栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 408kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 413 g |
| タンパク質 | 3.3 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2303 g |
| 脂質 | 7.6 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 737 g |
| 炭水化物 | 81.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 269 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 水 | 6.5 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 34969 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 41μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2195 g |
| レチノール | 0.036ミリグラム | ~ | |||
| ベータカロチン | 0.028ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17857 g |
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.13ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1385 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.13ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1538 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.1ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.8ミリグラム | 20ミリグラム | 4% | 1% | 2500 g |
| ナイアシン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 159ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1572 g |
| カルシウム、Ca | 140ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 714 g |
| マグネシウム、Mg | 18ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2222 g |
| ナトリウム、Na | 60ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2167 g |
| リン、P | 105ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 762 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.6ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 12.1 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 69.4 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 23ミリグラム | 最大300mg | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 4.6 g | 最大18.7г |
エネルギー値は408kcalです。
アイリスセミソリッド カルシウム– 14％、リン– 13,1％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。