来ました。
ニョッキ
じゃがいも餃子はスロベニアの海辺で人気があります。 それらはジャガイモ、卵、小麦粉、塩そして常にナツメグで準備されます。 一部のレシピにはカボチャが含まれているため、餃子は珍しいものになっています。 スロベニアの餃子は、おかずまたはメインディッシュとして提供され、ミートソースまたはスープと混合されることもあります。
チョンペアンラップ
数多くの美食の祭典がこの料理に捧げられています。 Chompe a scutaは、皮をむいたジャガイモとカッテージチーズです。 フレーバーの組み合わせは非常に珍しいです。 この料理は19世紀に国のボヴェツ地方に登場しました。
餃子
餃子とは関係ありませんが、餃子に似ています。 シュトゥルクリには、肉、リンゴ、チーズ、ナッツ、野菜、ベリー、カッテージチーズを詰めることができます。 この料理のレシピは約70種類あり、基本はそば粉を加えたイーストポテト生地です。
ギバニッツァ
スロベニアで最も人気のあるデザートの10つで、お祝いの機会に備えています。 この層状のケーキは、リンゴ、カッテージチーズ、ケシの実、ナッツ、バニラ、レーズンで満たされたXNUMX層で構成されています。
励まし
もう一つの有名なデザートは、酵母生地をベースにしたケシの実と蜂蜜を使ったナッツロールです。 ポティカは「スロベニア大使」と呼ばれ、多くの観光客がこのパイのレシピを故郷に持ち帰っているため、比類のないものです。