グルテンが健康な人に有害であるかどうかについての明確な答えはありません。 しかし、栄養士の研究では、消化管への負担を軽減し、食事からグルテンを取り除くことが理にかなっている場合があることを認めています。
グルテン—穀物に含まれるタンパク質。 この成分に対する不耐性が確認されている人は、グルテンを永久に排除する必要があります。 残りはグルテンを含むおなじみの料理の味を楽しむことができます。
小麦、ライ麦、オート麦、大麦、およびでんぷんに含まれるタンパク質グルテン。 グルテンは食品産業で使用されています。 このたんぱく質を加えることで生地はより弾力性があり、完成したケーキはふわふわで柔らかくなります。 今日では、肉や乳製品にもグルテンが含まれています。
グルテンを含まないことの利点は何ですか？
消化を正常化する
グルテン不耐性の人は、腸の内壁に炎症を起こし、損傷を与えています。 したがって、すべての栄養素は吸収が不十分であり、ビタミンとミネラルが不足しています。 セリアック病（グルテン不耐性）は、倦怠感、胃腸管障害、自己免疫疾患、精神病などを引き起こします。この場合、グルテンの放棄は、消化器系を正常化し、不快な症状を取り除くのに役立ちます。
肌の状態を改善します
皮膚の発疹–腸の状態が悪いことの結果。 セリアック病は、顔のにきびやにきびにも現れます。 グルテンの放棄は、腸内細菌叢を確立するのに役立ちます。 また、飲酒体制を見直し、日中は十分な水を飲む必要があります。
エネルギー量を増やす
全身の力を失速させる体系的な違反がある腸、したがってセリアック病の患者はしばしば遅く、抑制されます。 グルテンの拒絶は活力と活力を取り戻すことができます。 グルテン製品の一時的な制限は、強度の低下が特に顕著であるときにオフシーズンを再構築するのに役立ちます。
軽量化
消化の問題は体重の減少を妨げ、代謝を加速させます。 グルテンは腸を刺激し、彼が正常に機能することを可能にしません。 グルテンの放棄は、代謝をスピードアップし、体重を減らすことで具体的な結果を達成するのに役立ちます。
免疫力を高める
腸の状態は免疫系に影響を与えます。 グルテンとの絶え間ない闘争は体を枯渇させ、その内部資源のすべてを使い果たします。 グルテン製品を含まない適切な食事は、ウイルス、細菌、感染症に対する体の抵抗力を高めます。
人々がセリアック病を患っていない場合、グルテンの拒絶は健康に悪影響を与える可能性があります。 シリアル–繊維、食物繊維、多くのビタミンの供給源。 グルテンを制限することは、天然の肉、魚、野菜、果物を支持する小麦粉製品の放棄にすぎません。