材料塩漬けきゅうり
| キュウリ | 4.0（ピース） |
| ザンダー | 200.0（グラム） |
| ひまわり油 | 1.0（テーブルスプーン） |
| タマネギ | 1.0（ピース） |
| にんにく玉ねぎ | 2.0（ピース） |
| ベイリーフ | 2.0（ピース） |
| 黒コショウ | 3.0（グラム） |
| 食卓塩 | 10.0（グラム） |
準備の方法
ひき肉の準備：煮魚の切り身をひき肉にし、塩、コショウ、植物油を加えてよく混ぜます。 きゅうりのピクルスを縦半分に切り、種を取り除き、みじん切りにした魚を入れ、半分に折り、きゅうり全体のように見せます。 ソースを準備します。玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒め、トマトペーストを加え、かき混ぜながらよく加熱します。 その後、細かく刻んだにんにく（2〜3クローブ）、月桂樹の葉、コショウをフライパンに入れ、コップ半分の水を注ぎ、5〜10分間沸騰させます。 その後、火から下ろして冷まします。 サーブする前にスネリホップとハーブを振りかけます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 65.3kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 2579 g |
| タンパク質 | 3.6 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2111 g |
| 脂質 | 3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1867 g |
| 炭水化物 | 6.4 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3422 g |
| 有機酸 | 62.8 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2.5 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 800 g |
| 水 | 83.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2735 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 40μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| レチノール | 0.04ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.05ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3600 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 5.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 2% | 7547 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 8.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1071 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.4ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1071 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.6μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| ビタミンPP、NO | 1.0976ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1822 g |
| ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 166.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1503 g |
| カルシウム、Ca | 49.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2020 g |
| マグネシウム、Mg | 16.3ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2454 g |
| ナトリウム、Na | 16.9ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 7692 g |
| 硫黄、S | 29.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 3% | 視聴者の３８%が | 3367 g |
| リン、P | 68.8ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1163 g |
| 塩素、Cl | 993ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 232 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 296.7μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 20.4μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.9ミリグラム | 18ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ヨウ素、私 | 8.6μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1744 g |
| コバルト、Co | 4.6μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 217 g |
| マンガン、Mn | 0.2435ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 821 g |
| 銅、銅 | 101.5μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 985 g |
| モリブデン、Mo。 | 2.8μg | 70μg | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.9μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 48.5μg | ~ | |||
| フッ素、F | 16.6μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 24096 g |
| クロム、Cr | 9.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 515 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.4304ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2788 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 3.4 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2.8 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 6.1ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は65,3kcalです。
きゅうりの酢漬け 塩素– 43,2％、コバルト– 46％、マンガン– 12,2％、クロム– 19,4％などのビタミンとミネラルが豊富です
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリーと化学組成100gあたりのキュウリのピクルス詰め
- 14kcal
- 84kcal
- 899kcal
- 41kcal
- 149kcal
- 313kcal
- 255kcal
- 0kcal
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