今年、アメリカ心臓協会 (AHA) は、毎日の食品中の塩化ナトリウム濃度に関するより厳しい業界規制とともに、塩分摂取量の削減を求めました.
2005 年に設定された協会の以前の提案は、2300 mg の最大 1500 日塩分摂取量を設定することでした。 現在、ほとんどの専門家は、この数値は平均的な人には高すぎると考えており、推奨限度を XNUMX 日あたり XNUMX mg に引き下げることを提案しています.
概算では、ほとんどの人がこの量を XNUMX 倍 (XNUMX 日あたり小さじ XNUMX 杯の純塩) 超えていることが示されています。 食卓塩の主要部分は、半製品とレストラン製品に付属しています。 これらの数値は非常に懸念されます。
塩分の摂りすぎによる副作用
高血圧、心臓発作、脳卒中、腎不全のリスクは、毎日の塩分摂取量が多いことによるよく知られた副作用です。 これらおよび他の塩関連の病気を治療するための医療費は、公的および私的なポケットの両方に打撃を与えます.
研究によると、毎日の塩分摂取量を新しい 1500 mg に減らすと、脳卒中と心血管死が 20% も減少し、米国での医療費が 24 億ドル節約される可能性があります。
塩化ナトリウム、または一般的な食卓塩に含まれる隠れた毒素は、最も勤勉な消費者でさえ見過ごされがちです. 海塩の代替物、いわゆる天然型のナトリウムは有益ですが、汚染されたソースから供給される可能性があります. 多くの場合、不純な形のヨウ素、フェロシアン化ナトリウム、炭酸マグネシウムが含まれています。 後者は中枢神経系の機能を低下させ、心臓の機能不全を引き起こします。
主要なナトリウム源であるレストランやその他の「便利な」食品を避けることが、これらの危険を回避する最善の方法です. 高品質の塩を使用した家庭での調理は、良い代替手段です。 しかし同時に、毎日の塩分摂取量を監視する必要があります。
代替品：ヒマラヤクリスタルソルト
この塩は、世界で最も純粋な塩の XNUMX つと考えられています。 汚染源から離れた場所で収穫され、手作業で加工、包装され、安全に食卓に届きます。
他の種類の塩とは異なり、ヒマラヤの結晶塩には、健康に非常に有益な 84 種類のミネラルと希少な微量元素が含まれています。