赤ピーマンの概要
赤ピーマンはパプリカの品種の6つです。 低木は多年生ですが、一年生植物として育ちます。 果実は大きく、中空で、厚く、肉厚で、ジューシーな壁（最大16mm）で、甘い味がします。 それらは赤、黄、オレンジ、緑です。 古くから人々はそれらを食品に使用してきました。 コショウはもともと中央アメリカで育ち、XNUMX世紀にスペインに持ち込まれました。
ヨーロッパと小アジア全体にさらに広がりました。 それは19世紀にヨーロッパとブルガリアの入植者（彼の名前を付けたおかげで）に来て、特にヨーロッパ料理で非常に人気がありました。 現在、すべての黄色、オレンジ、赤の唐辛子はピーマンに分類されています。 生で食べて加工します。
それぞれの野菜は独自の方法で健康的であり、それぞれが食事に含まれている必要があります。 しかし、希少なビタミンが含まれており、多くの病気を予防できるため、医師は毎日ピーマンを食べることを勧めています。
ピーマンはナス科の草本植物の一種であり、農業用野菜作物でもあります。 ピーマンには、甘いもの、ブルガリア語、サラダ、唐辛子など、さまざまな種類があります。 赤、黄、白、緑にすることもできます。 最も人気があり、使用されているのはピーマンで、最も便利なのは赤熱です。
赤ピーマンの調理の秘訣と特徴
ピーマンは新鮮なものを食べるのに適しています。 茹でたり、焼いたり、煮込んだり、フライパンで揚げたり、グリルしたりすることもできます。 人々はそれを調味料として料理に加え、別の料理として調理します。 コショウは食欲をそそる香り、面白い味を食べ物に加え、どんな料理にもよく似合います。 人々はそれをスープ、キャセロール、野菜、肉のシチュー、ベーキング、サラダ作り（新鮮なものと加工した揚げ物または焼き物の両方）に使用します。 それからの軽食はお祝いのテーブルで美しく見えます。
赤ピーマンの詰め物が絶品です。 野菜の有無にかかわらず、人々は肉、米、そば、その他の穀物を詰めます。 一部の料理では、オーブンまたはグリルでピーマンを焼く必要があります。 この場合、調理後は皮を慎重に取り除き、パルプのみを使用する必要があります。パルプは、焼くと特に柔らかく芳香が増します。
野菜は、乾燥、乾燥、冷凍、缶詰、他の野菜との組み合わせなど、さまざまな方法で収穫できます。 凍結により、有用な特性を最大限に維持できます。 このために、洗浄され乾燥された果物は細片にカットされ、冷凍庫で冷凍されます。
昔から、人々はコショウを粉末の形で収穫していました。事前に乾燥させた果物を粉末に粉砕し、この形で保存して料理に使用していました。
赤ピーマンの利点
ピーマンはビタミンやその他の有用な物質が豊富です。 したがって、それらは医学的および健康的な栄養に推奨されます。 熱処理中に最大70％の栄養素が失われるため、最大の効果を得るには生でのみ使用する必要があります。 ピーマンは目の健康を改善し、悪性新生物を防ぎ、貧血を防ぎ、免疫システムを完全に強化し、体重を減らすのに役立ちます。
コショウは睡眠を正常化し、気分を改善し、記憶力を強化します。 血管壁を完全に強化し、血液を薄くし、血圧を安定させます。 外部療法として、関節炎や神経痛に役立ちます。 坐骨神経痛にも効果があります。 爪や髪の見た目や状態を改善し、はげを防ぎ、肌の弾力性を高めます。 重要な微量元素が多く含まれているため、妊娠中に有益です。
赤ピーマンは野菜の中で最もビタミンCが豊富で、他の製品の中でローズヒップに次ぐものです。 また、心臓や血管を助ける希少なビタミンPも含まれています。 その上、コショウは睡眠、気分を改善し、髪を強化し、そして肌を滑らかにするいくつかのビタミンB群を含んでいます。 また、心臓と血液に必要なカリウムと鉄が含まれています。 シリコン、髪、そして釘が大好きです。 ヨウ素は新陳代謝と知性のレベルを改善します。 免疫力を高め、視力を改善するベータカロチン。 老化を防ぐ抗酸化物質。
害
ピーマンは禁忌です：
- 胃と十二指腸の病気を伴う;
- 酸性度の増加を伴う胃腸管の病気;
- 高血圧;
- 心調律の問題;
- 心疾患;
- てんかん;
- 肝臓と腎臓の病気を伴う;
