レシピみじん切りにんじんと卵。 カロリー、化学組成および栄養価。

材料みじん切りにんじんと卵

ニンジン 1183.0(グラム)
鶏卵 3.3(ピース)
シュガー 10.0(グラム)
マーガリン 80.0(グラム)
食卓塩 8.0(グラム)
準備の方法

にんじんは皮をむき、洗って野菜カッターに通し、少量の水(にんじんの正味重量の8〜10%)に脂肪を入れて煮込みます。 にんじんの煮込みに塩、砂糖、みじん切り卵、もろいご飯を加えて混ぜます。

アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値128.9kcal1684kcal7.7%6%1306 g
タンパク質3.7 g76 g4.9%3.8%2054 g
脂質8.9 g56 g15.9%12.3%629 g
炭水化物9.1 g219 g4.2%3.3%2407 g
有機酸33.3 g~
栄養繊維3.9 g20 g19.5%15.1%513 g
124.3 g2273 g5.5%4.3%1829 g
アッシュ1.5 g~
ビタミン
ビタミンA、RE9700μg900μg1077.8%836.2%9 g
レチノール9.7ミリグラム~
ビタミンB1、チアミン0.07ミリグラム1.5ミリグラム4.7%3.6%2143 g
ビタミンB2、リボフラビン0.1ミリグラム1.8ミリグラム5.6%4.3%1800 g
ビタミンB4、コリン41.7ミリグラム500ミリグラム8.3%6.4%1199 g
ビタミンB5、パントテン酸0.5ミリグラム5ミリグラム10%7.8%1000 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.2ミリグラム2ミリグラム10%7.8%1000 g
ビタミンB9、葉酸10.2μg400μg2.6%2%3922 g
ビタミンB12、コバラミン0.09μg3μg3%2.3%3333 g
ビタミンC、アスコルビン酸2.2ミリグラム90ミリグラム2.4%1.9%4091 g
ビタミンD、カルシフェロール0.4μg10μg4%3.1%2500 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE3.1ミリグラム15ミリグラム20.7%16.1%484 g
ビタミンH、ビオチン3.4μg50μg6.8%5.3%1471 g
ビタミンPP、NO1.6142ミリグラム20ミリグラム8.1%6.3%1239 g
ナイアシン1ミリグラム~
主要栄養素
カリウム、K268.2ミリグラム2500ミリグラム10.7%8.3%932 g
カルシウム、Ca46.4ミリグラム1000ミリグラム4.6%3.6%2155 g
マグネシウム、Mg48.9ミリグラム400ミリグラム12.2%9.5%818 g
ナトリウム、Na64.6ミリグラム1300ミリグラム5%3.9%2012 g
硫黄、S37.9ミリグラム1000ミリグラム3.8%2.9%2639 g
リン、P100.1ミリグラム800ミリグラム12.5%9.7%799 g
塩素、Cl610.4ミリグラム2300ミリグラム26.5%20.6%377 g
微量元素
アルミニウム、Al394.1μg~
ボーア、B。244μg~
バナジウム、V120.8μg~
鉄、鉄1.3ミリグラム18ミリグラム7.2%5.6%1385 g
ヨウ素、私9.4μg150μg6.3%4.9%1596 g
コバルト、Co4.2μg10μg42%32.6%238 g
リチウム、李7.3μg~
マンガン、Mn0.251ミリグラム2ミリグラム12.6%9.8%797 g
銅、銅113.6μg1000μg11.4%8.8%880 g
モリブデン、Mo。26.3μg70μg37.6%29.2%266 g
ニッケル、ニッケル7.3μg~
フッ素、F76.2μg4000μg1.9%1.5%5249 g
クロム、Cr4.3μg50μg8.6%6.7%1163 g
亜鉛、亜鉛0.6763ミリグラム12ミリグラム5.6%4.3%1774 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン0.2 g~
単糖類および二糖類(糖)7.7 g最大100г
ステロール
コレステロール89.3ミリグラム最大300mg

エネルギー値は128,9kcalです。

にんじんのひき肉と卵 ビタミンA– 1077,8%、ビタミンE – 20,7%、マグネシウム– 12,2%、リン– 12,5%、塩素– 26,5%、コバルト– 42%、マグネシウム– 12,6%、銅– 11,4%、モリブデン– 37,6%
  • ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
  • ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
  • マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
  • 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
  • コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
  • マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
  • 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
  • モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
 
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ニンジンのみじん切り卵入りニンジン100gあたり
  • 35kcal
  • 157kcal
  • 399kcal
  • 743kcal
  • 0kcal
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