私の食事は主に新鮮な野菜や果物で構成されており、残念ながらこれらの製品は腐りやすいので、一日おきに店に駆けつけないように適切な保管をしました。 以下は私が見つけたヒントのリストです。 他に何か知っているなら、書いてください！ よろしくお願いします。
- リンゴ、バナナ、桃などの果物はエチレンガスを放出し、野菜の枯れを早めます。 したがって、これらの果物を野菜とは別にしておくのが最善です。 ちなみに、アボカドをできるだけ早く熟成させたい場合は、リンゴと一緒に紙袋に入れて常温で放置してください。
- 冷蔵庫の中で、果物や野菜の容器の底に紙ナプキンやタオルを置きます。それらは水分を吸収し、野菜を台無しにする可能性があります。
- すべての果物と野菜を冷蔵する必要はありません。 たとえば、アボカド、トマト、ピーマン、タマネギ、ニンニク、サツマイモ、ジャガイモは、暗くて乾燥した涼しい場所で育ちます。
- だるいニンジンは、皮をむいて非常に冷たい水に数時間置くことで蘇らせることができます。
- 使用直前に野菜や果物を洗う必要があります。
- 購入後、すべての野菜、果物、ハーブをパッケージから取り出し、すべての輪ゴムとひもを野菜の束から取り除く必要があります。
- にんじん、大根、大根などの野菜は、必ず緑を切り落としてください。そうしないと、貯蔵中に根の作物から水分や栄養分が奪われてしまいます。
- チャイブとセロリの茎は、底の水の容器で冷蔵保存し、1〜2日ごとに交換するのが最適です。
レタスの葉については別に：
- 購入後すぐにすべての悪い葉とワームホールの葉を取り除きます。
- キャベツのサラダは丸ごと保存し、葉の多いサラダは整理して、葉を分けてきれいに折りたたむことをお勧めします。
- サラダやハーブは冷蔵庫に入れて乾かしてください。
- 冷蔵後の野菜を新鮮にするには、氷水に数分間浸し、振って乾かします。
- レタスの葉を数分間日光にさらさないでください。すぐに枯れてしまいます。
少量使用されるハーブは冷凍するのが最適です。 事前に、徹底的に洗浄、乾燥、細かく刻み、ビニール袋や容器に分けて冷凍する必要があります。