Pistachio is a description of the nut.ピスタチオはナッツの説明です。 Health benefits and harms健康上の利点と害

ピスタチオの説明

ピスタチオ。 今日、私たちの大国のすべての居住者は、少なくとも一度はピスタチオを試しました。 これは、医学、栄養、料理の観点から、非常に美味しくて信じられないほど健康的な製品です。

ピスタチオは先史時代から知られており、同時に栽培され始めました。 現在、ピスタチオの木はイラン、ギリシャ、スペイン、イタリア、アメリカ、トルコ、その他の地中海諸国、アジア、オーストラリア、そして北西アフリカで栽培されています。

ピスタチオの木はコーカサスとクリミアでも育ちます。 今日、トルコは世界のピスタチオの約半分を市場に供給しています。

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野生のピスタチオの茂みは、タジキスタン、ウズベキスタン、トルクメニスタン、キルギスタンで保存されています。 ピスタチオは比較的高さが低い木本植物で、ナッツのような果実を作ります。 ピスタチオの実は「核果」と呼ばれています。

果実が熟すと、果肉が乾き、石が半分に割れてナッツが現れます。 ピスタチオのいくつかの品種では、果物はそれ自体で割れません、そしてこれは人工的に、機械的に行われます。 通常、揚げた塩漬けピスタチオはナッツまたは皮をむいた形で販売されています。

ピスタチオの組成

カロリー、アミノ酸、ミネラル、ビタミンの最適な比率が観察されるのは、このタイプのナッツです。 たとえば、マンガン、銅、リン、カリウム、マグネシウムが大量に含まれています。

ビタミンに関しては、ピスタチオはビタミンB群、特にB6が豊富です。 この要素は、牛レバーよりもほとんど多く含まれています。 ビタミンB6の毎日の摂取量を補充するために、大人は10日XNUMXナッツを食べるだけで済みます。

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ピスタチオは、フェノール化合物とビタミンEの含有量によって提供される抗酸化作用も高く評価されています。抗酸化作用は、体の若さを保ち、細胞壁の破壊を防ぎます。 また、フェノールは細胞の成長と再生を改善します。 どうやら、これが古代にこれらのナッツが若返りと呼ばれた理由であり、米国ではそれらは抗酸化特性を持つ製品の最初のグループに含まれています。

ピスタチオには、良好な視力を維持する役割を担うカロテノイド(ルテインとゼアキサンチン)が含まれています。 カロテノイドはまた、体内の骨組織(骨、歯)を強化するのに役立ちます。 ピスタチオはルテインとゼアキサンチンを含む唯一のナッツです!

とりわけ、これらのナッツは繊維含有量の記録保持者です。 他のナッツにはこの量が含まれていません。 30グラムのピスタチオは、食物繊維がオートミール全体に相当します。

  • カロリー、kcal:556。
  • タンパク質、g:20.0。
  • 脂肪、g:50.0。
  • 炭水化物、g:7.0。

ピスタチオの歴史

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ピスタチオの木は、人類の歴史上最も古い結実植物の10つです。 その高さは最大400メートルに達し、XNUMX年まで生きることができます。 ピスタチオの故郷は、西アジアとシリアからアフガニスタンまでの領土であると考えられています。

アレキサンダー大王のアジアへのキャンペーン中に人気を博しました。 古代ペルシャでは、これらのナッツは特に高く評価され、豊饒、富、繁栄のしるしと見なされていました。 古代では、ピスタチオは「魔法の実」と呼ばれていました。 しかし、最も珍しい名前は中国人によって与えられ、笑顔に似たひびの入った殻のために「ラッキーナッツ」と呼ばれました。

私たちの時代には、この植物は約20種ありますが、すべてが食品に適しているわけではありません。 私たちはピスタチオをナッツと呼ぶことに慣れていますが、植物学的な観点からは核果です。

今日、ピスタチオの木はギリシャ、イタリア、スペイン、アメリカ、イラン、トルコ、その他の地中海諸国で栽培されています。 私たちのピスタチオはクリミア半島とコーカサスで育ちます。

