レシピソースは普遍的です。 カロリー、化学組成および栄養価。

材料ユニバーサルソース

小さな鍋でチーズをすりおろし（最初の鮮度ではないかもしれません）、クリームを注ぎ、チーズが「覆われる」ようにしますが、沸騰させずに完全に溺れて弱火で加熱することはありません。チーズは滑らかになるまで溶け、あまり厚くはありませんが、液体の塊にもなりません。 すぐに召し上がれ。 ディルを少し加えるとソースが美味しくなり、パセリもできます。 さらに、何を愛する人を追加することができます。 たとえば、きのこ、細かく刻んで事前に茹でたナッツ、すりおろしたナッツ、細かく刻んだハム、ソーセージ（パスタ、さらにはニンニク用に調理する場合）。

栄養価と化学組成。

エネルギー値は211,1kcalです。

• ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
• ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
• ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
• カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
• リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。