内容
コーネルは独特の味があり、多くの貴重な物質が含まれています。
ハナミズキは、その異国情緒と香りのよい果肉のために美しいです。 多くの人が植物の果実を過小評価しており、この古代の木は今日でもその関連性を失っていません。 数千年前と同じように、ハナミズキの実にはビタミンと薬効成分が豊富に含まれています。 ハナミズキがあなたの心を永遠に征服し、あなたの食事療法で起こるように、あなたは一度だけハナミズキの利点について聞く必要があります。
ハナミズキの種類と品種
ハナミズキは古代の歴史を持つ低木です。 現代の園芸にはこの植物の50種以上があり、その中には低木と小さなハナミズキの木の両方があります。 カラーパレットと形状も非常に多様です。 バーガンディレッド、イエロー、ピンク、さらにはブラックのもの、丸い、洋ナシの形、または樽の形の果物を見つけることができます。
ハナミズキの最も一般的な種類は、本物、開花、スウェーデン、薬用、頭などです。
ドランとして知られている本物のハナミズキはトルコから来ています。 このタイプのハナミズキは、大陸性気候の国で一般的です。 したがって、ヨーロッパとも呼ばれます。 植物の赤い実は冬の終わりか春の初めに熟します。
咲くハナミズキは、観賞用植物として人気のあるアメリカで育ちます。 顕花種の植物–高さ5メートルまでの木、さまざまな形や色のパレットの果物、ブリーダーは毎年新しいハナミズキの色を出します。
スウェーデンのハナミズキはつる植物です。 ほとんどの場合、ヨーロッパの山々の湿度が高く泥炭地の場所で成長します。
薬用ハナミズキの故郷は日本、韓国、中国です。 それは胃、泌尿生殖器系の多くの病気を治療するために東洋医学によって使用されます。 植物は、それがどんな土壌でも、どんな温度でも育つことができるという点で異なります。
タイプの詳細
ハナミズキ科の別の種は、中国とヒマラヤに由来します–頭のハナミズキ。 この植物の果実は、オレンジがかった赤色です。 頭のハナミズキは、水平の枝を持つ観賞用の種です。
私たちの国の庭師の間で最も一般的なハナミズキのすべての品種から、私たちはさまざまなホタル、種子、琥珀、そして海辺に名前を付けることができます。
ホタルの品種は、高い耐霜性とベリーの独特のジューシーさを持っています。 そのような植物の40つは、季節ごとに30kgを超えるハナミズキをもたらします。 初秋に熟した果実はXNUMX月まで崩れず、枝からのビタミンで所有者を喜ばせます。 ホタルは霜と-XNUMX度までの寒さによく耐えます。 この品種のハナミズキの実は洋ナシの形をしていて、桜の色をしています。
種子品種の植物は、世話をするのに非常に気取らないです：それらは熱、干ばつ、寒さ、霜によく耐え、そしてめったに病気に苦しみません。 果実は濃い赤色で、味わいには酸味があります。 この品種のコーネルは、ジャムやハナミズキのジャムの準備のために、料理に適しています。
琥珀色のハナミズキは、前世紀の80年代に育てられた低木です。 熟した果実の珍しい色からその名前が付けられました。 成熟のピーク時には、黄色い果実が非常に透明になり、穴が見えるようになります。 その柔らかさと渋味が琥珀色のハナミズキの果肉を際立たせます。 デザートを作るのに最適です。
コーネリアンチェリーは他の果物の品種よりも早く熟します。 すでに夏の真っ只中に、熟したベリーを楽しむことができます。 また、品種の特徴は果実の色です–熟成期間中に、それらは真っ赤なベリーからほとんど黒いベリーに変わります。
ハナミズキの組成
ハナミズキの組成は、このベリーの人気を決定します。 ハナミズキの種類や種類、栽培場所、成熟度によって、ハナミズキの果実の化学的性質は異なります。 したがって、熟した果物には有機酸が少なく、糖分が多く含まれています。
熟したハナミズキには、多くのビタミン（C、PP、A）、有機酸、食物繊維、糖類、エッセンシャルオイルが含まれています。 驚いたことに、ハナミズキにはレモンや他の柑橘系の果物よりも多くのビタミンCが含まれています。
