「お皿の環境への影響を発見する」、これが農家と消費者を対象とした新しい無料の公開データベースであるAGRIBALYSEの約束です。 

プレートの環境への影響を改善する

ADAM (Ecological Transition Agency) と INRAE (National Research Institute for Agriculture, Food and Environment) は、このプロジェクトに 10 年以上取り組んできましたが、それが今日実現しました。 彼らは、農業、食品、消費者の専門家にサービスを提供して、彼らの慣行を改善するためにこのツールを作成しました。 このプラットフォームは、一定数の要素 (水、空気、土など) を考慮して、2 つの食品と 500 の農産物を集めます。 製品がどのように成長し、どのような変化を遂げ、どのように輸送されたかなど、製品のライフサイクルのすべての段階が考慮されます。 目標は、環境への影響を減らしながら製品を実行することです。 したがって、製造業者だけでなく、農家、栽培者、消費者もオンラインでアクセスできます。 フランスでは消費パターンが変化し始めており、食料品の購入元や栽培方法、製造方法を知りたいという人々がますます増えています。 彼女はまた、自分の消費方法が環境に及ぼす影響にも徐々に気づき始めています。

プラットフォームで利用できる情報は何ですか？ 

農業食品、農業、環境部門の科学者と専門家は、生から加工製品までの包括的なデータを収集しました。 したがって、それらは小麦や牛の飼料、農場を出る製品、またはすぐに消費される製品に関連している可能性があります. さまざまな従業員が、水の消費量、土地利用、電離放射線、気候変動などの 14 の指標に従って食品を参照しました。 AGRIBALYSE は、主に農業および農業食品関係者を対象としており、彼らがこのデータを使用して、「生産の影響を軽減するためのエコデザイン戦略を導入する」ことを望んでいます。 個人はデータを表示できるため、買い物時に環境への影響を減らすことができます。 製品の場合、スコアが低いほど影響が低くなります。 食品のリストは、栄養面と環境面の観点からメニューとレシピを改善するために、共同ケータリングにも関係しています。

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