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ファーストフードの健康への害。 ビデオ
ファーストフードは、成功したビジネスマンが数十億ドルの財産を急速に蓄積した業界全体です。 マクドナルド、サブウェイ、ロスティックス、ケンタッキーフライドチキン（KFC）、バーガーキング、その他数十の有名なファーストフードチェーンは、生活を楽にすることがありますが、ほとんどの場合、病棟に運ばれます。 なんでこんなことが起こっているの？
事実番号1。ファーストフードはトランス脂肪を使用しています
トランス脂肪は、トランス異性体酸を含む不飽和脂肪です。 そのような酸は天然のものである可能性があります。 それらは反芻動物の胃の中のバクテリアによって形成されます。 天然のトランス脂肪は牛乳や肉に含まれています。 人工トランス異性体酸は、液体油の水素化によって生成されます。 これらの物質を入手する方法は1990世紀の初めに発見されましたが、彼らは1年代になって初めてそれらの害について話し始めました。 当時、トランス脂肪酸の摂取に関連して心血管疾患のリスクが大幅に増加したというデータが発表されていました。 その後の研究により、冠状動脈性心臓病、心筋梗塞、癌性腫瘍、糖尿病、アルツハイマー病、および肝硬変の発症に対するこれらの物質の直接的な影響が明らかになりました。 ジャーナリストはトランス脂肪を「キラー脂肪」と呼んでいます。 これらの物質の安全な割合は、30日あたりの食事全体のエネルギー値の40％以下です。 フライドポテトだけでも60〜XNUMX％のトランス脂肪が含まれており、私たちのお気に入りのパン粉をまぶした鶏の胸肉には最大XNUMX％が含まれています。
事実番号2。栄養補助食品はすべてのファーストフード料理に含まれています
ジャム入りのパンケーキからハンバーガーまで、あらゆるファーストフード製品には、あらゆる種類のフレーバー、染料、調味料が含まれています。 ファーストフード店で料理を作るためのすべてのコンポーネントは、乾燥した倉庫に配送されます。 肉も野菜も人為的に水分を奪われています。つまり、脱水されています。 この形式では、数か月間保存できます。 一般的なキュウリには最大90パーセントの水分が含まれています。 今、彼がこの水を奪われたらどうなるか想像してみてください。 このような食欲をそそる形では、この野菜は非常に空腹の人でも食べることができません。 そのため、メーカーは調理直前に製品を液体で飽和させ、味、香り、見栄えのする外観を取り戻すために、染料や風味を加えています。 ハンバーガーのパンの間はきゅうりではなく、きゅうりの味と香りの物質です。
グルタミン酸ナトリウムおよび他の調味料は、ファーストフードが準備されない物質です。 フレーバーエンハンサーが適度な量で消費された場合、人体に有害な影響を与えると主張する確固たる研究はまだ発表されていません。 ただし、これらの物質は中毒性があります。 これが、人々が何度もファーストフード店に来る主な理由です。 チップス、クラッカー、ブイヨンキューブと調味料、半製品、マヨネーズとケチャップ、その他何百もの製品が非常に人気があるのは、グルタミン酸ナトリウムのおかげです。
事実番号3。ファーストフード店はスーパーミートを使用しています
有名なナゲットを準備するために、特別な種類の鶏が飼育されました。 数年間、胸の広い人が選ばれました。 非常に幼い頃から、鶏の活動は制限されていました。 別の種類の鶏は足を得るために飼育され、XNUMX分のXNUMXは手羽先用でした。 遺伝的および繁殖実験は貿易に革命をもたらしました。 世界でファーストフード店が出現して以来、鶏肉全体よりも枝肉の個々の部分を販売することが一般的になっています。
牛にとってもそれほど単純ではありません。 XNUMX頭の動物から最大の肉を得るために、子牛は生まれたときから草ではなく、穀物とさまざまな同化ステロイドホルモンを与えられます。 牛は数倍速く成長し、農地の牛よりもはるかに体重が多くなります。 殺害の数ヶ月前に、ファーストフード用の牛は、動物の活動が人為的に制限されている特別な囲いに入れられます。
事実番号4。ファーストフードチェーンには特別なジャガイモがあります
昔々、じゃがいもの味は主に揚げた油に依存していました。 しかし、支出を削減するために、フライドポテトの生産者は綿実油と牛脂の混合物からXNUMX％の植物油に切り替えました。 さらに、このオイルはオリーブやヒマワリではありませんが、ほとんどの場合、菜種油やパーム油です。
菜種、ココナッツ、ヤシなどの同様の油には、体内に蓄積するトランス脂肪であるエルカ酸が大量に含まれています。
