材料チキンとフルーツのカクテルサラダ
鶏 | 30.0(グラム) |
りんご | 20.0(グラム) |
オレンジ | 30.0(グラム) |
レモン汁 | 20.0(グラム) |
クルミfunduk | 10.0(グラム) |
パセリ | 2.0(グラム) |
準備の方法
骨のないゆでた果肉の質量が示されています。 準備された鶏肉に熱湯を注ぎ、低沸騰で沸騰させ、定期的に泡をすくい取ります。 ゆでた鶏肉を冷やし、果肉を分離して小さな立方体に切ります。 リンゴの皮をむき、種の巣を取り除き、細片に切り、オレンジをスライスし、ナッツを刻みます。 準備した製品をグラスに交互に重ねて置き、レモンジュースを注ぎます。 休暇中はハーブで飾られています。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 245.1kcal | 1684kcal | 14.6% | 6% | 687 g |
タンパク質 | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 5.5% | 738 g |
脂質 | 19.1 g | 56 g | 34.1% | 13.9% | 293 g |
炭水化物 | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.6% | 2547 g |
有機酸 | 0.7 g | ~ | |||
栄養繊維 | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
水 | 82.2 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2765 g |
アッシュ | 1.1 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 90μg | 900μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
レチノール | 0.09ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
ビタミンB4、コリン | 19.2ミリグラム | 500ミリグラム | 3.8% | 1.6% | 2604 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.6ミリグラム | 5ミリグラム | 12% | 4.9% | 833 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.3ミリグラム | 2ミリグラム | 15% | 6.1% | 667 g |
ビタミンB9、葉酸 | 21.8μg | 400μg | 5.5% | 2.2% | 1835 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 39ミリグラム | 90ミリグラム | 43.3% | 17.7% | 231 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 5.6ミリグラム | 15ミリグラム | 37.3% | 15.2% | 268 g |
ビタミンH、ビオチン | 3μg | 50μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
ビタミンPP、NO | 3.5098ミリグラム | 20ミリグラム | 17.5% | 7.1% | 570 g |
ナイアシン | 1.8ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 380.5ミリグラム | 2500ミリグラム | 15.2% | 6.2% | 657 g |
カルシウム、Ca | 70.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 7.1% | 2.9% | 1414 g |
マグネシウム、Mg | 54.4ミリグラム | 400ミリグラム | 13.6% | 5.5% | 735 g |
ナトリウム、Na | 40.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 3.1% | 1.3% | 3226 g |
硫黄、S | 95.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 9.6% | 3.9% | 1045 g |
リン、P | 140.9ミリグラム | 800ミリグラム | 17.6% | 7.2% | 568 g |
塩素、Cl | 28ミリグラム | 2300ミリグラム | 1.2% | 0.5% | 8214 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 24.2μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 162.8μg | ~ | |||
バナジウム、V | 0.9μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 2.3ミリグラム | 18ミリグラム | 12.8% | 5.2% | 783 g |
ヨウ素、私 | 2.9μg | 150μg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
コバルト、Co | 6.4μg | 10μg | 64% | 26.1% | 156 g |
マンガン、Mn | 0.8844ミリグラム | 2ミリグラム | 44.2% | 18% | 226 g |
銅、銅 | 346.6μg | 1000μg | 34.7% | 14.2% | 289 g |
モリブデン、Mo。 | 1.5μg | 70μg | 2.1% | 0.9% | 4667 g |
ニッケル、ニッケル | 3.7μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 13.9μg | ~ | |||
フッ素、F | 49.5μg | 4000μg | 1.2% | 0.5% | 8081 g |
クロム、Cr | 3.3μg | 50μg | 6.6% | 2.7% | 1515 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.1916ミリグラム | 12ミリグラム | 9.9% | 4% | 1007 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 2.2 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 5.5 g | 最大100г |
エネルギー値は245,1kcalです。
チキンとフルーツのカクテルサラダ ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB5 – 12%、ビタミンB6 – 15%、ビタミンC – 43,3%、ビタミンE – 37,3%、ビタミンPP – 17,5%、カリウム– 15,2% 、マグネシウム– 13,6%、リン– 17,6%、鉄– 12,8%、コバルト– 64%、マンガン– 44,2%、銅– 34,7%
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりの鶏肉と果物のカクテルサラダ
- 238kcal
- 47kcal
- 43kcal
- 33kcal
- 651kcal
- 49kcal
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