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スカッシュ、または皿カボチャは、一般的なカボチャの種類であるカボチャファミリーの一年草です。 人々はそれを世界中で栽培しています。 植物は野生では知られていません。
カボチャは野菜です-人々は通常、ズッキーニと同じようにこの植物の食用果物を使用します。 最も一般的なのは、野菜を茹でて揚げることです。 スカッシュはカボチャの近親者です。 果物を収穫するのに最適な時期は、熟成のXNUMX日目またはXNUMX日目です。優雅なカボチャの雪片は、小さく摘むと特に柔らかくなります。 彼らはとても美しいので、珍しいシェフが手を上げて立方体やリングにカットします。
カボチャは私たちの緯度で人気のある庭の野菜であり、カボチャとカボチャの近親者であり、その故郷は中央アメリカです。 設定後8日以内に収集した若い果物だけが食べるのが最善であることは注目に値します。 この瞬間をスキップすると、味がなくなり、家畜の飼料にのみ適しています。
スカッシュとは？
ヨーロッパ、そして私たちの国では、17世紀にスカッシュが登場し、人々はすぐにそれを高く評価しました。 今日、この野菜畑は夏のシーズンに私たちの家族のテーブルの多くにしばしば存在します。 そして庭のベッドでは、例えばほうれん草よりも一般的です。 これは非常に簡単に説明できます。スカッシュは植えるのが非常に簡単で、手入れが気取らず、料理人は若い果物から膨大な数のおいしい低カロリー料理を考え出しました。
スカッシュ構成
この野菜の組成には、A、C、E、PPなど、あらゆる人の体に必要な驚くべきビタミンの複合体と、グループBのいくつかの有用なビタミンが含まれています。
存在するでんぷんとそれらは、体から余分な脂肪と有毒物質の除去を確実にします。 ペクチンは「悪玉」コレステロールを取り除くことができます。 果物の果肉と果汁を含む酵素は消化を改善するのに役立ち、リン、カリウム、カルシウム、鉄、ナトリウム、チタンを含む素晴らしいミネラル複合体は、体の蓄えを効果的に補充し、フリーラジカルによって引き起こされる損傷を減らします。
スカッシュのこのような有用な特性は、食品に定期的に使用されるため、すべての臓器やシステムの働きを改善します。 もちろん、それらの使用に禁忌がない場合、それらは心臓血管系および循環器系の状態に特に有益な効果をもたらします。 この野菜のカロリー量はごくわずかです。 高血圧、貧血、アテローム性動脈硬化症、その他の血管疾患や血液疾患の治療に使用する必要があります。
有益な機能
私たちの体にとってのスカッシュの利点は明らかです。 すべての生命維持プロセスに関与する大量のビタミン、ミネラル、およびその他の有用な物質を含むそれらの独特の組成は、全体的な健康と保護力の強化に貢献します。 おそらく、低カロリーのスイバだけがそれと競争することができ、体を傷つけることなく体の全身状態に優れた効果をもたらします。
この野菜の有益な特性は、それらの組成に含まれる微量栄養素、より正確には、それらが私たちの臓器やシステムに及ぼす影響に直接依存します。 私たちの国では、いくつかの種類のスカッシュを栽培するのに非常に人気があります。 オレンジの品種は、その組成における医薬品の含有量のリーダーになります。 人々はまず第一に、ルテインのような食品用の珍しい物質のジューシーな果肉の含有量のためにそれを評価します。 優れた抗酸化物質であり、視力をサポートし、免疫システムを強化し、血栓を効果的に防ぎます。
有益な構成
若い果物の高い水分含有量は、それらの容易な消化性とタンパク質分解に貢献します。 スカッシュは、特別な治療食の構成に参加しています。 彼らの歯髄は、貧血、アテローム性動脈硬化症、および心血管疾患による害を減らすのに役立っています。 この園芸植物の果実だけでなく種子にも有用な特性があります。これらには大量の植物性タンパク質とレシチンが含まれているため、このパラメーターで卵と競合する可能性があります。
人々は私たちの体の神経系と内分泌系を強化するために種子を使用しています。 そして、おいしくおいしいスカッシュジュースは、うつ病や他の同様の障害を防ぐのに役立ちます。