しかし、クライアントは「同じ味」を返すことを要求しました。 そのため、レストランのオーナーは緊急に状況から抜け出し、レシピに別の「自然な」味を追加する必要がありました。
フライドポテトも塩分が多いため、体に悪影響を及ぼします。 通常、製品100グラムあたり1〜1,5グラムの塩化ナトリウムが添加されます。 塩分は体からの水分の除去を遅らせ、腎臓の正常な機能を妨害し、高血圧の発症や心臓の働きの乱れを引き起こす可能性があります。
事実番号5。ファーストフードはカロリーが非常に高いです
ファーストフードの絶え間ない消費は肥満につながります。 事実、ファーストフードレストランの軽食には約1000カロリー、2500食あたり3500〜2000カロリーが含まれています。 そしてこれは、体力を維持するために（体重を減らしたり太ったりしないように）、普通の人は2500日あたり最大XNUMX〜XNUMXkcalを必要とします。 しかし、原則として、人々は朝食、夕食、クッキーやロールパンと一緒にお茶を拒否しません。 これらすべてで、現代人の身体活動は低いです。 したがって、太りすぎ、泌尿生殖器系、コレステロールプラークの形成、高血圧、その他の病気の問題。
米国では、太りすぎが国の問題であると宣言されており、ミシェル・オバマ大統領の妻が率いる何百人もの人々がそれを解決するために働いています。
事実番号6。甘い飲み物は必須です
通常、人々はファーストフードレストランであらゆる食品セットに甘い炭酸飲料を注文します。 栄養士なら誰でも、食事と一緒に飲むことはまったくお勧めできないと言うでしょう。 食物からの栄養素は血流に吸収される時間がありませんが、胃と腸から洗い流されます。
炭酸飲料には、とてつもない量の砂糖が含まれています。 コカ・コーラを40リットル飲んだ後、人は約50〜XNUMXグラムの砂糖を消費します。 最も悪名高い甘い歯でさえ、お茶やコーヒーにそれほど「白い死」を加えることはありません。 炭酸飲料は歯のエナメル質を破壊し、胃に有害な影響を及ぼし、胃炎を引き起こします。
事実番号7。ファーストフードはお金を稼ぐ産業です
注文すると、チェックアウト時に、チキンレッグまたは別のノベルティ用の追加のソース（ジャム付きのパイのようなもの）が確実に提供されます。 その結果、拒否するのがとても難しいので、あなたはまったく取るつもりがなかったものにお金を与えます！
事実番号8。資格のない人員
ファーストフード店のスタッフは、コーラを注いだりハンバーガーを手に取ったりするのに匹敵するものはないかもしれませんが、彼らは熟練度の低い人員と見なされています。 彼らの労働はそれに応じて支払われます。 従業員に欠陥を感じさせないために、高官は「あなたは私が今まで一緒に働いた中で最高のチームです！」のようなフレーズで頭を打ちます。 およびその他の褒め言葉。 しかし、ジャガイモを揚げたり、アイスクリームをワッフルコーンに絞ったりして余分なお金を稼ぐ学生自身も、野郎ではありません。 インターネット上には、有名なファーストフードチェーン店のブランドの服を着た人々がハンバーガーにくしゃみをしたり、フライドポテトに唾を吐いたりするビデオがたくさんあります。
事実番号9。心理的なトリックは、すべてのファーストフードレストランで使用されています。
ファーストフードは本当に速く、安価で、美味しく、満足のいくものです。 しかし、残念ながら、広告スローガンを無視してそれを理解すると、見苦しい真実が明らかになります。 速い？ はい、食べ物はすでに数ヶ月前に準備されていたので。 ウォームアップして提供することは残っています。 心のこもった？ もちろん。 飽和は大部分のためにすぐに起こりますが、同じようにすぐに空腹感に置き換わります。 胃がいっぱいで、脳は20〜25分後に理解し、多くの時間、できるだけ早くあなたのテーブルを取りたいと思っている他の訪問者の注意を払って、座っている人はほとんどいません。 ファーストフードの原理そのものでは、完全な食事が食べられたことを認識することはできません。 人は、サンドイッチ、サンドイッチ、ハンバーガーがスナックとして認識されるように配置されています。
事実番号10。ファーストフードは危険です
ファーストフードはしばしば次のような病気を引き起こします：–肥満; –高血圧; –冠状動脈性心臓病; –脳卒中と心臓発作; –齲蝕; –胃炎; –潰瘍; - 糖尿病; –および他の数十。 あなたにとってもっと重要なことは何ですか：健康または疑わしい品質の食べ物からの瞬間的な喜び？
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