ひよこ豆に注意を払う必要がある理由
 

ひよこ豆は、tzitz、garbanzo Beans、shish、nahataなどの名前で知られています。

ヒヨコマメはファラオの宮廷で食事をしましたが、エンドウ豆の植物性タンパク質が多く含まれているため、男性の不妊症を治すことができると信じられていました。 古代ローマでは、ひよこ豆のtzitzは、有名な演説家Ciceroに敬意を表して呼ばれました。 まだ中東では、この有益な植物に基づいて多くの料理が用意されています。 私たちの緯度では、ナッツは菜食主義者に人気があります。 豆やレンズ豆とは異なり、ひよこ豆はでんぷんを感じず、エンドウ豆やナッツを思わせる味がします。

ひよこ豆に注意を払う必要がある理由

ひよこ豆はどの温度でも保存でき、熱処理中に失われる栄養素はごくわずかです。 そしてそれはビタミンB群、鉄、カ​​ルシウム、リン、不飽和脂肪酸です。 トルコのエンドウ豆には、内臓の肥満を防ぎ、神経系を落ち着かせる物質メチオニンが含まれています。

ひよこ豆を少し浸すのに十分なだけ調理するには、水で覆い、弱火で、またはオーブンで大きな皿に完全に火が通るまで煮ます。 ひよこ豆は、近所が生姜、ターメリック、コリアンダー、アニスなどの東部のスパイスであることが好きです。 ひよこ豆は素晴らしい褒め言葉です–ゆでたひよこ豆の植物油を炒め、塩とスパイスで覆い、ワインまたはビールと一緒に出してください。

ひよこ豆に注意を払う必要がある理由

ひよこ豆の粉から、低カロリーで非常に役立つペストリー、パンケーキが得られました。 食べて発芽したひよこ豆は良いので、生でもさらに多くの利点があります。

ひよこ豆についての興味深い事実

  • ひよこ豆には、調理中に失われる80以上の栄養素が含まれています。
  • アッシリアの粘土板で最初に言及されたひよこ豆紀元前750年代
  • ひよこ豆は任意の温度で保管されますが、過剰な光や湿気を嫌うため、密閉容器に保管されます。
  • 100グラムのひよこ豆には20グラム以上の貴重な植物性タンパク質が含まれています。
  • 「スター・ウォーズ」の監督はひよこ豆の大ファンであり、ひよこ豆は有名な佐賀の英雄のXNUMX人です。

ひよこ豆の健康上の利点と害の詳細については、私たちの大きな記事を読んでください:

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