説明
Sapodilla、sapotilla、Chiku、Sapotilova tree、Butter tree、Akhra、sapodilla plum、tree potato(lat.Manilkarazapóta)は、Sapotovファミリーの果樹です。
サポジラは常緑樹で、成長の遅い木で、高さ20〜30mのピラミッド型の樹冠があります。 葉は楕円形の光沢があり、長さ7〜11 cm、幅2〜4cmです。 花は小さくて白い。
サポジラの果実は円形または楕円形で、直径5〜10 cmで、ジューシーな黄褐色の甘い果肉と黒い硬い種子があり、果実を食べる前に引き抜かないと喉に引っかかる可能性があります。 サポジラの構造は柿の実に似ています。 熟した果実は、淡いまたはさびた茶色の薄い皮で覆われています。 熟していない果実は固くて渋い味がします。 熟した果実は柔らかく、甘いシロップに浸した洋ナシのような味がします。
製品の地理
サポジラは南北アメリカの熱帯地域に自生しています。 現在果物の主な輸出国であるアジアの国々では、植物は16世紀になって初めて参入しました。 新世界を探検していたスペインの征服者たちはメキシコでそれを発見し、その地域の植民地化の間にエキゾチックな木をフィリピンに持っていきました。
今日、サポジラはアジアの領土に広まっています。 大規模なプランテーションは、インド、タイ、ベトナム、インドネシア、カンボジア、マレーシア、スリランカにあります。 これらの好熱性樹木は、米国と南アメリカの熱帯地域で成長し続けています。
組成とカロリー量
100gの製品に含まれるもの:
- エネルギー– 83kcal
- 炭水化物– 19.9 g
- タンパク質– 0.44 g
- 総脂肪– 1.10 g
- コレステロール– 0
- 繊維/食物繊維– 5.3 g
- ビタミン
- ビタミンA– 60 IU
- ビタミンC– 14.7 mg
- ビタミンB1チアミン– 0.058 mg
- ビタミンB2リボフラビン– 0.020 mg
- ビタミンB3ナイアシンPP– 0.200 mg
- ビタミンB5パントテン酸– 0.252 mg
- ビタミンB6ピリドキシン– 0.037 mg
- ビタミンB9葉酸– 14 mcg
- ナトリウム– 12mg
- カリウム– 193mg
- カルシウム– 21mg
- 座礁– 0.086mg
- 鉄– 0.80mg
- マグネシウム– 12mg
- リン– 12mg
- 亜鉛– 0.10mg
果物のカロリー含有量は83カロリー/ 100gです
サポジラの味
エキゾチックなサポジラの味は、単音節では甘いと表現でき、非常に熟した果物では甘い甘いと表現できます。 味の色合いは、多様性と個人的な認識に応じて、多種多様です。 果物は、洋ナシ、柿、干し柿やイチジク、シロップに浸したリンゴ、キャラメルアイスクリーム、練乳、タフィー、さらにはコーヒーに似ています。
サポジラの利点
サポジラは、ビタミンAとC、植物性タンパク質、炭水化物、鉄、カリウム、カルシウムが豊富です。 パルプには、エネルギーと活力の源であるショ糖と果糖、抗酸化化合物、抗炎症、抗ウイルス、抗菌、駆虫効果のあるタンニン複合体が含まれています。 抗炎症タンニンは胃と腸を強化します。
樹皮の煎じ薬は解熱剤および抗赤痢剤として使用されます。 葉の煎じ薬は血圧を下げるために使用されます。 しわくちゃの種子の液体抽出物は鎮静剤です。 サポジラは、定期的なスキンケアの美容、皮膚炎、真菌感染症、炎症、かゆみ、はがれ、火傷からの回復、さらには顔色の改善に使用されています。
サポジラは、特に乾燥したもろい髪に推奨される化粧品のヘアケア製品に追加されます。
サポディラオイルには多面的な用途があります:マスクの形で、純粋な形で、他のオイルとの混合物で、エッセンシャルオイルとのベースオイルとして、マッサージや化粧品の混合物の調製のために、既製の化粧品の添加剤として:クリーム、マスク、シャンプー、香油。
