材料生地で揚げたリンゴ
りんご | 100.0(グラム) |
シュガー | 6.0(グラム) |
小麦粉、プレミアム | 20.0(グラム) |
鶏卵 | 0.5(ピース) |
乳牛 | 20.0(グラム) |
クリーム | 5.0(グラム) |
食卓塩 | 0.2(グラム) |
脂肪を調理する | 10.0(グラム) |
粉砂糖 | 5.0(グラム) |
アプリコットソース | 40.0(グラム) |
準備の方法
種の巣を取り除いた皮のないリンゴを0,5cmの厚さに切り、砂糖をまぶします。 生地を準備します。砂糖、塩、サワークリーム、小麦粉を卵黄に入れ、タンパク質から分離し、完全に混合してミルクで希釈します。 白を泡だて器で泡だて器に入れ、生地にそっと加えます。 リンゴの輪をシェフの針を使って生地に浸し、すぐに加熱した脂肪に移し、黄金色になるまで揚げます。 揚げりんごを皿にのせ、上品な粉をまぶします。 アプリコットまたはアップルソースはグレイビーボートで出されます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 220.7kcal | 1684kcal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
タンパク質 | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
脂質 | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
炭水化物 | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
有機酸 | 4.5 g | ~ | |||
栄養繊維 | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
水 | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
アッシュ | 0.6 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 300μg | 900μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
レチノール | 0.3ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
ビタミンB4、コリン | 41.8ミリグラム | 500ミリグラム | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 2.7% | 1667 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 1.8% | 2500 g |
ビタミンB9、葉酸 | 5.7μg | 400μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 3.7ミリグラム | 90ミリグラム | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.3μg | 10μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.9ミリグラム | 15ミリグラム | 6% | 2.7% | 1667 g |
ビタミンH、ビオチン | 3.3μg | 50μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
ビタミンPP、NO | 0.9478ミリグラム | 20ミリグラム | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
ナイアシン | 0.4ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 215.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
カルシウム、Ca | 35.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
シリコン、Si | 1.2ミリグラム | 30ミリグラム | 4% | 1.8% | 2500 g |
マグネシウム、Mg | 9.8ミリグラム | 400ミリグラム | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
ナトリウム、Na | 35.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
硫黄、S | 35.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
リン、P | 52.1ミリグラム | 800ミリグラム | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
塩素、Cl | 97.4ミリグラム | 2300ミリグラム | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 220.4μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 278.8μg | ~ | |||
バナジウム、V | 14.3μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 1.6ミリグラム | 18ミリグラム | 8.9% | 4% | 1125 g |
ヨウ素、私 | 4.7μg | 150μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
コバルト、Co | 2.2μg | 10μg | 22% | 10% | 455 g |
マンガン、Mn | 0.1197ミリグラム | 2ミリグラム | 6% | 2.7% | 1671 g |
銅、銅 | 96.5μg | 1000μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
モリブデン、Mo。 | 6.5μg | 70μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
ニッケル、ニッケル | 12.3μg | ~ | |||
Olovo、Sn | 1.9μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 26.3μg | ~ | |||
セレン、Se | 0.8μg | 55μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
ストロンチウム、シニア | 84.1μg | ~ | |||
タイタン、あなた | 34.1μg | ~ | |||
フッ素、F | 16.6μg | 4000μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
クロム、Cr | 2.8μg | 50μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.3333ミリグラム | 12ミリグラム | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 7.5 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 5.4 g | 最大100г | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 69.8ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は220,7kcalです。
揚げ物テストのリンゴ 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンA – 33,3%、コバルト– 22%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成リンゴの生地、揚げ物PER 100 g
- 47kcal
- 399kcal
- 334kcal
- 157kcal
- 60kcal
- 162kcal
- 0kcal
- 897kcal
- 399kcal
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