細菌汚染 肉に含まれるホルモンや抗生物質が子供たちを徐々に毒している一方で、動物性食品に含まれるバクテリアは、予想外に素早く攻撃する可能性があります. せいぜい、彼らはあなたの子供を病気にするでしょう、最悪の場合、彼らは彼らを殺すことができます. 子供に動物の肉を与えると、大腸菌やカンピロバクターなどの病原体に子供をさらすことになります。 肉中毒の報告や、汚染された肉を食べた後に死亡した子供たちの話は、メディアのいたるところにあります。 米国で毎年屠殺される 10 億頭の牛、豚、家禽の肉のほぼすべてが糞便細菌で汚染されています。 私たちの子供たちは、免疫システムが体を保護するのに十分なほど強くないことが多いため、肉からの細菌感染に特に敏感です.
子供たちが肉から細菌の犠牲者になると、医師は通常、抗生物質で病気と戦おうとします. しかし、家畜には薬が与えられているため、多くの病原性細菌は現在、抗生物質治療に耐性があります. したがって、子供に肉を与えて耐性菌に感染させた場合、医師は彼らを助けることができません.
抗生物質耐性菌の蔓延 私たちの腸管は、食物の消化を助ける健康なバクテリアの本拠地ですが、抗生物質耐性菌で汚染された肉を食べると、私たち自身の「良い」バクテリアが私たちに敵対する可能性があります. バーミンガム医科大学の科学者たちは、汚染された肉からの抗生物質耐性菌が、腸内の正常な細菌を有害な菌株に変異させ、腸内に住み、数年後に病気を引き起こす可能性があることを発見しました.
政府が教えてくれないこと 肉を食べることは自発的であり、食肉産業はほとんどが十分に管理されていないため、子供たちの安全を守るために政府に頼ることはできません. フィラデルフィアの調査によると、「米国の欠陥のある食肉検査システムは、業界の自主規制に大きく依存しており、政府の検査官がそれを監督することを妨げており、手遅れになるまで消費者を保護できていません。」
汚染された肉を食べて子供を亡くし、その後、消費者の安全よりも利益を重視する業界に反対の声を上げ始めた、悲しみに暮れる親は無数にいます。 10 歳の娘が細菌に汚染されたハンバーガーを食べた後、000 回の脳卒中、XNUMX 回の発作、および XNUMX 日間の入院生活を生き延びた Suzanne Keener は、次のように述べています。彼らが考えを変えるために。 業界は、利益の追求だけに基づくのではなく、賢明な決定を下す必要があります。」
政府と食肉産業は、私たちの家族を守るために信頼することはできません。子供たちを汚染された肉から守ることは私たちの責任であり、彼らの皿に置くことではありません.
毒素 水銀、鉛、ヒ素、殺虫剤、難燃剤を含む食品を子供に与えてはいけません。 しかし、家族のためにマグロ、サーモン、または魚の指を購入すると、これらすべての毒素とそれ以上のものが得られます. 政府はすでに、魚の肉が子供に与える危険性について保護者に警告する速報を発行しています。
EPA は、妊娠中または授乳中の母親が魚を食べたときに水銀にさらされたため、600 年に生まれた 000 人の子供が危険にさらされており、学習障害を抱えていると推定しています。 魚肉は有毒廃棄物の真の集まりであるため、子供に魚を与えることは非常に無責任で危険です.
肥満 今日、アメリカでは 9 歳以上の子供 6 万人が太りすぎで、アメリカの成人の XNUMX 分の XNUMX が肥満です。 太りすぎが身体の健康に悪影響を与えることは誰もが知っていますが、太りすぎの子供は精神的にも苦しんでいます。 「太った子供」であることによる身体的ストレスと精神的ストレスは、子供の幸福に壊滅的な影響を与える可能性があります.
幸いなことに、子供たちにバランスの取れた菜食主義の食事を与えることは、健康状態を改善し、自信を高めます.
脳の健康 研究によると、肉の消費は短期的にも長期的にも子供の知性に悪影響を与える可能性があり、肉のない食事は子供たちがクラスメートよりもよく学ぶのに役立ちます. Journal of the American Dietetic Association に掲載された研究によると、アメリカの子供の IQ はかろうじて 99 に達しますが、ベジタリアンの家庭のアメリカの子供の平均 IQ は 116 です。
肉食は、後で深刻な脳疾患につながる可能性もあります。 動物性脂肪を摂取すると、アルツハイマー病を発症するリスクがXNUMX倍になることが研究で示されています.
世界的に有名な研究者で栄養研究所所長の A. ディマス博士は、子供たちの肉を使わない食事の長年の支持者です。 ディマス博士のヘルシーな植物ベースの栄養プログラムは、現在 60 州の 12 の学校で使用されています。 肉を使わない食事プログラムを実施したフロリダの学区では、生徒の健康と学業成績に驚くべき前向きな変化が見られました.
The Miami Herald に掲載された記事によると、一部の学生は、植物ベースの食事に切り替えた後、成績が大幅に向上しました。 困った若者のためのコミュニティ スクールの創設者であるマリア ルイーズ コールは、菜食主義者の食事が彼女の学校の生徒の身体的および精神的持久力にプラスの効果をもたらしたことを認めています。
生徒たちは、食事から肉を取り除いた後、運動能力が大幅に向上したことにも気づきました. 高校 XNUMX 年生のガブリエル・サンヴィルは、運動能力の向上には目を見張るものがあると語っています。 「輪になって走ったり、ウエイトを持ち上げたりすると、以前は疲れていました。 今では回復力を感じており、そうし続けています。」 何人かの生徒は、学校の卒業式で、肉を使わない新しい食生活のプラスの効果について話しました.
ディマス博士の栄養プログラムは、菜食主義者の親が長い間知っていることを示しています。食事から肉を取り除くと、子供たちは学生よりも優れた成績を収めます.
他の疾患 肉を与えると、子供は毒素、肥満、脳の劣化にさらされる危険にさらされます。 しかし、それだけではありません。 肉を食べる子供は、菜食主義者の子供よりも心臓病、癌、糖尿病で死亡する可能性が高くなります.
心臓疾患 研究者は、7歳の子供の心臓病につながる硬化した動脈を発見しました. これは、肉や乳製品に含まれる飽和脂肪の摂取によるものです。 ビーガンの食事が体にそのような損傷を引き起こすことは示されていません.
癌 動物の肉には、飽和脂肪、過剰なタンパク質、ホルモン、ダイオキシン、ヒ素、その他の化学物質など、いくつかの強力な発がん物質が含まれています。 一方、植物性食品にはビタミン、微量栄養素、繊維が豊富に含まれており、これらはすべてがんの予防に役立つことが示されています. 研究者は、菜食主義者が癌に苦しむ可能性が 25 ～ 50% 低いことを発見しました。
糖尿病 Journal of the American Medical Association によると、32 年に生まれた男児の 38% と女児の 2000% は、一生のうちに糖尿病を発症します。 この流行の主な原因は、肉の消費に関連する状態である小児肥満の劇的な増加です.