Russula sp。
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラスラ（Russula）
- タイプ： Russula sp (ルスラ)
:
- アザミ
- ホットドッグ
- 玉石
- ロールキャベツ
Russula は、一般的に最も認識しやすく、簡単に識別できるキノコの XNUMX つです。 同時に、種の正確な定義は難しく、時には不可能です。 特に写真付き身分証明書に関しては。
"どうすればいいの？ - あなたが尋ねる。 「それは明らかな矛盾です！」
すべて順調。 矛盾なし。 きのこの属～Russula（ルスラ）～は文字どおり一目で判別できます。 種の russula を特定することは非常に困難な場合があります。多くの追加情報が必要です。
- 古いキノコではなく大人の色再現の良い鮮明な写真。
- キャップを上から見た写真、プレートの写真、プレートを取り付けたところの写真です。
- 脚に空洞がある場合は、垂直断面の脚の写真が必要です。
- 識別用の写真の詳細については、次の記事を参照してください: 識別用のキノコの写真を撮る方法.
- カットに色の変化が見られた場合は、これも写真に撮るか、少なくとも言葉で詳しく説明するといいでしょう.
- きのこが見つかった場所の説明。 特定の地域でのみ生育する種があるため、地理的データは重要な場合があります。 しかし、その場所に関する情報はもっと重要です。森の種類、近くに生えている木、丘や湿地などです。
- キャップからスキンを取り除く方法が重要になる場合があります。半径の XNUMX 分の XNUMX、半分、ほぼ中心までです。
- 匂いはとても重要です。 きのこのにおいをかぐだけでは十分ではありません。果肉を「傷つけ」、皿をつぶす必要があります。
- いくつかの種は、調理された場合にのみ特定の匂いを「明らかに」します.
- 理想的には、キノコのさまざまな部分で KOH (およびその他の化学物質) の反応を実行し、色の変化を記録するとよいでしょう。
- そして、味は常に重要です。
味については別に話しましょう。
ルスラを味わう の それがrussulaであると絶対に確信している場合。 そのような自信がない場合は、キノコを味わうという考えをあきらめてください。
誰かが集めて投げたキノコの帽子は、ルスラのように見えても決して拾わないでください。
きのこの果肉のスライスをなめるだけでは十分ではありません。 味を感じるには、小さなピース「スプラッシュ」を噛むだけです。 その後、きのこの果肉を吐き出し、口を水でよくすすぐ必要があります。
カットの色の変化の明確な写真および/または説明は、サブローダーを識別するのに役立ちます (はい、それらは Russula 属 (Russula) からでもあります)。
匂いと味の明確な説明は、Valuy、Podvaluy (それらも russul、russula です) と valui-like russula を区別するのに役立ちます。 「嫌なにおい」や「不快な」と言うだけでは十分ではありません。いくつかの比較を見つけてみてください（たとえば、悪臭を放つ油、腐った魚、腐ったキャベツ、かび臭い湿気、石油製品、医薬品など、これらすべてが重要です）。
最も一般的で、よく説明されており、かなり簡単に識別できるベニタケ属の種類は、それぞれ数十、たとえば 20 ～ 30 種類あります。しかし、自然界にはさらに多くのものがあります。ウィキペディアには約 250 種が存在すると示唆されていますが、マイケル・クオ氏はさらに多く、最大 750 種が存在すると信じています。
それらがすべて研究され、詳細に説明されるまで待つしかありません。
WikiMushroom では、Russula Mushrooms ページで russula のリストを見つけることができます。
説明は徐々に追加されています。
russula を決定するときは、このリストだけに焦点を当てるべきではありません。これは非常に不完全です。種に対する russula を決定するために、どんな犠牲を払ってもすべきではありません。 多くの場合、Russula sp – 「ある種の russula」を示すだけで十分です。
写真：ヴィタリー・グメニュク。