熟したサポジラの果実は新鮮な食用であり、ハルヴァ、ジャム、マーマレードの製造、ワインの製造にも使用されます。 サポジラはデザートやフルーツサラダに加え、ライムジュースと生姜で煮込んだもので、パイの詰め物として使われます。
サポジラミルクセーキはアジアでとても人気があります。
サポジラの木の生体組織には、25〜50%の植物性ゴムである乳液(ラテックス)が含まれており、チューインガムが作られています。 サポジラ材はお土産に使われています。
害と禁忌
他のエキゾチックなフルーツと同様に、チクは最初に会うときに注意する必要があります。 まず、2〜3個の果物を食べてから、胃腸管の反応を調べて、胎児がアレルギーを引き起こしていないことを確認する必要があります。
果物には明らかな禁忌はありませんが、注意して使用する必要があります。
- 糖尿病の患者または糖尿病になりやすい人。 果物には糖分が多く含まれているため、攻撃を引き起こす可能性があります。
- 肥満の傾向があり、太りすぎとの戦い中に。 ラマットの高カロリー含有量と豊富な炭水化物は、体重減少に寄与しません。
- XNUMX歳未満の子供は、アレルギー反応を避けるために、食事からエキゾチックな果物を除外する必要があります。
サポジラの選び方
果物を輸送することは事実上不可能であるため、ヨーロッパのスーパーマーケットの棚でチコを見つけることは困難です。 木から熟している場合、冷蔵庫での貯蔵寿命は2週間以内で、暖かい場合は3〜XNUMX日に短縮されます。 その後、果実の香りと味が大きく劣化し、発酵と腐敗のプロセスが始まります。
未熟な果物はタンニンとラテックスの含有量が高いため、食べることはお勧めしません。 これらの物質はサポジラの味を著しく損ない、柿の皮のような苦味と渋味を与えます。 果実を単独で成熟させることが常に可能であるとは限らないため、たとえエキゾチックな植物が見つかったとしても、その成長ゾーンの外側で参照味を期待する価値はありません。
旅行中に果物を選ぶときは、その皮に特別な注意を払う必要があります。 それは滑らかで、密度が高く、果実に均一にフィットする必要があります。 皮膚に損傷、ひび、腐敗の兆候があってはなりません。
熟度を判断するには、指の間で果物を絞ります。わずかにしわが寄るはずです。 これらの兆候は未熟で熟しすぎた果物の特徴であるため、押したときに硬すぎるか非常に柔らかい場合は、購入を延期する必要があります。
サポジラの応用
サポジラ材は特に重要です。乳液を抽出するために使用され、ゴムとチクルが生成されます。 後者はチューインガムの製造に長い間使用されていました。この物質のおかげで、粘度が高くなりました。
今日、栽培者がますます合成塩基を好むようになるにつれて、植物のこの機能は消滅しつつあります。 ゴムはドライブベルトの製造に使用され、ガッタパーチャの代わりに使用され、歯科手術で使用されます。
ミルクジュースはXNUMX年にXNUMX回だけ特別なプランテーションで収集され、樹皮に深い切り込みを入れます。 このプロセスは、通常の白樺樹液のコレクションに似ています。 血管は、液体が流れる「傷」に結び付けられており、液体はほぼ即座に厚くなります。 その後、成形品に送られ、加工工場に運ばれます。
サポジラの種子は、医学や美容で使用されるオイル搾りかすを作るために使用されます。 これは問題のある肌のための優れた薬であり、その使用は皮膚炎、湿疹、炎症および炎症と戦うのに役立ちます。 美容業界では、オイルは純粋な形で使用され、マスクとクリーム、シャンプーと香油、香水組成物、マッサージ製品の組成物に追加されます。
家庭用美容の手頃なレシピ:サポディルオイルとゴボウオイルを同じ割合で混ぜ、頭皮と顔に20分間塗布して、保湿と栄養補給を行います。 より栄養価の高いマスクを作るには、卵黄、生クリーム、蜂蜜をひよこバターに加えます。 塊は顔全体に広げられ、上部に湿布で覆われている必要があります。