- アレルギー反応を起こしやすい人。
- また、3歳未満の子供、妊娠中、授乳中の女性は注意して使用する必要があります。
美容での使用
赤ピーマンは、血液循環を高めるために皮膚のマスクを作るのに最適です。 これを行うには、挽いたコショウを白い粘土と混ぜてから、その混合物を沸騰したお湯に溶かす必要があります。 マスクは中密度のサワークリームの一貫性を持っている必要があります。 ペッパーマスクを塗ると、肌の調子が良くなり、色が健康になり、目の下のくまが消えます。
美白にも使われています。 美白ペッパーマスクを作るには、甘いピーマンが必要です。 ポッドの半分を細かいおろし金でこすります。 得られた粥は、XNUMX分間のクレンジング手順の後に皮膚にこすりつけられます。 期間の終わりに、冷水でコショウを洗い流し、適切な栄養クリームを肌に塗布します。 このマスクは肌のトーンを均一にし、シミを滑らかにするのに役立ちます。 赤唐辛子に含まれるビタミンは、肌に栄養を与え、肌の状態を改善します。 ピーマンは熱くはありませんが、血行を良くし、やけどの心配がありません。
アンチエイジングのプロパティ
赤ピーマンは、アンチエイジング化粧品の調製にも適しています。 このために、小さじ1を混ぜます。 大さじ2の蜜蝋。 骨髄を湯煎で溶かします。 約1cmの赤唐辛子のさやの一部をすりつぶし、大さじ1のオリーブオイルと混ぜます。 イラクサ、バーチ、マウンテンアッシュ、スグリ、パセリ、レモンバーム、バラの花びらの新鮮な葉を同じ割合で粉砕し、約20gの均一な塊にします。 すべての材料を混ぜて、涼しい保管場所に置きます。 首や顔の皮膚にアンチエイジングクリームを塗ってください。
肌の老化には、赤ピーマンマスクのレシピがあります。 それを準備するために、あなたは熱いが赤ピーマンを必要としない、それの1つのポッドを都合の良い方法で押しつぶす。 次に、コショウの粥に大さじ20を加え、蜂蜜を加えて完全に混ぜます。 ペッパーマスクを肌にXNUMX分間適用します。 その後、冷水で洗い流してください。 手術後の肌は著しく健康的で新鮮に見えます。
別のアンチエイジングレシピは、赤ピーマンのさや、生の鶏卵、小さじ1杯のサワークリームで構成されています。 ピーマンをみじん切りにして卵をたたき、それらを組み合わせてサワークリームと混ぜると便利です。 マスクを肌に20分間適用します。 その後、ぬるま湯で洗い流してください。 この手順の後、冷水で洗うことは有益です。
組成とカロリー量
ピーマンには、グループBのビタミン、ビタミンA、C（ピーマンの中で最大量）、E、PP、およびKが含まれています。ミネラル：カリウム、カルシウム、セレン、マグネシウム、リン、ナトリウム、銅、マンガン、亜鉛、および鉄。
カロリーは製品20gあたり29.5〜100kcalです。
赤ピーマン：レシピ
クラシック。 ピーマンの詰め物を肉の有無にかかわらず調理する方法
この野菜は料理が流行しています。 最も一般的なピーマン料理はおそらくピーマンの詰め物ですが、グリルしたピーマンも人気が高まっています。 そして、メキシコ料理とラテンアメリカ料理では、唐辛子がトップ製品のXNUMXつです。
唐辛子は生で最も有用なので、冬に備えて冷凍庫で生の形で準備することをお勧めします。 ピーマンを冷凍するには、ピーマンを洗って乾かし、茎と種をはがしてから、この形で冷凍庫に入れるか、カットしてジッパーバッグまたは真空バッグに少しずつ入れて冷凍する必要があります。
しかし、焼きピーマンでも非常に便利なので、この形で冬に向けて準備することができます。
冬の焼きピーマン
0.5缶あたりの成分：
- コショウ700g
- 塩の山と大さじ1
- 80mlの植物油
準備：
オーブンを180度に予熱し、ピーマンに油を塗り、天板に置きます。 ピーマンを柔らかくなるまで約30分間焼き、皮をむき、必要に応じて茎と種をはがします。 次に、コショウをしっかりと折りたたんで準備した瓶に入れ、それぞれに塩を振りかけます。 ピーマンに煆焼油を入れ、瓶を殺菌して丸めます。
赤唐辛子を正しくローストして、クレイジーで美味しくする方法については、以下のビデオをご覧ください。
