栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 32kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5263 g |
タンパク質 | 3.2 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2375 g |
脂質 | 0.7 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8000 g |
炭水化物 | 2.9 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7552 g |
栄養繊維 | 2.1 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 952 g |
水 | 88.9 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2557 g |
アッシュ | 2.2 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 391μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 230 g |
アルファカロチン | 4μg | ~ | |||
ベータカロチン | 4.688ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 107 g |
ルテイン+ゼアキサンチン | 1857μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.26ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 692 g |
ビタミンB4、コリン | 0.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 100000 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.062ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8065 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.174ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1149 g |
ビタミンB9、葉酸 | 14μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2857 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 37ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 243 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.85ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 811 g |
ビタミンK、フィロキノン | 494.2μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 24 g |
ビタミンPP、NO | 0.9ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2222 g |
ベタイン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 288ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 868 g |
カルシウム、Ca | 258ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 388 g |
マグネシウム、Mg | 23ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1739 g |
ナトリウム、Na | 29ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4483 g |
硫黄、S | 32ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3125 g |
リン、P | 45ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1778 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2571 g |
マンガン、Mn | 0.525ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 381 g |
銅、銅 | 197μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 508 g |
セレン、Se | 0.9μg | 55μg | 視聴者の38%が | 5% | 6111 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.3ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4000 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 0.62 g | 最大100г | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.193 g | ~ | |||
バリン | 0.172 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.088 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.193 g | ~ | |||
ロイシン | 0.267 g | ~ | |||
リジン | 0.27 g | ~ | |||
メチオニン | 0.037 g | ~ | |||
トレオニン | 0.124 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.029 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.126 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.245 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.329 g | ~ | |||
グリシン | 0.19 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.397 g | ~ | |||
プロリン | 0.17 g | ~ | |||
セリン | 0.152 g | ~ | |||
チロシン | 0.134 g | ~ | |||
システイン | 0.068 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.052 g | 最大18.7г | |||
14:0ミリスチン | 0.001 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 0.041 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.004 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.131 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.101 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.011 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.018 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.307 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.274 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.032 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.001 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.032 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.275 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は32kcalです。
- カップ、みじん切り= 180 g(57.6 kCal)
キノア(白ガーゼ)、ゆで、塩なし ビタミンA– 43,4%、ベータカロチン– 93,8%、ビタミンB2 – 14,4%、ビタミンC – 41,1%、ビタミンE – 12,3%、ビタミンなどのビタミンとミネラルが豊富です。 K – 411,8%、カリウム– 11,5%、カルシウム– 25,8%、マンガン– 26,3%、銅– 19,7%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- B-カロテン プロビタミンAであり、抗酸化作用があります。 6mcgのベータカロチンは1mcgのビタミンAに相当します。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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