内容
説明
スパークリングウォーターは、二酸化炭素（CO2）が豊富で、風味が付けられ、甘くされて貯蔵寿命が延びる天然ミネラルまたは飲料水です。 炭素のため、ソーダは細菌の可能性がありません。 二酸化炭素の含水量は、特別な産業機器で発生します。
二酸化炭素で飽和させることによるスパークリングウォーターには、次のXNUMXつのタイプがあります。
- 二酸化炭素レベルが0.2から0.3％の場合、光。
- 中– 0,3-0,4％;
- 非常に–飽和度の0.4％以上。
スパークリングウォーターは冷やすのが一番です。
当然のことながら、炭酸水は二酸化炭素の含有量が少ないため、すぐに吐き出され、その特性が失われるため、非常にまれです。 二酸化炭素の薬用ミネラルウォーターの濃縮は、10リットルあたりXNUMXgを超える塩分でなければなりません。 これにより、すべての微量元素を長期間保持することができ、スパークリングウォーターの組成は保管中に実質的に変化しません。 そのような水を飲むことはあなたの医者によって指示された場合にのみ有用です。
水を二酸化炭素で飽和させる最初の機械は、1770年にスウェーデンのデザイナーTabernaBergmanによって設計されました。 彼は、多くの圧力の下で、水をガスで濃縮するコンプレッサーを何とか作成しました。 19世紀後半に、これらの機械設計者は、工業用の対応物を改良して作成しました。
しかし、炭酸水の生産は非常に高価であり、重曹を使用するために曝気する方が安価でした。 この方法を使用したパイオニアは、後に国際的に有名なブランドSchweppesの所有者となったJacobSwabになりました。
現代の炭酸化製造プロセスのXNUMXつの方法：
- サイフォン、エアレーター、高圧下の飽和器での炭酸化のハードウェアの結果としての機械的手段によって、5〜10g / lのガスで水を飽和させる。
- 水に酸と重曹を加えるか、発酵（ビール、サイダー）によって化学的に。
現在まで、砂糖入りソーダの世界最大のメーカーは、米国にあるPepsiCo Incorporated The Coca-ColaCompanyのDr.Pepper SnappleGroupです。
飲料または炭酸水のスパークリングウォーターに防腐剤として存在することは、コードE290のラベルに記載されています。
スパークリングウォーターのメリット
冷やしたスパークリングウォーターは、静水よりも喉の渇きを癒します。 炭酸水は、胃液のさらなる分泌のために胃の酸性度が低下している人々に有害です。
最も有用なスパークリングウォーターは、自然な方法でスパークリングになった天然源からの水です。 それはバランスの取れた塩分（1.57g / l）と酸性度pH5.5-6.5を持っています。 この水は中性分子の存在により体の細胞に栄養を与え、血漿をアルカリ化します。 自然炭酸水中では、ナトリウムが酵素を活性化し、体と筋肉の緊張の酸とアルカリのバランスを維持します。 カルシウムとマグネシウムの存在は骨と歯の組織をより強くし、運動中にカルシウムが筋肉に浸出するのを防ぎます。
炭酸ミネラル水は、心臓血管系、神経系、リンパ系の機能を改善し、ヘモグロビンを増加させ、食欲を増加させ、消化を改善します。
また、薬草の抽出物を含む炭酸飲料も有用です。
したがって、バイカルとタルクンは体に強壮効果があります。 それらの組成物の一部であるタラゴンは、食欲を増進し、消化を改善し、鎮痙作用を持っています。
炭酸水の害と禁忌
炭酸飲料や炭酸水は、胃の酸性度を高め、粘膜を刺激し、炎症過程を悪化させ、胆道系に刺激を与えるため、胃腸疾患のある人にはお勧めできません。
甘い炭酸飲料の過剰摂取は、肥満、糖尿病の発症、および体内の代謝障害につながる可能性があります。 したがって、太りすぎの傾向がある人や3歳までの子供には水を飲むことはお勧めしません。
ヨジルガン・マコラ・ヴァ・ソズラルガ・イショニブ・ボイルトマ・キルディム。