ピラフのレシピ。 カロリー、化学組成および栄養価。

ピラフの材料

ひまわり油 1.0(グレインガラス)
子羊、1つのカテゴリー 1000.0(グラム)
タマネギ 300.0(グラム)
ニンジン 300.0(グラム)
アプリコット 100.0(グラム)
プルーン 100.0(グラム)
唐辛子 1.0(グラム)
ベイリーフ 3.0(ピース)
6.0(グレインガラス)
米割り 4.0(グレインガラス)
食卓塩 2.0(テーブルスプーン)
準備の方法

大きなアルミ鍋で植物油を熱します。 子羊を細かく切り、鍋に入れ、黄金色になるまで炒め、細かく刻んだ玉ねぎを加える。 すべてを完全に炒めます。 細かく刻んだにんじんを加え、炒め続け、塩こしょうで味付けし、にんにく3〜5片、さまざまなスパイス、干しあんず、プルーンを加えます。 すべてをお湯で注ぎ、よく洗って乾かしたご飯を入れ、ふたの下で柔らかくなるまで強火で炊きます。 ピラフは大きな皿で出されます。

アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値150.7kcal1684kcal8.9%5.9%1117 g
タンパク質4.1 g76 g5.4%3.6%1854 g
脂質7.3 g56 g13%8.6%767 g
炭水化物18.3 g219 g8.4%5.6%1197 g
有機酸76.9 g~
栄養繊維3.2 g20 g16%10.6%625 g
62.1 g2273 g2.7%1.8%3660 g
アッシュ0.8 g~
ビタミン
ビタミンA、RE500μg900μg55.6%36.9%180 g
レチノール0.5ミリグラム~
ビタミンB1、チアミン0.03ミリグラム1.5ミリグラム2%1.3%5000 g
ビタミンB2、リボフラビン0.03ミリグラム1.8ミリグラム1.7%1.1%6000 g
ビタミンB4、コリン23.7ミリグラム500ミリグラム4.7%3.1%2110 g
ビタミンB5、パントテン酸0.1ミリグラム5ミリグラム2%1.3%5000 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.07ミリグラム2ミリグラム3.5%2.3%2857 g
ビタミンB9、葉酸4.9μg400μg1.2%0.8%8163 g
ビタミンC、アスコルビン酸0.4ミリグラム90ミリグラム0.4%0.3%22500 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE2.2ミリグラム15ミリグラム14.7%9.8%682 g
ビタミンH、ビオチン0.7μg50μg1.4%0.9%7143 g
ビタミンPP、NO1.3806ミリグラム20ミリグラム6.9%4.6%1449 g
ナイアシン0.7ミリグラム~
主要栄養素
カリウム、K144.3ミリグラム2500ミリグラム5.8%3.8%1733 g
カルシウム、Ca20.4ミリグラム1000ミリグラム2%1.3%4902 g
シリコン、Si21.2ミリグラム30ミリグラム70.7%46.9%142 g
マグネシウム、Mg21.2ミリグラム400ミリグラム5.3%3.5%1887 g
ナトリウム、Na19.2ミリグラム1300ミリグラム1.5%1%6771 g
硫黄、S34.3ミリグラム1000ミリグラム3.4%2.3%2915 g
リン、P61.6ミリグラム800ミリグラム7.7%5.1%1299 g
塩素、Cl1202.1ミリグラム2300ミリグラム52.3%34.7%191 g
微量元素
アルミニウム、Al35.4μg~
ボーア、B。44.9μg~
バナジウム、V4.7μg~
鉄、鉄0.8ミリグラム18ミリグラム4.4%2.9%2250 g
ヨウ素、私1μg150μg0.7%0.5%15000 g
コバルト、Co1.5μg10μg15%10%667 g
リチウム、李0.3μg~
マンガン、Mn0.2942ミリグラム2ミリグラム14.7%9.8%680 g
銅、銅91.6μg1000μg9.2%6.1%1092 g
モリブデン、Mo。4.8μg70μg6.9%4.6%1458 g
ニッケル、ニッケル1.6μg~
ルビジウム、Rb23.8μg~
フッ素、F27.5μg4000μg0.7%0.5%14545 g
クロム、Cr1.5μg50μg3%2%3333 g
亜鉛、亜鉛0.6729ミリグラム12ミリグラム5.6%3.7%1783 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン15.1 g~
単糖類および二糖類(糖)3.9 g最大100г

エネルギー値は150,7kcalです。

ピラフ ビタミンA– 55,6%、ビタミンE – 14,7%、シリコン– 70,7%、塩素– 52,3%、コバルト– 15%、マンガン– 14,7%などのビタミンとミネラルが豊富です。
  • ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
  • ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
  • シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
  • 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
  • コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
  • マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
 
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ピラフ100gあたり
  • 899kcal
  • 209kcal
  • 41kcal
  • 35kcal
  • 232kcal
  • 256kcal
  • 40kcal
  • 313kcal
  • 0kcal
  • 333kcal
  • 0kcal
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1コメント

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