説明
パセリの心地よいスパイシーな香りとタルトの味わいは、味のバランスをとるために多くの料理に使用することができます。 パセリまたはカーリーパセリは、アンブレラファミリーの小さな植物に属しています。 パセリは地中海沿岸と南ヨーロッパで自生し、世界中の多くの国で栽培されています。
「石の上で成長する」（ラテン語の「ペトルーシュカ」（「石」から）、これはペトルーシュカという名前がラテン語から翻訳された方法です。
これらの野菜は、料理に軽い甘酸っぱい味を与えるだけでなく、必要な栄養素で体を飽和させます。 冷凍したてのパセリは、その栄養価を数ヶ月間、適切に保管すれば最長XNUMX年間保持します。
パセリの組成とカロリー量
- パセリのカロリー量49kcal
- 脂肪0.4グラム
- たんぱく質3.7グラム
- 炭水化物7.6グラム
- 水85グラム
- 食物繊維2.1グラム
- 有機酸0.1グラム
- でんぷん0.1グラム
- 単糖類と二糖類6.4グラム
- ビタミンA、B1、B2、B5、B6、B9、C、E、H、K、PP、コリン
- ミネラルカリウム（800 mg。）、カルシウム（245 mg。）、マグネシウム（85 mg。）、ナトリウム（34 mg。）、
- リン（95mg）、鉄（1.9mg）。
パセリの利点
パセリには、アスコルビン酸とニコチン酸、チアミン、カロチン、リボフラビン、レチノール、フラボノイド、植物駆除剤、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなど、多くのビタミンと微量元素が含まれています。
パセリは、その抗炎症作用と利尿作用で知られています。 歯茎を強化し、食欲と消化を改善し、体から塩分を取り除くためにそれを使用することをお勧めします。
膀胱炎、尿路結石症、その他の腎臓や肝臓の病気については、パセリも示されています。
パセリの害
パセリは多くのハーブにとって絶対に安全ですが、妊娠中の女性や炎症性の腎臓や肝臓の病気を持つ人々は適度にそれを食べるべきです。
料理のパセリ
パセリは、ウクライナ料理、ブラジル料理、中東料理、地中海料理、アメリカ料理で広く使用されています。 パセリの根と新鮮または乾燥した葉は、料理の風味付けやジャムの準備によく使用されます。 パセリは、ドライまたはフレッシュで、最も人気のあるスパイスのXNUMXつです。
パセリは、さまざまなサラダやスナックで人気のある材料です。 スープ、スープ、ボルシチ、肉料理、魚料理に加えられます。 グリーンは、ジャガイモ、ご飯と一緒に、シチュー、ソース、キャセロール、オムレツに加えて提供されます。 有名なイタリアのグレモラータソースもパセリから作られています。
顔のパセリ
パセリはあなたの肌が必要とするすべてを持っています-それは事実です。 パセリのXNUMXつの束は、化粧ポーチの顔のスキンケアの少なくとも半分（それ以上ではないにしても）を置き換えることができます。
パセリに含まれるもの：
- 有益な酸：アスコルビン酸（しわに対して）、ニコチン性（鈍い顔色に対して）、葉酸（細菌および炎症に対して）。
- カロチン–攻撃的な日光に対して。
- ペクチン–微小外傷、瘢痕、瘢痕に対して。
- フラボノイド–コラーゲン産生に関与しています。
- カルシウム、リン–美白の原因であり、シミを取り除きます
- マグネシウム、鉄、そしてニコチン酸が肌の色を改善します。
- アピゲニンとルテオリンは強力な抗酸化物質です。
- リボフラビン–皮膚細胞を再生します。
- レチノール–滑らかで、みずみずしく、均一な肌に。
- カリウム–肌のすべての層に潤いを与えます。
顔の美容におけるパセリ
パセリのもう一つの明確なプラスは、その可用性です。 あなたはそれをどんなスーパーマーケットや野菜スタンドでも見つけることができ、あなたの庭で、あるいはあなたの窓辺でさえ育ちます。 それはペニーの費用がかかります–緑のように、種子のように。 それを成長させることはまったく難しいことではありませんが、それは別の話です。
自宅で簡単にスキンケア商品を作ることもできます。 最小の製品–最大のメリット。 そして、あなたはもはや適合しないか助けにならない無限の一連のクリームを必要としません–奇跡–緑はあなたの美しさと健康のために常に警戒しています。
パセリ美白フェイスマスク
あなたが必要になります。
- パセリの葉;
- タンポポの葉;
- ミネラルウォーター。
何をするか？
まず、ミネラルウォーターからガスを放出します（ガスの場合）。 これを行うには、グラスに水を注ぎ、スプーンでかき混ぜます。
- パセリとタンポポの葉を細かく刻みます。
- グリーンが完全に水で覆われるように、グリーンにミネラルウォーターを注ぎます。
- 10〜12時間そのままにしておきます。
- 緊張させ、水を瓶に排出します（これで強壮剤の準備ができています）。 緑を絞る。
- グリーンを顔に塗り、20〜30分放置します。
- ぬるま湯で洗い流してください。
- 週に2回繰り返します。
パセリの保存方法
新鮮なパセリの保存に関しては、冷蔵庫でよく保存されます（最大2週間）。
冬にパセリを保存する方法を考えている場合は、次のオプションを検討することをお勧めします。
- 瓶または小袋で凍結する
- 室温で乾燥させ、ガラス容器に入れる
- ガラス容器に塩を入れて冷蔵庫に保存する
- 上記の各オプションでは、パセリを最初に完全にすすぎ、細かく刻む必要があります。