レシピホースラディッシュソース（サワークリーム入り）。 カロリー、化学組成および栄養価。

具材わさびソース（サワークリーム入り）

最初のオプションによると、すりおろした西洋わさびをサワークリームに加え、塩と砂糖で味付けします。 7番目と10番目のオプションによると、すりおろした西洋わさびを沸騰したお湯で沸騰させ、蓋をして冷ましてから、塩、砂糖を加え、酢で希釈します。 茹でたすりおろしたビートルートを西洋わさびソースに加えます（15番目のオプション）。 ハムや魚料理のソースを出します。 野菜を短冊状に切り、植物油で炒め、トマトピューレを加えてさらに20〜XNUMX分炒める。 その後、魚のスープまたは水、酢、オールスパイスエンドウ豆、クローブ、シナモンを導入し、XNUMX〜XNUMX分間煮ます。 調理の最後に、月桂樹の葉、塩、砂糖を加えます。

栄養価と化学組成。

エネルギー値は217,7kcalです。

• ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
• ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
• ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
• ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
• カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
• カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
• リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
• 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。