材料にんじんのみじん切りご飯
| ニンジン | 1019.0（グラム） |
| 米割り | 250.0（グラム） |
| シュガー | 10.0（グラム） |
| マーガリン | 80.0（グラム） |
| 食卓塩 | 8.0（グラム） |
準備の方法
にんじんは皮をむき、洗って野菜カッターに通し、少量の水（にんじんの正味重量の8〜10％）に脂肪を入れて煮込みます。 にんじんの煮込みに塩、砂糖、みじん切り卵、もろいご飯を加えて混ぜます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 188kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 896 g |
| タンパク質 | 3.4 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2235 g |
| 脂質 | 7.2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 778 g |
| 炭水化物 | 29.1 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 753 g |
| 有機酸 | 32.6 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 3.5 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 571 g |
| 水 | 99.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2294 g |
| アッシュ | 1.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 8200μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11 g |
| レチノール | 8.2ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.07ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ビタミンB4、コリン | 17.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2809 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 11.9μg | 400μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3361 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 1.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4737 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2.7ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 556 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.8μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6250 g |
| ビタミンPP、NO | 1.7644ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1134 g |
| ナイアシン | 1.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 231.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1081 g |
| カルシウム、Ca | 34.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2915 g |
| シリコン、Si | 25.7ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 117 g |
| マグネシウム、Mg | 53.2ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 752 g |
| ナトリウム、Na | 41ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3171 g |
| 硫黄、S | 19.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5128 g |
| リン、P | 98.3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 814 g |
| 塩素、Cl | 569.6ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 404 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 333.1μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 237.2μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 102.1μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 1800 g |
| ヨウ素、私 | 5.5μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 2% | 2727 g |
| コバルト、Co | 2.4μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 417 g |
| リチウム、李 | 6.2μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.5302ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 377 g |
| 銅、銅 | 149.1μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 671 g |
| モリブデン、Mo。 | 22.4μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 313 g |
| ニッケル、ニッケル | 6.9μg | ~ | |||
| フッ素、F | 69.6μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5747 g |
| クロム、Cr | 3.5μg | 50μg | 7% | 視聴者の３８%が | 1429 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.7832ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1532 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 22.3 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 6.7 g | 最大100г |
エネルギー値は188kcalです。
にんじんのひき肉ご飯 ビタミンA– 911,1％、ビタミンE – 18％、シリコン– 85,7％、マグネシウム– 13,3％、リン– 12,3％、塩素– 24,8％などのビタミンとミネラルが豊富です。コバルト– 24％、マンガン– 26,5％、銅– 14,9％、モリブデン– 32％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピ成分のカロリーと化学組成ニンジンのみじん切り米100gあたり
- 35kcal
- 333kcal
- 399kcal
- 743kcal
- 0kcal
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