子供の頃から忘れられない珍味は、練乳入りのショートクラスト生地ナッツです。 この高カロリーのデザートの味はとても濃厚で、濃厚であると同時に繊細なので、時々あなたは本当にあなたの食事を壊してそれを調理したいと思うでしょう。 このレシピを使用して、特別なシェルベーキングディッシュでナッツを作ります。
コンデンスミルク入りショートクラストペストリーナッツ
甘いナッツ：ショートクラストペストリーナンバー1
材料：– 250gのバター。 –鶏卵2個。 –大さじ3。 小麦粉; –酢で急冷した小さじ0,5ソーダ。 –小さじ0,5塩; –大さじ5。 サハラ。
バターを室温で40分間放置し、測定した砂糖の半分で滑らかになるまで完全にかき混ぜます。 卵を割って、卵黄を白身から分離し、残りの砂糖と塩でつぶします。 バターと卵の混合物を混ぜ合わせてかき混ぜます。 白身を泡だて器で泡立て、炭酸飲料を加え、バターのような卵の塊に入れます。 ほうきまたはミキサーですべてをもう一度よく混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を加え、生地が弾力性になるまで数分間こねます。
ナッツ型を用意し、植物油で磨きます。 生地をソーセージに丸め、くるみ以下の大きさに切り、丸めてボールにします。 得られたコロボックを型の各セルに置き、それを閉じてホットプレートに置きます。 殻を両側で約7分間焼きます。 時々ヘーゼルボックスを少し開けて、生地の色が変わるのを見てください。 焦げ目がついたらすぐにストーブから皿を取り出します。 完成したナッツの半分をトレイにそっと移し、完全に冷まします。
甘いナッツ：ショートクラストペストリーナンバー2
材料：– 200gのバター。 –卵4個; –サワークリーム150 g; –大さじ2の小麦粉。 –小さじ2サハラ; –塩とソーダのピンチ。
バターを溶かし、サワークリームと溶き卵、砂糖、塩、重曹と混ぜ合わせます。 小麦粉をふるいにかけ、スプーンで連続的にかき混ぜながら、液体の塊に少しずつ加えます。 生地は薄くなりますが、薄すぎないようになります。 大さじXNUMX杯で型のくぼみに広げ、蓋をして、押して柔らかくなるまで焼きます。
甘いナッツ：詰め物と詰め物
成分：–練乳1缶。 –バター100g。
自家製の甘いナッツの詰め物を本当に美味しくするためには、練乳を自分で調理するのが良いでしょう。 それはより豊かで、より密度が高く、「チョコレート」であることが判明しました
柔らかくなったバターをミキシングボウルに入れます。 大さじ1杯のコンデンスミルクを加えて、それを打ちます。 必要に応じて、完成したクリームに大さじ2〜XNUMXを加えることができます。 ココアパウダー、スプーン一杯のコーヒーリキュールまたはクランブルクルミの穀粒。 シェルをそれらで満たし、ペアで接着します。 ナッツを熱いお茶またはコーヒーと一緒に出します。