適切な栄養の支持者は、茶色のより健康的な代替品の代わりに、食事に精製白糖を使用する必要があると考えています。 この改造はどの程度正当化されますか、そしてこのステップを踏むことを決定する前にブラウンシュガーについて何を知る必要がありますか？
メーカーは、生の黒糖には多くのビタミンが含まれていると宣伝しています。 通常の砂糖よりも長いので、すぐに空腹感を覚えます。 しかし、科学者たちは、ブラウンシュガーの特性は非常に誇張されていると信じています。
白砂糖の生産がすべて明確である場合–それはサトウキビまたはテンサイから作られています。 その場合、黒糖の生産はやや複雑になります。
ブラウンシュガーはサトウキビから抽出され、特別な技術によって精製されています。
生の無味になる甜菜糖とは異なり、サトウキビは無処理でも糖蜜のような心地よい味と香りがあります。 結晶の表面に残っている糖蜜のおかげで茶色になります。
ブラウンシュガーはホワイトよりも本当に健康的ですが、特別な特性や低カロリーのためではありません。 製品の取り扱いが少ないため、先験的により有用であり、より多くのビタミンを節約できます。 しかし、この観点からの白糖と黒糖の使用の違いはほとんど見えないため、人々が消費する砂糖の量は、必要なすべてで体を飽和させることはできません。
ブラウンシュガーのカロリーが少ないという情報は正しくありません。 それは単純な炭水化物であり、400グラムあたり約100キロカロリーのカロリーが含まれています。 ブラウンシュガーを使用すると、通常のホワイトと同様に、血中のインスリンも放出されます。 したがって、余分な体重が増えます。
周りの黒糖に対する高い需要は、多くの偽物を売りました–天然の茶色に色が似ている焦げたまたは塗られた砂糖。 偽物を購入しないために、信頼できるサプライヤーに製品を注文する必要があります。 ブラウンシュガーは労働集約的な生産のため、価格を下回ることはできません。
偽の黒糖を元の不可能と区別するために水で。 砂糖の結晶の表面に含まれる糖蜜が液体に溶解するため、天然の黒糖も水を黄色に染める可能性があります。