暖かい季節はアウトドアレクリエーションに適しています。 伝統的に、ピクニックはバーベキュー、ベイクドポテト、軽食です。 ベジタリアンピクニックと伝統的なピクニックの唯一の違いは、肉がないことです。 そうでなければ、おいしいですか？ 健康的で低カロリーのグリル料理と、無駄のない、グリルしやすい料理のセレクション。 それらを楽しむのは菜食主義者だけではありません。 喜んで料理します！ 材料によって、必要に応じて、ピクニックに出席する人数に応じてガイドされます。
成分:
なす、パセリ、ディル、にんにく。 必要に応じてピーマンと塩の混合物。
準備：なすを縦半分に切り、塩水に浸します。 バーベキューや串焼きで焼く。 準備ができたら、皮膚を分離します。 ハーブを刻み、細かく刻んだにんにくと混ぜます。 塩とスパイスを加えます。 かき混ぜます。 調理したナスに「グリーン」のドレッシングを振りかけます。
オリジナルフィリングのベイクドポテト
材料：トマト、ジャガイモ、ピーマン、ハーブ、タマネギ、ニンニク、植物油、ゴマ、缶詰の豆。
準備：大きなジャガイモ塊茎を洗って乾かします。 ベーキングのためにホイルで包みます。 石炭に入れ、柔らかくなるまで焼く。 中身を作るには、皮をむいた玉ねぎ、ピーマン、にんにくを細かく刻みます。 植物油と混ぜます。 フォークを使って缶詰の豆を切り刻み、粥を作ります。 トマトを小さな立方体に切り、スパイス、塩を加え、豆と混ぜます。 調理したジャガイモを半分に切り、中身を入れます。 ゴマをふりかけます。
成分：甘酸っぱいリンゴ、熟していない大きなバナナ、植物油、蜂蜜、レモンジュース、シナモン、大豆天然ヨーグルト。
準備：各リンゴをXNUMXつの等しいスライスに切ります。 皮から剥がす必要はありません。 それに沿って、皮をむいたバナナを、さらには横切って、半分ずつXNUMXつの部分に切ります。 溶かしたバターですべてのスライスにグリースを塗ります。 事前にグリースを塗った、十分に加熱されたワイヤーラックまたはバーベキューに果物を置きます。 リンゴやバナナが焦げたり焼けたりするのを防ぐために、黄金色になるまで調理することをお勧めします。 ソースを作るには、蜂蜜とレモンジュースを混ぜます。 フルーツを「ホット、ホット」にハニーソースで添えます。
成分：トマト、ピーマン、ナス、ズッキーニ、植物油、スパイス、コショウ、塩。
準備：お好みで野菜を洗って切ってください。 スパイス、塩、コショウ、油を追加します。 ミックス。 マリネするためにしばらく放置します。 15分後、グリルラックまたは串にのせて調理します。
成分：若いズッキーニ; 黄色、赤、緑のピーマン; 葉柄のセロリ、新鮮なキュウリ、ニンジン、若いニンニク。
ギリシャのザジキソースの場合：レモンジュース-1 tbsp; 天然豆乳ヨーグルト–1リットル。 レモンジュース–大さじ1、新鮮なキュウリ–XNUMX個; ディルの束、ニンニク– XNUMXつのクローブ、塩。
スイバソースの場合：スイバ– 500g; タマネギ–2個; 豆乳ヨーグルト–0,5カップ; 挽いたコショウ–小さじ3/XNUMX、オリーブオイル–大さじXNUMX、塩。
「dzatziki」を調理する：濃厚なヨーグルトのような本物のギリシャ料理を手に入れるには、ガーゼ布で覆ったふるいに注ぎ、一晩放置する必要があります。 余分な水分が排出され、濃厚なヨーグルトのコンシステンシーが得られます。 次に、きゅうりを皮をむき、種を取り除き、すりおろします。 果肉が必要なので、寒冷紗で果汁を絞ります。 細かく刻んだディル、ニンニク、レモンジュースと混ぜます。 ヨーグルトを追加します。 よく混ぜます。 冷蔵庫に2時間入れました。
スイバソース作り：玉ねぎをみじん切りにし、油で8分ほど炒める。 よく洗ったスイバを短冊状に切り、玉ねぎと一緒に弱火でXNUMX分炒める。 かっこいい、豆乳ヨーグルトを注ぎます。 塩とコショウ。 すべての材料をかき混ぜます。 ソースの準備ができました。
自宅で事前にピクニックソースを用意しています。 アウトドアレクリエーションで野菜をカットします。 コショウ、きゅうり、ズッキーニを短冊状に切り、サラダボウルまたは便利なカップに入れ、ソースボウルにディップを添えます。 ボナペティ！