ピスタチオの利点

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ピスタチオはナッツの中でも特別な場所です。 それらは大量の栄養素を含み、これは人間の健康に有益な効果をもたらします。 これらのナッツは、心血管系である精神的感情的背景の回復に影響を与え、体に強壮作用と抗酸化作用をもたらします。

ピスタチオは、肉体的および精神的なストレスが強い人におすすめです。 また、これらの緑色のナッツは、最近病気にかかった患者に適応されます。
脂肪酸が含まれているため、この製品は「悪玉」コレステロールの燃焼を助け、心臓発作やアテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。

ピスタチオの一部であるマグネシウムとカリウムは、血管の壁を強化し、急速な心拍数を回復します。

これらのミラクルナッツには、目に良いルテインが含まれています。 このカロテノイドは視力を改善し、目の健康を促進するための優れた予防策です。

医師は、正常な肝臓と腎臓の機能のために、30日あたりXNUMXグラム以下のピスタチオを摂取することを推奨しています。

ピスタチオの害

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ピスタチオには有用なビタミンやミネラルの貯蔵庫があるという事実にもかかわらず、それらは十分な注意を払って消費されるべきです。 これらのナッツの部分が増えると、吐き気やめまいを感じることがあります。

ピスタチオはアレルギー性の製品なので、アレルギーがある場合は、このナッツは禁忌です。 妊娠中の女性も平滑筋に影響を及ぼし、早産を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。

医学におけるピスタチオの使用

ピスタチオには有用な物質が豊富に含まれているため、医療で活躍しています。 たとえば、皮をむいた果物は消化器疾患に使用され、ビタミンB6の含有量による貧血の除去を助け、気管支炎を助け、鎮咳効果があります。

このナッツは、毒素、毒素を取り除き、血液を浄化するタンパク質、単飽和脂肪、炭水化物が豊富で、糖尿病の発症を防ぎます。

果実からコールドプレスで得られるピスタチオオイルに注目したい。 オレイン酸、グループA、B、Eのビタミンが含まれています。オイルは肌全体に広がりやすく、完全に吸収され、保護機能を強化します。

料理におけるピスタチオの使用

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ピスタチオは、サラダ、デザート、ソース、温かい料理の準備と、独立したスナックの両方に使用できます。 人気のデザートのひとつが、素晴らしい香りと素晴らしい味わいのピスタチオアイスクリームです。

減量のためのピスタチオ

知られているすべてのナッツの中で、ピスタチオはカロリーがほぼ最も低く、550グラムあたり100カロリーです。 ビタミンと微量元素に関しては、ピスタチオは、マグネシウム、鉄、銅、マンガン、セレンと同様に、ビタミンB1、E、PPの供給源として機能します。 XNUMX日に一握りのナッツを食べることをお勧めします。

これにより、食事のカロリーが維持され、十分な量の植物性脂肪、ビタミン、ミネラルが体内に入ります。 さらに、ピスタチオには最大20%のタンパク質が多く含まれているため、食欲が減り、満腹感が得られます。

アメリカの科学者によって得られた結果が彼らの観察の過程に基づいているのはこれに基づいています。 ですから、栄養士が「ジャンクフード」と呼ぶ通常のチップスやクラッカーではなく、ピスタチオで軽食をとることをお勧めします。

ヨーグルトソース、ベリー、ピスタチオのパンケーキ!

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パンケーキはアメリカ料理の古典です。 彼らは一日中あなたを活気づける素晴らしい朝食オプションです。

  • 卵–2個
  • バナナ–1個
  • ヨーグルト–大さじ1。 l
  • 砂糖または砂糖代替品–味わう
  • ベリーとピスタチオを出すとき

ブレンダーを使用してバナナをピューレにします。 ピューレに卵を加えてよく混ぜます。 一滴の油で焦げ付き防止の鍋で焼く。

上にヨーグルトソース(砂糖とヨーグルトを混ぜる)、ベリーとナッツを注ぐ!

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