十二指腸に炎症性欠陥を引き起こす有害な細菌であるヘリコバクター・ピロリの破壊は、確かにこの病状の治療を成功させるための鍵です. しかし、医師のすべての努力を無効にする治療食、コンプライアンスの違反を忘れてはなりません。 消化性潰瘍の治療を促進し、十二指腸粘膜に損傷を与える胃液の分泌を正常化するために、治療的栄養療法が特に開発されました。
塩酸の分泌の増加を刺激する製品には次のものがあることを覚えておく必要があります。
– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies
胃酸の生成を弱く刺激する食品を選択するときは、次の点に注意する必要があります。
– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.
胃の粘膜は、繊維が豊富な食品によって刺激されます。 これらには、エンドウ豆、トウモロコシ、豆、アスパラガス、ラディッシュ、カブ、ラディッシュが含まれます。 皮の固い果物やベリー類、筋肉質で軟骨を含む肉、全粒粉ベーカリー製品も害をもたらします.
十二指腸潰瘍の食事は栄養価が高く、ビタミンでなければなりません。 食べ物は熱すぎたり冷たすぎたりしてはいけません。 患者は、25〜30°Cに加熱された食品に最適です。この病状の栄養は部分的でなければなりません。患者はより頻繁に（5日6〜XNUMX回）給餌されますが、少量です。 すりつぶした食品は、胃で最もよく吸収されます。 また、医師は食卓塩の消費量を減らすことを推奨しています。 アップルパイ、ゆでた肉と卵、赤身の魚、ジャガイモ、ビート、ズッキーニを食べると便利です。 フルーツとベリーは、皮が柔らかく、熟して甘くなければなりません。 甘いジュース（イチゴ、ラズベリー）は、飲む前に水で薄めることをお勧めします。 蜂蜜、マシュマロ、ジャム、マーマレードも食べられます。
消化性潰瘍のある人が食べる食品のエネルギー値は、3000 日あたり約 XNUMX kcal である必要があります。
悪化の期間中、最も控えめな食事が処方されることがあります。 ベーカリー製品は除外され、米、セモリナ粉またはオートミール入りのすりおろしたスープ、蒸した肉と魚のスフレ、液体ピューレシリアル、全乳とクリーム、半熟卵は許可されます。 野菜、ソース、香辛料は除きます。 ワイルドローズと小麦ふすまの煎じ薬を控えめな食事で飲むことをお勧めします。
手術後、XNUMX日目またはXNUMX日目に食事が処方され、低脂肪スープ、鶏肉のピューレ、液体シリアル、レモン入りのお茶、白パンクラッカーが使用されます。
食事の順守は、潰瘍の治癒に貢献し、十二指腸粘膜の炎症を軽減し、刺激を和らげ、分泌機能を正常化します.