ダイエットをしている人は誰でも、ハンガーストライキ、再発、食べ過ぎ、罪悪感、そして再び空腹という悪循環に精通しています。 私たちは自分自身を拷問しますが、長期的には体重が増加します。 なぜ自分を食べ物に制限するのがとても難しいのですか？
社会は喫煙、アルコール、麻薬を非難しますが、食べ過ぎに目をつぶっています。 人がハンバーガーやチョコレートバーを食べるとき、だれも彼に言うことはほとんどありません：あなたは問題を抱えています、医者に相談してください。 これは危険です—食品は社会的に承認された薬になりました。 依存症の研究を専門とする心理療法士のマイク・ダウは、食べ物は不健康な依存症であると警告しています。1
2010年、ScrippsResearchInstituteの科学者であるPaulM.JohnsonとPaulJ.Kennyがラットで実験を行いました。 —彼らはスーパーマーケットから高カロリーの食品を与えられました。 齧歯動物のXNUMXつのグループは、XNUMX日XNUMX時間餌を与えられ、もうXNUMXつのグループはXNUMX時間それを吸収することができました。 実験の結果、最初のグループのラットの体重は正常範囲内にとどまりました。 XNUMX番目のグループのラットはすぐに肥満になり、食物中毒になりました。2.
齧歯動物の例は、過食の問題が弱い意志と感情的な問題に還元されないことを証明しています。 ネズミは子供時代のトラウマや満たされていない欲求に苦しむことはありませんが、食べ物に関しては、食べ過ぎがちな人のように振る舞います。 コカインやヘロインと同じように、糖分と脂肪を多く含む食品を過剰に摂取すると、ラットの脳の化学的性質が変化しました。 プレジャーセンターは圧倒されました。 通常の生活のためにそのような食物をますます吸収する物理的な必要性がありました。 高カロリーの食物への無制限のアクセスは、ラットを中毒にしました。
脂肪分の多い食品とドーパミン
ジェットコースターに乗ったり、ギャンブルをしたり、最初のデートをしたりすると、脳は神経伝達物質であるドーパミンを放出し、それが快感を引き起こします。 私たちが退屈して遊んでいるとき、ドーパミンレベルは低下します。 正常な状態では、適度な量のドーパミンを投与されます。これにより、気分が良くなり、正常に機能するようになります。 脂肪分の多い食品でこのホルモンの産生を「促進」すると、すべてが変化します。 ドーパミンの合成に関与するニューロンは過負荷です。 彼らは以前と同じくらい効率的にドーパミンを生産するのをやめます。 その結果、外部からの刺激がさらに必要になります。 これが依存症の形成方法です。
健康的な食生活に切り替えようとすると、覚醒剤を控え、ドーパミンのレベルが急降下します。 私たちは無気力で、ゆっくりと落ち込んでいます。 不眠症、記憶障害、集中力の低下、一般的な不快感など、実際の離脱症状が現れることがあります。
お菓子とセロトニン
栄養上の問題に関してXNUMX番目に重要な神経伝達物質はセロトニンです。 高レベルのセロトニンは、私たちを落ち着かせ、楽観的で、自信を持ってくれます。 セロトニンレベルが低いと、不安感、恐怖感、自尊心の低下につながります。
2008年、プリンストン大学の科学者はラットの砂糖依存症を研究しました。 ラットは人間のような反応を示しました：お菓子への渇望、砂糖の離脱に対する不安、そしてそれを摂取したいという絶えず増大する欲求。3。 あなたの人生がストレスに満ちているか、不安障害に苦しんでいる場合、セロトニンレベルが低く、砂糖や炭水化物に対して脆弱なままになっている可能性があります。
セロトニンまたはドーパミンの自然な生産を刺激する食品を食べる
白い小麦粉製品は、一時的にセロトニンレベルを上げるのに役立ちます： パスタ、パン、砂糖を含む製品—クッキー、ケーキ、ドーナツ。 ドーパミンと同様に、セロトニンの急増に続いて急激な低下が見られ、気分が悪くなります。
栄養リハビリテーション
脂肪分や糖分の多い食品を過剰に摂取すると、体内でのセロトニンやドーパミンの自然な生成が妨げられます。 これが、健康的な食事に従うことがうまくいかない理由です。 食事からジャンクフードを取り除くことは、数週間続く痛みを伴う禁断症状に自分自身を運命づけることを意味します。 失敗する運命にある自己拷問の代わりに、マイク・ドーは自然の化学を回復するための食品リハビリテーションシステムを提供します。 脳内の化学プロセスが正常に戻ると、健康のために菓子や脂肪は必要なくなります。 他のソースから必要なすべてのインセンティブを受け取ります。
セロトニンまたはドーパミンの自然な生産を刺激する食品を食事に取り入れてください。 セロトニンの生成は、低脂肪乳製品、玄米、全粒粉パスタ、そば、リンゴ、オレンジによって促進されます。 ドーパミンの生産は、卵、鶏肉、赤身の牛肉、豆、ナッツ、ナスなどの食品によって支えられています。
セロトニンとドーパミンの産生を刺激する活動を行います。 映画やコンサートに行ったり、友達と話したり、絵を描いたり、読んだり、犬を散歩させたりすると、セロトニンのレベルを上げるのに役立ちます。 ドーパミンレベルは、ダンス、スポーツ、カラオケの歌、あなたに喜びをもたらす趣味によって増加します。
中毒性のある食品の摂取量を管理します。 ハンバーガー、フライドポテト、マカロニとチーズを永遠に忘れる必要はありません。 それらの消費の頻度を制限し、部分のサイズを監視するだけで十分です。 化学プロセスが回復すれば、ジャンクフードを拒否することは難しくありません。
1 M.ダウ«ダイエットリハビリ：あなたを太らせる食べ物への渇望をやっとやめる28日»、2012年、エイブリー。
2 P.ケニーとP.ジョンソン«肥満ラットにおける依存症のような報酬機能障害と強迫的摂食におけるドーパミンD2受容体»（Nature Neuroscience、2010、vol。13、№5）。
3 N. Avena、P。Rada、B。Hoebel«砂糖依存症の証拠：断続的な過剰な砂糖摂取の行動的および神経化学的影響»（Neuroscience＆Biobehavioral Reviews、2008、vol。32、№1）。