ベリーには、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、硫黄など、複数の有用なミネラルが含まれています。 エッセンシャルオイルはハナミズキの実の種子の一部であり、葉にはトコフェロールとアスコルビン酸が含まれています。 葉が古ければ古いほど、タンニン、ルチン、糖分が多く含まれます。 ハナミズキの樹皮でさえ、グルコシド、タンニンなどの有用な要素が含まれています。
カロリー内容
典型的なハナミズキのカロリー含有量は少なく、わずか44kcalです。 熱処理中、ベリーのカロリー量は増加します。 乾燥ハナミズキには製品205gあたり100kcalが含まれており、タンパク質と炭水化物の存在が大幅に増加します。
選択して保存する方法
秋はハナミズキを集めるのに最適な時期ですが、最初の霜が降りるとベリーは特別な香りを放ちます。 熟した果実は栄養素が最も豊富です。 したがって、ハードを選択し、色が豊富なハナミズキの果実を選ぶ必要があります。 スペシャリストは、濃いベリーや柔らかいベリーの使用をお勧めしません。熟しすぎています。
ハナミズキは冷蔵庫、冷凍庫、乾燥または硬化した状態で保管できます。 ハナミズキの貯蔵寿命は保管方法によって異なります。 冷蔵庫でのベリーの保管期間は最大XNUMX週間です。 これを行うには、ハナミズキをすすぎ、ガラスが水になるようにナプキンに広げます。 ベリーをプラスチック皿に移し、冷蔵庫の野菜売り場に保管することをお勧めします。
冷凍の形で、ハナミズキの果実は、ビタミンと香りを保持しながら、4年間保管することができます。 興味深いことに、寒さは特にベリーに影響を与えます–それらはより甘くなります。 冷凍する前に、果物を完全にすすぎ、乾かします。 その後、ベリーを平らなプレートに5層に広げ、XNUMX〜XNUMX時間冷凍庫に送ります。 この間、果物は凍結し、バッグやその他の容器に移して保管します。
保存のヒント
主婦は、ハナミズキを乾燥した形で最長XNUMX年間保管することを好みます。 これを行うには、標準的な方法で果物を準備する必要があります–洗って乾かし、次にそれらをXNUMX層の平らな面に置き、換気された場所に置きます。 果実に直射日光を当てないでください。 定期的に裏返して、すべての面が均一に乾くようにします。 ハナミズキが乾いたら、さらに保管して消費するために、それをラグバッグに移す必要があります。
乾燥のコツ
ハナミズキを乾燥した状態に保つことは、私たちの多くにとって圧倒的な仕事のようです。 しかし、乾燥ハナミズキを作ることは難しくありません、そしてその特性と独特の味はあなたの体を20年間の利益で飽和させます。 これを行うには、準備し、ベリーをすすぎ、ボウルに移し、砂糖の層で覆います。 80日後、ジュースが表示され、排水する必要があります。 しかし、それを取り除くために急いではいけません。 新鮮なジャムとして使用したり、ガラス容器に保管したりするのに適しています。 残りのベリーを火にかけ、軽い砂糖シロップに浸し、沸騰させずに加熱します。 その後、液体のサンシュユの果実を分離し、それらをXNUMX列の天板に置きます。 XNUMX度のオーブンにXNUMX分間置きます。 コーネルはすぐに食べられます。便利な容器に移してください。
ハナミズキの健康上の利点
ハナミズキはその有用な組成のために、人々の健康に役立つ要素の貯蔵庫です。 それは体の新陳代謝に有益な効果があり、食欲を刺激します。 赤いハナミズキが豊富なベータカロチンは、視力と目の血管を強化します。 ペクチンは、有毒物質が体内に侵入するのを防ぎ、発がん性物質の有害な影響を中和し、胃腸管の機能をサポートします。
定期的に使用すると、コーネリアンチェリーは関節への塩の沈着を防ぎ、筋肉の完全な機能を確保し、体の保護機能を高め、免疫力を高め、細胞の再生に参加し、体を若返らせます。
コーネルは、性欲を高めたい男性にとって良い解決策です。 この植物の果実は東洋の媚薬です。 また、男性の健康のために、ハナミズキはその強壮性のために有用です。 それはあなたが体の感情的な状態と筋肉の構造を素早く回復することを可能にします。
ハナミズキは健康に害を及ぼす
コーネルは強壮剤なので、就寝前に使用しないでください。 これは不眠症や体の神経系の混乱を引き起こす可能性があります。 便秘の問題がある人には良くありません。 酸の含有量が増加しているため、コーネリアンチェリーには、胃潰瘍、胃炎、およびその他の疾患の悪化に対するいくつかの禁忌があります。
