レシピみじん切りにんじん。 カロリー、化学組成および栄養価。

材料みじん切りにんじん

ニンジン 1087.0(グラム)
シュガー 10.0(グラム)
マーガリン 50.0(グラム)
食卓塩 8.0(グラム)
準備の方法

にんじんは皮をむき、洗って野菜カッターに通し、少量の水(にんじんの正味重量の8〜10%)に脂肪を入れて煮込みます。 にんじんの煮込みに塩、砂糖、みじん切り卵、もろいご飯を加えて混ぜます。

アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値91.3kcal1684kcal5.4%5.9%1844 g
タンパク質2 g76 g2.6%2.8%3800 g
脂質4.8 g56 g8.6%9.4%1167 g
炭水化物10.7 g219 g4.9%5.4%2047 g
有機酸35.5 g~
栄養繊維4.6 g20 g23%25.2%435 g
136.4 g2273 g6%6.6%1666 g
アッシュ1.6 g~
ビタミン
ビタミンA、RE11800μg900μg1311.1%1436%8 g
レチノール11.8ミリグラム~
ビタミンB1、チアミン0.07ミリグラム1.5ミリグラム4.7%5.1%2143 g
ビタミンB2、リボフラビン0.09ミリグラム1.8ミリグラム5%5.5%2000 g
ビタミンB4、コリン0.2ミリグラム500ミリグラム250000 g
ビタミンB5、パントテン酸0.3ミリグラム5ミリグラム6%6.6%1667 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.2ミリグラム2ミリグラム10%11%1000 g
ビタミンB9、葉酸11.1μg400μg2.8%3.1%3604 g
ビタミンC、アスコルビン酸2.7ミリグラム90ミリグラム3%3.3%3333 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE2.2ミリグラム15ミリグラム14.7%16.1%682 g
ビタミンH、ビオチン0.07μg50μg0.1%0.1%71429 g
ビタミンPP、NO1.532ミリグラム20ミリグラム7.7%8.4%1305 g
ナイアシン1.2ミリグラム~
主要栄養素
カリウム、K299.5ミリグラム2500ミリグラム12%13.1%835 g
カルシウム、Ca44.7ミリグラム1000ミリグラム4.5%4.9%2237 g
マグネシウム、Mg57.4ミリグラム400ミリグラム14.4%15.8%697 g
ナトリウム、Na43.4ミリグラム1300ミリグラム3.3%3.6%2995 g
硫黄、S10.6ミリグラム1000ミリグラム1.1%1.2%9434 g
リン、P83.4ミリグラム800ミリグラム10.4%11.4%959 g
塩素、Cl635.1ミリグラム2300ミリグラム27.6%30.2%362 g
微量元素
アルミニウム、Al482.4μg~
ボーア、B。298.7μg~
バナジウム、V147.8μg~
鉄、鉄1.1ミリグラム18ミリグラム6.1%6.7%1636 g
ヨウ素、私7.5μg150μg5%5.5%2000 g
コバルト、Co3.1μg10μg31%34%323 g
リチウム、李9μg~
マンガン、Mn0.3009ミリグラム2ミリグラム15%16.4%665 g
銅、銅121.9μg1000μg12.2%13.4%820 g
モリブデン、Mo。30.9μg70μg44.1%48.3%227 g
ニッケル、ニッケル9μg~
フッ素、F82.1μg4000μg2.1%2.3%4872 g
クロム、Cr4.5μg50μg9%9.9%1111 g
亜鉛、亜鉛0.6028ミリグラム12ミリグラム5%5.5%1991 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン0.3 g~
単糖類および二糖類(糖)9.3 g最大100г

エネルギー値は91,3kcalです。

にんじんのみじん切り ビタミンA– 1311,1%、ビタミンE – 14,7%、カリウム– 12%、マグネシウム– 14,4%、塩素– 27,6%、コバルト– 31%、マンガン–などのビタミンとミネラルが豊富です。 15%、銅– 12,2%、モリブデン– 44,1%
  • ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
  • ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
  • カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
  • マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
  • 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
  • コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
  • マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
  • 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
  • モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
 
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりにんじんのみじん切り
  • 35kcal
  • 399kcal
  • 743kcal
  • 0kcal
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