科学者たちは、ご存知のようにおいしいが有害なミルクチョコレートとは対照的に、ブラック（ビター）チョコレートの健康上の利点を繰り返し確認しています. 最新の研究では、以前に得られたデータにもう 70 つ追加されました。それは、ダーク チョコレートが心臓と血管、特に太りすぎの人に良いということです。 ダーク チョコレートが高カロリー製品と見なされているのは当然ですが、限られた量、つまり XNUMX 日あたり約 XNUMX g の定期的な摂取が有益であると認識されています。
このようなデータは、科学的な「Journal of the Federation of the Federation of American Society for Experimental Biology」(The FASEB Journal) のレポートに掲載されました。
科学者は、最も有用なのは「生」または「生」チョコレートであり、低温レシピに従って調製されることを発見しました。 一般に、元のカカオ塊が処理されればされるほど（豆の焙煎、発酵、アルカリ化、およびその他の製造プロセスを含む）、栄養素が少なくなり、チョコレートが健康上の利点をもたらすことが少なくなることが専門家によって発見されました. ただし、有用な品質は、すべてのスーパーマーケットで販売されている通常の熱処理されたダーク チョコレートにほとんど保存されています。
この実験には、44～45 歳の太りすぎの男性 70 人が参加しました。 4 週間の期間を 70 回に分けて、毎日 XNUMX g のダーク チョコレートを消費しました。 現時点では、科学者は健康、特に心血管系のあらゆる種類の指標を撮影しました。
科学者は、ダークチョコレートを定期的かつ適度に摂取すると、動脈の柔軟性が高まり、血球が動脈の壁に付着するのを防ぐことがわかりました.XNUMXつの要因は、血管硬化症のリスクを大幅に減らします.
以前に取得したデータによると、ダーク チョコレートのその他の有用な特性は次のとおりであることを思い出してください。 • メタボリック シンドロームの人の心臓発作のリスクを軽減します。 • 心血管疾患のリスクが 37% 減少し、脳卒中のリスクが 29% 減少します。 •心臓発作を起こした人やXNUMX型糖尿病の人が正常な筋肉機能を回復するのに役立ちます。 • 肝硬変における血管の損傷を軽減し、血圧を低下させます。
研究の結果によると、ダークチョコレートのすべての有益な物質をノンカロリーの形でのみ含む特別な「チョコレート」タブレットを作成する予定です。
しかし、多くの人はダークチョコレートを食べるためだけにこの錠剤を好むでしょう - それは健康的であるだけでなく、おいしいです!