ハナミズキは適度に摂取する必要があります。 そうしないと、アレルギー反応や深刻な消化不良が発生する可能性があります。 慢性または急性の病気の存在下では、医師に相談する必要があります。
ハナミズキの育て方
ハナミズキは好熱性の木です。 温暖で温暖な気候でも心地よいですが、必要に応じて、適度に寒い地域の品種を選ぶことができます。 植え付けに最も適した時期は、落葉が始まる秋です。 ハナミズキの場合は、フェンスから離れた、庭の南側または南西側にある石灰質の土壌、半照明エリアを選択します。
健康な苗木は、将来の豊作を保証し、治療と修復のための追加費用を必要としません。 苗の要件：
- 2歳
- 高さ1.5m
- 3つから5つの骨格枝の存在
生きている根系
苗木を調べて植栽場所を選んだ後、半径60cm、同じ深さの穴を開けます。 これを行うには、シャベルで上部の肥沃な土壌層を取り除き、窒素、リン、およびカリ肥料と混合します。 下のレイヤーを反対側に設定します。 次に、ブッシュを穴に入れます。 根の襟は地上3cmのままですが、根をそっとほどき、混合土壌組成物とXNUMXつのバケツの水で満たします。 土が落ち着いたら、残りの土を必要量加えます。 植物がすぐに根付くように、壊れやすい苗をペグに結び付けることをお勧めします。
この文化はペアで植えるのに適していて、冬にミツバチが休む早咲きの間にタイムリーな受粉を確実にします。 ハナミズキの手入れは非常に簡単です。根が乾くのを防ぎ、土壌をほぐし、害虫や病気の出現を監視します。
生殖方法
コーネルは、苗木、層状化、挿し木、移植片、種子によって繁殖します。 さまざまな繁殖方法で、苗木を植えることが最も人気があります。 。 植物はすべての親木の特性、味、色、繁殖力を保持し、急速に成長し、XNUMX年目に果実が現れます。
ハナミズキを繁殖させる次の方法は、層を作ることです。 これを行うには、秋に、文化の毎年の芽を地面に曲げ、ピンで留め、土と水で覆う必要があります。 XNUMX年後、木を分離して恒久的な場所に移動します。
夏の挿し木による繁殖のために、健康な低木の毎年のシュートが選ばれます。 次に、その中央部分を15〜20 cmの長さに切り取り、2〜3枚の葉を残し、成長刺激剤の溶液に浸します。 6時間後、サイトの肥沃で湿った土壌に植える必要があります。
出芽のヒント
出芽や接ぎ木は野生の茂みで行われ、それらを栽培された形にします。 夏の終わりに、2〜3本の生きた芽のあるシュートが高貴な茂みから切り取られます。 野生の茂みで、無傷の枝を選択し、中央の樹皮にT字型の切り込みを入れます。 次に、樹皮をナイフで木から分離し、穂木をポケットに挿入し、粘着テープで固定します。 春になると、接ぎ木されたつぼみから芽が出て、枝が生えます。
骨の繁殖は最も長く、最も骨の折れるプロセスです。 主に、ブリーダーはそれを使用して新しい品種を開発します。 熟した果実から果肉を取り除き、種子をおがくずまたはコケの基質に15年間入れ、水を与え、定期的に餌を与える必要があります。 次の秋までに、苗木はXNUMX cmに達し、あなたはそれらを野外に移す必要があります。 彼らは土壌の乾燥と日光の侵入を監視します。
ハナミズキの治療
ハナミズキの癒しの特性は、古くから人類に知られています。 これまで、科学者たちは、ハナミズキの薬効を医学的に説明したギリシャ人の巻物を見つけました。 コーカサスとアジアの古代の住民は、ハナミズキからのラヴァッシュのレシピを知っていました。 マッシュポテトは平らな面に広げて乾燥させました。 その後、丸めて保管しました。 このようなトローチは、壊血病を傷口に巻き付けて壊血病を治療するのに人気がありました。 ハナミズキは消毒を行い、すぐに引き締めました。
コーネルの使用
コーネルは信頼できる予防薬として使用するのに適しています。 ハナミズキの使用は、腸内毒素症、片頭痛、関節炎などを防ぎます。 糖尿病患者やこの病気のリスクがある人は、食べる前にコーネルジュースを飲む必要があります。 血糖値を上げることなく膵臓を刺激します。 ハナミズキの葉茶は、人体に強壮効果と強壮効果があります。
