Tremella fucus-shape (Tremella fuciformis) の写真と説明

フカスの震え（トレメラ・フシフォルミス）

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多くの振戦と同様に、振戦には別の真菌のライフサイクルと絡み合った明確なライフサイクルがあります. この場合、子嚢菌、ヒポキシロン属です。 白い震えが実際にヒポキシロンに寄生しているのか、それとも複雑な共生や相互関係があるのか​​は不明です。

エコロジー: Hypoxylon archeri および近縁種の菌糸体に寄生している可能性があります。または枯れた広葉樹に腐生している可能性があり、ヒポキシロンとの無期限の共生に関与しています (たとえば、菌類は、別の菌類が吸収できない木材の成分を分解することができます)。 それらは、落葉樹のハイポキシロンの隣または単独で成長します。 子実体は主に熱帯・亜熱帯地域で夏と秋に形成されます。

私たちの国の領土では、きのこはプリモリエでしか見られません。

子実体：ゼラチン状ですが、やや硬めです。 優美な花びらで構成されており、キノコの形が菊の花に似ていると説明されている資料もあります。 ほぼ透明で白っぽく、直径7〜8cm、高さ4cmまで。 表面は滑らかで光沢があります。

胞子粉末： 白い。

微視的特徴: 胞子 7-14 x 5-8,5 μ、卵形、滑らか。 バシディアは11胞子で、成熟すると十字形になり、15,5-8 x 13,5-50 µm、3 x XNUMX µmまでのステリグマータを持ちます。 バックルがあります..

きのこは食用で、5〜7分間の予備沸騰または7〜10分間の蒸しが推奨されます。これにより、約4倍の量になります。

震えるオレンジ、食用。 雨天時は変色し、白振れと混同することがあります。

震える脳、食べられない。 子実体はゼラチン状で、くすんでいて、淡いピンク色または黄色がかったピンク色です。 外見上、このキノコは人間の脳に似ています。 脳振戦は、針葉樹、主に松の枝に発生します。この重要な違いは、広葉樹を好む白い振戦と混同することはありません。

Tremella fuciformis は、1856 年に英国の植物学者 Miles Berkeley によって最初に記載されました。日本の生物学者である小林義雄は、同様の菌類である Nakaiomyces nipponicus を記載しました。 しかし、その後、これらの成長物はトレメラ・フシフォルミスに寄生する子嚢虫であることが判明しました。

トレメラの最初の言及は、宮廷医の中国の論文「中国の貴族の繊細な肌に白さとくすみを与えるためのアイスマッシュルームの使用について」にあったという情報があります。

きのこは中国で長い間栽培されており、過去 100 年間、工業規模で栽培されてきました。 風味豊かな前菜、サラダ、スープからデザート、ドリンク、アイスクリームまで、さまざまな料理に使用されます。 実は、白いシェーカーの果肉自体は無味で、スパイスやフルーツの味を完全に受け入れます。

私たちの国とウクライナ（そしておそらく西ヨーロッパ諸国）では、「海のキノコ」または「ホタテ」と呼ばれる「韓国の」サラダのXNUMXつとして積極的に販売されています.

伝統的な漢方薬は、400 年以上にわたってきのこを使用してきました。 和薬は白振戦をベースとした独自の製剤を使用しています。 全巻がフカス状振戦の治癒特性について書かれています。 きのこは（わが国では）膨大な数の病気の薬として瓶に入れて販売されています。 しかし、WikiMushroom のテーマは依然としてきのこであり、医療に近いものではないため、この記事では、きのこが薬用であると見なされていることを示すことに限定します。