「地元の食事」に従うこと、つまり自分の車線で育ったものを食べることは正しいと考えられています。 しかし、冬には、これは根菜を食べなければならないことを意味します. カブ、じゃがいも、にんじんは素晴らしいですが、退屈です。 ここでは、根菜料理をより面白くするための XNUMX つの簡単なヒントを紹介します。
根菜のマッシュポテトは、ベジタリアンにとって冬の定番です。 複雑なタンパク質を追加することで、より美味しく栄養価の高いものにすることができます. 良い組み合わせは、マッシュポテトとクルミ、マッシュしたカブと生のヒマワリの種です。
冬はインド料理を試す絶好の機会です。 香辛料は身体を温め、免疫力や血行の改善などの健康効果ももたらします。 サツマイモのカレー、ココナッツとパースニップのカレー、キャロット チップス、フライド ポテトなどのベジタリアン インド料理をお試しになることをお勧めします。
何か珍しいものを作る最も簡単な方法は、根菜を詰めることです。 ピーマンの詰め物またはベジタリアンロールキャベツです。 通常、ピーマンの詰め物は米で作られますが、デンプンが豊富な根菜で置き換えることができます. カブのピューレと黒豆を入れたロールキャベツ、とうもろこし、じゃがいも、小豆を詰めたピーマン、ほうれん草とお好みの根菜を詰めたポルタベラ マッシュルーム、ニンジンを入れたズッキーニをお試しください。
鈍い根菜は、甘い料理を作るのに最適です。 たとえば、ドイツではジャガイモとリンゴからソーセージを作ります。 想像力を働かせて、おいしい冬の料理を手に入れましょう！