栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 258kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 653 g |
| 炭水化物 | 61.3 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 357 g |
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 1.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 133706 g | |
| アッシュ | 36.8 g | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 16500ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15 g |
| カルシウム、Ca | 8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| マグネシウム、Mg | 2ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ナトリウム、Na | 52ミリグラム | 1300ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| リン、P | 5ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16000 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 3.72ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 8% | 484 g |
| マンガン、Mn | 0.205ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4% | 976 g |
| 銅、銅 | 195μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 513 g |
| セレン、Se | 0.2μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 27500 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.42ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2857 g |
エネルギー値は258kcalです。
- tsp = 3 g（7.7 kCal）
- 0,5 tsp = 1.5 g（3.9 kCal）
食品用ベーキングパウダー、タルタル（酒石酸カリウムE336iと酒石酸カリウムE336iiの混合物） カリウム– 660％、鉄– 20,7％、銅– 19,5％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
タグ： カロリー含有量258kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、ミネラル、有用なものベーキングパウダー食品、タルタル（酒石酸カリウムE336iと酒石酸カリウムE336iiの混合物）、カロリー、栄養素、有用な特性ベーキングパウダー食品、タルタル（カリウムの混合物）酒石酸塩E336iと酒石酸水素塩カリウムE336ii）