コーネルローション
コーネルローションは、傷や炎症の治療に適しています。 顕著な治癒効果があります。 倦怠感や頭痛にはハナミズキの煎じ薬をお勧めします。 ストレスを和らげ、脳の効果的な働きを刺激し、硬化症の発症を防ぎます。 歯科医は、口腔疾患を予防および治療し、歯茎の炎症を和らげるために、ハナミズキチンキですすぐことをお勧めします。
ハナミズキの化学組成を構成する鉄やその他の要素のおかげで、ベリーは貧血やその他の血液疾患を治療して血圧を正常化するために使用されます。 月経後の血液バランスをより早く回復させるために女性に推奨されます。 コーネルは体内の血管壁を強化し、静脈疾患、下肢浮腫に役立ちます。
その他の健康上の利点
医師は、皮膚病の治療におけるハナミズキの利点を確認しています。 ベリーは湿疹と戦うために食事療法に含まれている必要があります。 ビタミンCの含有量が高いため、ハナミズキは優れた解熱剤であり、熱と戦います。
子供の下痢を治療するために、コーネリアンチェリーゼリーを茹でます。 また、急性型の胃疾患の食事にも含まれています。 コーネルには収斂作用があります。 したがって、消化不良や痔核に使用されます。 コーネルの葉の注入は利尿剤および胆汁分泌促進剤です。 したがって、肝臓や腎臓の病気を治療するのは良いことです。
ハナミズキ茶は頭皮の治療に適しています。 それは、毛包を強化し、その全長に沿って髪に栄養を与えることによってフケを排除するのに役立ちます。 コーネルジューストーンを加えたフェイスマスクで、お肌をなめらかにします。
ハナミズキから調理するもの
ハナミズキの有用な特性は料理で高く評価されています。 インターネットにはレシピやアイデアがたくさんあり、デザート、ジャム、コンポート、ゼリー、シロップ、リキュール、ワインなど、ハナミズキの実から作られています。
ハナミズキジャムはおいしい料理であり、ベリーの栄養素を保存するための良い方法です。 ハナミズキのジャムレシピは簡単です。 1.1kgのベリーに対して1kgの砂糖を準備します。 砂糖を400mlの水に溶かし、弱火で沸騰させ、得られたシロップにハナミズキを注ぎます。 XNUMX時間醸造してから、弱火で少し沸騰させて煮ます。 ジャムがくっつかないように絶えずかき混ぜます。 混合物を滅菌ジャーに注ぎます。
ハナミズキからマーマレードを作ることができます。 これを行うには、250 gのベリーをすすぎ、種子から分離し、鍋に移し、水で覆い、沸騰させます。 その後、弱火で15分間調理し、ハナミズキの実をふるいまたはチーズクロスでこすります。 得られた80gの砂糖を注ぎ、弱火で15〜20分間加熱し、絶えずかき混ぜます。 マーマレードを滅菌ジャーとロールアップに分配します。
家族全員にとってシンプルだが有益な飲み物はハナミズキのコンポートになります。 1リットルの水には、200gのベリーと80gの砂糖が必要です。 鍋に材料を入れて沸騰させ、弱火でさらに10分煮ます。 鍋を脇に置き、コンポートを冷まします。 トニックドリンクの準備ができました。
スムージーレシピ
健康的なスムージーの愛好家は、長い間彼らの飲み物にハナミズキを加えてきました。 ハナミズキと桃のスムージーのユビキタスレシピ：ハナミズキ100 gの場合、中型の桃XNUMX個、ミントの小枝、蜂蜜、ゴマ、亜麻の種子をそれぞれ小さじXNUMX杯ずつ摂取する必要があります。 すべての材料をブレンダーに加えてかき混ぜます。 必要に応じてヨーグルトまたはミルクを追加します。
そして、肉料理のファンでさえ、提供するものがあります–ハナミズキソース。 それを準備するには、350 gのハナミズキ、ニンニクのクローブ、大さじ20の砂糖、半分の唐辛子、ミントの小枝、コリアンダー、塩が必要です。 きれいなハナミズキの実を鍋に移し、中火で約XNUMX分間煮て、水を切り、チーズクロスまたはふるいで果物をこすります。 ベリーの果汁と果肉を分離します。 残りの材料をブレンダーまたはナイフで挽きます。 得られた混合物をハナミズキに加え、ベリーの果汁を徐々に加えます。 塩を加えて味を調え、ソースを冷蔵し、XNUMX時間で食べられるようにします。