危害の可能性
有益な性質にもかかわらず、コントロールのないスカッシュの過度の使用は、利益を提供する代わりにあなたの体に害を及ぼし、消化器系の機能不全を引き起こす可能性があります。 さらに、糖尿病、腎臓病、膵臓、胃腸管がある場合は、カボチャを食事に含めないでください。 缶に入った子供にそれを与えることは非常に望ましくありません。 もちろん、アレルギー反応を起こしやすい個人の不寛容を排除することはできません。
調理の秘密
他の庭の野菜とは異なり、大根などのスカッシュは、食べる前に熱処理が必要です。 揚げる、茹でる、煮込む、漬ける、詰める、野菜を作るのに人気があります。 スカッシュを揚げた後、それは通常ズッキーニのような味がします。
味は選択した調理方法によって異なります。 人々はスカッシュを使用して、最初のコース、XNUMX番目のコース、前菜、さらにはデザートを準備します。 スカッシュは非常に健康的な野菜ですが、使用の禁忌を除いて、慎重に食事に含める必要があります。
カボチャのカロリー量
カボチャのカロリー含有量は、製品19グラムあたり100kcalです。
カボチャの組成
若い卵巣は、ビタミン、砂糖、ミネラル塩、酵素などを含む食品に適しています。カボチャの栄養価は骨髄よりも高くなりますが、収量は低くなります。 果物はその高い味の特性のために貴重です。
そのパルプは非常に密度が高く、しっかりしていて、サクサクしていて、柔らかいです。 技術的に熟した果実には、6-10％の乾物、2-4％の糖、20-30 mg / 100 gのビタミンCが含まれています。繊細な味わい、美しく独特な形の果実は、テーブルの装飾を押しつぶします。
美容マスク
すべての肌タイプに対応するスカッシュナリッシングマスク（ユニバーサル）
次のように栄養価の高いスカッシュマスクを準備することができます。 小さじ1の野菜ジュースを卵黄と混ぜます。 得られた混合物を顔に20分間適用する必要があります。 その後、ぬるま湯でマスクを洗い流し、冷水で顔を洗い流してください。
乾燥肌用スカッシュマスク
スカッシュマスクは肌を柔らかくし、弾力性とトーンを回復し、栄養を与えます。 すりおろしたカボチャをガーゼに塗り、顔と首の部分に塗ります。 このマスクは、肌に潤いを与え、若返らせるのに役立ちます。 顔や首の部分にスカッシュの薄いリングを広げることもできます。
コンビネーションスキン用スカッシュマスク
マスクはさわやかな効果に優れています。 その準備のために、細かいおろし金でスカッシュをすりおろします。 オートミールを水で蒸します。 スカッシュとオートミールを1：2の比率で混ぜます。 マスクを顔に20分間当ててから、温水またはゆでていないミルクですすいでください。
民間療法での使用
スカッシュの有益な特性は、民間療法で高く評価されています。 チベットの治療師は胃炎と胃潰瘍をスカッシュで治療します。 野菜の種とジュースは、腫れを和らげ、腎臓、肝臓、胆嚢の機能を改善するのに役立ちます。
きれいな種を砕き、食事の1分前に大さじ2〜1杯を取り、水で洗い流します。 また、新鮮なスカッシュジュースを蜂蜜と混ぜて（ジュース100グラムあたり小さじXNUMX杯の蜂蜜）、XNUMX日XNUMX回まで摂取することもできます。
ジュースは便秘を解消するのにも役立ちます。 100〜150mlの空腹時にXNUMX日XNUMX回飲むのが良いです。 パティソンには再生効果があります。 したがって、それらは皮膚や粘膜への損傷を治療するのに役立ちます。 これを行うには、患部に少量の新鮮なスカッシュジュースを注油するか、すりおろしたパルプでガーゼを塗ります。
チーズとサワークリームで焼いたカボチャ
夏の豊かさ。 オーブンで焼くのに必要な付け合わせスカッシュにチーズとサワークリームを添えて提供します。
- 食品（4人前）
- スカッシュ– 700 g
- サワークリーム– 200 ml
- ハードチーズ– 150 g
- 卵–1個
- ねぎ（または新鮮なディル）– 20 g
- 味に塩
- 黒コショウを挽いた–味わう
カボチャを育てる方法の概要を説明するビデオをご覧ください。
