英国の大手海洋保護会社の調査によると、フィッシュスティックは海の魚を食べる最も安価で持続可能な方法のXNUMXつです。 そしてこれはイギリス人のためのものです 英国の住民が使用するのはこの半製品であるため、非常に良いです 最も人気のある英国料理。
フィッシュスティックの原材料は船上で直接冷凍されることが多いため、製品に含まれる有用な物質は十分な量で保管されています。 余分な添加物を含まない適切な成分には、オメガ-3が豊富に含まれています。 さらに、半製品は絶滅の危機に瀕していない最も安価な魚種から作られ、それらの割り当ては非常に大きいです。 それはすべて英国にあります。 そして、私たちは持っていますか？
高品質のフィッシュスティックの選び方
ラベルを読む
急速冷凍の既製のフィッシュスティックは、タラの切り身、シーバス、メルルーサ、スケトウダラ、スケトウダラ、パイクパーチ、ヒラメ、またはハドックをブロックに押し込んで作られています。 ラベルには原材料（魚）の名称を記載する必要があります。
揚げ物には、とうもろこし、ピーナッツ、ヒマワリ、綿実油または硬化脂肪が使用され、使用前に事前に煆焼されます。 パッケージにはこれに関する情報も含まれているはずです。
組成物は、染料、防腐剤、着色安定剤を含んではならない。 でんぷんは5％以下で、1,5-2,5％の食卓塩でなければなりません。
パッケージの確認
パッケージでは、スティックが互いに凍結してはいけません。 スティックが凍結している場合は、解凍されやすい可能性があります。これは、スティックの保管条件に違反していることを意味します。 パッケージに汚れがあってはなりません–これは解凍の確かな兆候でもあります。
パン粉を勉強する
スティックを重量で購入する場合、その品質は実質的にパン粉によってのみ決定できます。 明るいオレンジ色であってはなりません。明るいベージュの色合いの方が良いでしょう。 これは、染料を使用せずに、小麦のラスクから散布が行われることを保証するものです。
魚のスティックを調理する
半製品は、解凍せずに、中火で両側を2,5、3〜3分間揚げます。 揚げ物を揚げるのに、揚げ物で約200分かかります。 それらは15°Cのオーブンで20-XNUMX分焼くことができます。
魚のスティックに餌をやる
イギリス人のようにフィッシュスティックを提供するのが最善です： フライドポテトとソースで…レタスの葉に添えたり、サンドイッチやフィッシュバーガーを作るのに使用できます。
高品質のフィッシュスティックを購入できなかったが、本当に食べたい場合は、レシピに従って調理してください。 魚のスティックとホットソース or 古典的な揚げタラの魚のスティック.
フィッシュスティックは、1956年にアメリカの億万長者クラレンスバーズアイによって発明されました。 彼は生鮮食品の冷凍プロセスを完成させ、それが食品業界に革命をもたらしました。 獲れた魚を氷上で瞬時に冷凍するエスキモーの伝統を基に、彼は同様の製品を製造するために独自の会社を設立し、新しい冷凍機の特許を取得しました。
当初から、フィッシュスティックは冷凍の半製品、つまり魚の切り身のスライスやパン粉をつけて切った魚でした。形状が指に似ていたため、指という名前が付けられました。ひき肉を揚げるときに崩れないよう、でんぷんを加えたり、味を整えるためにさまざまな添加物を加えたりします。