XNUMX月中、アランダデスエロのブルゴスの町は子豚の周りの美食の日を祝います。
これはすでに第XNUMX版です ローストラムの美食の日々、 アランダデドゥエロの町を、ペアリングに最適な製品のXNUMXつであるリベラデルドゥエロワインと組み合わせて祝います。
数ヶ月前、サモラやバリャドリッドでの子羊の美食の日など、カスティーリャの土地で最年少の牛の周りでいくつかのお祝いについてすでに言及しましたが、今はブルゴスの番です。
この機会に、自治体のXNUMXつのホスピタリティ施設が祝賀会に参加し、すでにオーブンで木材を加熱して、XNUMX月中、季節の食材、伝統的な子羊のロースト、もちろん、地元のワイン。
El 51 del Sol、Casa Florencio、ElCiprés、Montermoso、Lagar de Isilla、Aitana、Mesones del Pastor、de la Villa、el Robleなど、イベントに割り当てられたアサドールが用意する特別メニューは、一人当たりの単一の価格。 37ユーロの金額とその内容は、事業所によって異なります。
誰もがいわゆる授乳中の子羊を焙煎する場合、それは生後15日間、雌羊の母乳だけを与えられ、屠殺前に、肉に特別な完全な食感の風味を与えます。栄養的に非常に健康的です。
これらの会議のモットーは「アランダは…子豚の丸焼きとワインのような味わい」であり、ワイナリーの保護の下でこの時代に流行している地元のおもてなし活動と町の観光を促進することを目指しています。
会議は、アランダイラリベラのホテル経営者協会（ASOHAR）によって推進されており、スポンサーとして、アランダデドゥエロの町の市庁舎と原産地リベラデルドゥエロの宗派の規制評議会があります。
協力者のリストを完成させるために、地元のブランドであるLechuga deMedinaとTortade Arandaが、前述のレストランのオーブンで作られる素晴らしい子羊に最高の伴奏を提供します。
アランダ、カステラーナ、そしておいしい料理。
ブルゴスはカスティーリャの土地であり、ドゥエロ川が灌漑する峡谷や溝には、何世紀も前に定住した人々が、土地や田園地帯に牛を養うために何を求めることができるかをよく知っていたため、今日の優れた原材料を手に入れることができます。私たちは味わいます。
アランダはあなたが観光のために訪れる町のXNUMXつであり、グリルやレストランで食事をする喜びを感じることができます。肉、庭、ワインは、この理想的な三項式を今日の私たちに関係するトピックに提供することを可能にします。 子羊のロースト、水、塩、少量のバター…
その美食はまったく複雑ではなく、本当に質素ですが、それほど美味しくはありません。そのパントリーには、油粕などのバーベキューを準備するための基本的な材料があり、その畑でレタスが育ち、新鮮さを与え、それが減少します口の中で脂肪の効果があり、それが作られる土鍋で肉のローストを生み出します。 そして、それは良いテーブルで見逃すことはできなかったので、レチャゾのペアリングのための卓越した飲み物は、その畑のつる、ティント・デ・ラ・リベラ・デル・ドゥエロによって生産されたワインです。
アサードを祭壇に貢献し、高める他の価値は、前述のレストランで確実に味わうことができるラムトロッターまたはスイートブレッドの部分です。以下に、アランダからのローストラムのウェブサイトへのリンクを残します。自治体内でのその場所と彼らが用意したメニューについて、より詳細に会います。