パフチーズのレシピ。 カロリー、化学組成および栄養価。

材料パフチーズ

ハムを薄切りにし、カードクリームの層をトレイの上に均等な層に置き、次に再びハムの層を置き、次に層を繰り返します。 パフチーズの表面にミートゼリーを注ぎ、冷やします。 クリームの場合、カードチーズをこすり、柔らかくしたバターと混ぜ合わせます。 調製したゼラチンに1倍量の冷沸沸騰水を注ぎ、1,5〜75時間膨潤させた後、弱火で溶かし、ろ過し、カードオイルの塊、細かく刻んだクルミ、にんにくに徐々に入れます。 、塩を加えて丁寧にこねます。 離れるとき、チーズは100-XNUMXgの部分にカットされます。

栄養価と化学組成。

エネルギー値は196,1kcalです。

• ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
• ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
• ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
• ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
• カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
• リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。