ピラフの材料
ひまわり油 | 1.0(グレインガラス) |
子羊、1つのカテゴリー | 1000.0(グラム) |
タマネギ | 300.0(グラム) |
ニンジン | 300.0(グラム) |
アプリコット | 100.0(グラム) |
プルーン | 100.0(グラム) |
唐辛子 | 1.0(グラム) |
ベイリーフ | 3.0(ピース) |
水 | 6.0(グレインガラス) |
米割り | 4.0(グレインガラス) |
食卓塩 | 2.0(テーブルスプーン) |
準備の方法
大きなアルミ鍋で植物油を熱します。 子羊を細かく切り、鍋に入れ、黄金色になるまで炒め、細かく刻んだ玉ねぎを加える。 すべてを完全に炒めます。 細かく刻んだにんじんを加え、炒め続け、塩こしょうで味付けし、にんにく3〜5片、さまざまなスパイス、干しあんず、プルーンを加えます。 すべてをお湯で注ぎ、よく洗って乾かしたご飯を入れ、ふたの下で柔らかくなるまで強火で炊きます。 ピラフは大きな皿で出されます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 150.7kcal | 1684kcal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
タンパク質 | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
脂質 | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
炭水化物 | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
有機酸 | 76.9 g | ~ | |||
栄養繊維 | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
水 | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
アッシュ | 0.8 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 500μg | 900μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
レチノール | 0.5ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 1.3% | 5000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.03ミリグラム | 1.8ミリグラム | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
ビタミンB4、コリン | 23.7ミリグラム | 500ミリグラム | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 1.3% | 5000 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.07ミリグラム | 2ミリグラム | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
ビタミンB9、葉酸 | 4.9μg | 400μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.4ミリグラム | 90ミリグラム | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2.2ミリグラム | 15ミリグラム | 14.7% | 9.8% | 682 g |
ビタミンH、ビオチン | 0.7μg | 50μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
ビタミンPP、NO | 1.3806ミリグラム | 20ミリグラム | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 144.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
カルシウム、Ca | 20.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 2% | 1.3% | 4902 g |
シリコン、Si | 21.2ミリグラム | 30ミリグラム | 70.7% | 46.9% | 142 g |
マグネシウム、Mg | 21.2ミリグラム | 400ミリグラム | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
ナトリウム、Na | 19.2ミリグラム | 1300ミリグラム | 1.5% | 1% | 6771 g |
硫黄、S | 34.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
リン、P | 61.6ミリグラム | 800ミリグラム | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
塩素、Cl | 1202.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 52.3% | 34.7% | 191 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 35.4μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 44.9μg | ~ | |||
バナジウム、V | 4.7μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
ヨウ素、私 | 1μg | 150μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
コバルト、Co | 1.5μg | 10μg | 15% | 10% | 667 g |
リチウム、李 | 0.3μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.2942ミリグラム | 2ミリグラム | 14.7% | 9.8% | 680 g |
銅、銅 | 91.6μg | 1000μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
モリブデン、Mo。 | 4.8μg | 70μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
ニッケル、ニッケル | 1.6μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 23.8μg | ~ | |||
フッ素、F | 27.5μg | 4000μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
クロム、Cr | 1.5μg | 50μg | 3% | 2% | 3333 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.6729ミリグラム | 12ミリグラム | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 15.1 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 3.9 g | 最大100г |
エネルギー値は150,7kcalです。
ピラフ ビタミンA– 55,6%、ビタミンE – 14,7%、シリコン– 70,7%、塩素– 52,3%、コバルト– 15%、マンガン– 14,7%などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ピラフ100gあたり
- 899kcal
- 209kcal
- 41kcal
- 35kcal
- 232kcal
- 256kcal
- 40kcal
- 313kcal
- 0kcal
- 333kcal
- 0kcal
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