成分スイカズラジャム
スイカズラ | 1000.0(グラム) |
シュガー | 1000.0(グラム) |
水 | 1.0(グレインガラス) |
レモン酸 | 2.0(グラム) |
準備の方法
熟していない新鮮な摘みたてのベリーを準備し、熱いシロップをそれらの上に注ぎ、4時間それに浸します。 ベリーがシロップに浸されたら、5分間調理し、再び5〜8時間休憩します。 その後、柔らかくなるまで調理します。 完成したジャムでは、ベリーは浮きません。 最後の調理中の砂糖漬けを防ぐためにクエン酸を追加します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 218.2kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 772 g |
炭水化物 | 58.2 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 376 g |
水 | 10.7 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 21243 g |
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 90μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
レチノール | 0.09ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.9ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 167 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.9ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 200 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 20.1ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 448 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 24.9ミリグラム | 2500ミリグラム | 1% | 視聴者の38%が | 10040 g |
カルシウム、Ca | 7.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 13699 g |
シリコン、Si | 29.2ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 103 g |
マグネシウム、Mg | 6.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5970 g |
ナトリウム、Na | 12.2ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 10656 g |
リン、P | 10.9ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7339 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 29.2μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 1% | 4500 g |
ヨウ素、私 | 29.2μg | 150μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 514 g |
マンガン、Mn | 0.0292ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6849 g |
銅、銅 | 29.2μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3425 g |
ストロンチウム、シニア | 29.2μg | ~ |
エネルギー値は218,2kcalです。
スイカズラジャム ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 60%、ビタミンB2 – 50%、ビタミンC – 22,3%、シリコン– 97,3%、ヨウ素– 19,5%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- ヨウ素 甲状腺の機能に関与し、ホルモン(チロキシンとトリヨードサイロニン)の形成を提供します。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、膜貫通ナトリウムとホルモン輸送の調節に必要です。 不十分な摂取は、甲状腺機能低下症と代謝の減速、動脈性低血圧、成長遅延、および子供の精神発達を伴う風土病性甲状腺腫につながります。
レシピ成分のカロリーと化学組成100gあたりのスイカズラジャム
- 40kcal
- 399kcal
- 0kcal
- 0kcal
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