イカは茹でた後、揚げることができますが、準備の最初の段階は特別な役割を果たします。 これらのシーフードは特別な注意を払って調理する必要があります。 1〜2分で準備が整うため、…
カニは丸ごと茹でたり、切ったりすることができます。 切断工程は、爪をはがし、魚介類の腹から粘液の形で肉や内臓を抽出することによって行われます。 カニの爪は簡単です…
タコは中火で調理することをお勧めします。鍋は必ず蓋をしてください。 強い火はすぐに水分を蒸発させますが、調理プロセスはスピードアップせず、遅い火は調理時間を長くします。 プロセス…
牡蠣を茹でる前に、注意深く調べる必要があります。 シーフードの殻が少し開いていると、茹でたり食べたりすることができません。 そのようなカキは凍る前に死んだか…
ムール貝を茹でるために大量の水を使用しないでください。 たとえば、300gのシーフードには1杯の液体が必要です。 このルールに従えば、ムール貝は調理後にジューシーになります…
エビを調理する方法はいくつかあります。 料理には、通常の鍋、圧力鍋、電子レンジ、マルチクッカー、さらにはダブルボイラーを使用できます。 これらすべての場合の調理時間は劇的に異なることはありません。 エビ…