内容
説明
オート麦（オートミール）は、最も健康的なシリアルのXNUMXつです。 現代の環境条件は、体がすぐに詰まるようなものであり、今日定期的な清掃を行うことは有益です。
オート麦は薬用植物に属し、古代中国とインドで万能薬として人気がありました。 現代の栄養学、伝統医学、美容学は、治療、減量、若返りのためにオート麦を積極的に使用しています。 そして、オートミールクッキー、お粥、シリアルは朝食のお気に入りのおやつになっています。
オート麦はかつて家畜の飼料や貧しい人々のための食糧と考えられていました。 しかし今、それは健康的なライフスタイルに固執するすべての人々のテーブルにあります。 オートミールがもたらすメリットと、それによる害があるかどうかを調べます。
オートミールの組成とカロリー量
オーツ麦は健康的でとても人気があります。 そしてそれはその構成のために有用です。 ビタミン、微量元素、ミネラル、酸、オイルの含有量は活気に満ちています。 シリアルにはビタミンA、B、E、Fが含まれています。 微量元素–カリウム、銅、ヨウ素、マンガン、亜鉛、シリコン、セレン、ホウ素、クロム。 パントテン酸; アミノ酸と酵素; ミネラル塩とエッセンシャルオイル。
- カロリー量316kcal
- タンパク質10 g
- ファット6.2グラム
- 炭水化物55.1グラム
オートミールの歴史
中国の東北部地域と現代のモンゴルの領土は、オーツ麦の歴史的な故郷です。 この植物の栽培と栽培は、大麦や小麦の栽培よりも遅れてこれらの土地で始まりました。 歴史家は、オーツ麦は当時、呪文の陰謀を散らかした雑草としての評判があったと信じています。
しかし、紀元前2千年紀にすでに中国人とモンゴル人がいたため、破壊されることはなく、主要な文化とともに処理されました。 オート麦がどんな利益をもたらすかは知られていました。 北への農業の広がりとともに、熱を愛する呪文はその関連性を失い、彼らは主な作物としてオート麦に興味を持つようになりました。
NI Vavilovは、イランへの旅行中にスペルト小麦がオート麦で汚染されているのを見て、そのような仮説を提唱しました。
オート麦のヨーロッパの痕跡は青銅器時代にまでさかのぼります。 科学者たちは、現在のデンマーク、スイス、フランスでそれらを発見しました。 彼らは、ディークの記録（紀元前XNUMX世紀）とプリニウス長老の著作に文化の書面による証拠を見つけました。 後者は、ギリシャ人とローマ人は、ドイツ人がこの植物で飼料目的だけを見たので、オート麦からお粥を作ったので笑ったと述べました。
証拠書類
イギリスでのオーツ麦の栽培に関する証拠書類は、8世紀の終わりにまでさかのぼります。 何世紀にもわたって、オートケーキはスコットランドの住民と近隣地域の主要な食事成分の16つでした。 最古の儀式文書であるTheDevil-Reaperは、オーツ麦畑に円を描く悪魔を描いています。 XNUMX世紀には、オーツ麦はニュルンベルクとハンブルクの醸造所でビールを醸造するための原料でした。 以前は、大麦以外の穀物はこの目的の原料ではありませんでした。
オート麦は、モンゴルと中国東北部で生まれた一年生植物です。 そこには熱を愛する呪文の畑全体が育ち、野生のオート麦が作物を散らかし始めました。 しかし、彼らはすぐにその優れた摂食特性に気づいたので、それと戦おうとはしませんでした。 徐々に、オート麦は北に移動し、より熱を好む作物を追い出しました。 彼は非常に気取らないです、そしてロシアで、彼らは彼について言いました：「オート麦は靭皮靴を通して芽を出します。」
オートミールは砕かれ、平らにされ、粉砕されてオートミールになり、この形で多くの人々が食べました。 オートミールのお粥、ゼリー、濃厚なスープ、オートケーキは、スコットランド、スカンジナビア、ラトビア、ロシア人、ベラルーシ人によく見られます。
オート麦が役立つ理由
オート麦の組成は、私たちがそれを幅広い有用な特性を備えたユニークな製品と見なすことを可能にします。 繊維はコレステロール値を下げ、腸を浄化し、その機能を改善します。 でんぷんは、食べ過ぎを防ぐのに役立つ遅い炭水化物です。 ビタミンとミネラルは、すべてのシステムにとって否定できない利点です。
Oat broth is the most common form of medicinal and prophylactic use.オート麦ブロスは、薬用および予防用の最も一般的な形態です。 It achieves the maximum concentration of each of the nutrients.それは各栄養素の最大濃度を達成します。
朝食に何を食べるかを決めるときは、長い間考えないでください。しかし、多くの薬効がある非常に健康的なお粥であるオートミールを自分で煮る方がよいでしょう。 オートミールのプレートには、体の栄養素のXNUMX日の摂取量の半分が含まれています。したがって、朝食はXNUMX日の調子を整え、必要なエネルギーを与え、気分を改善します。
オートミールの人体への有益な特性は、長い間証明されてきました。 第一に、それは最高の繊維と複雑な炭水化物源です。 第二に、それはすべての最も重要な健康成分（マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、鉄、ヨウ素、亜鉛、そしてビタミンの花束全体）を含み、第三に、オート麦は優れた抗酸化物質です。
ダイエット中のオーツ麦
美しさの保証は健康な胃であるため、オートミールが多くのハリウッドスターの毎日の食事の主要部分であることは何の意味もありません。 オートミールは腸の機能を正常化し、消化を促進し、胃腸管系全体を毒素から浄化するフィルムで胃を包みます。
医師は、膨満感、痛み、胃の不快感を訴えることが多い人、胃炎や消化性潰瘍に苦しむ人にオートミールを処方します。
オートミールの利点と、骨や筋肉組織の形成と発達に対するその有益な効果（小児科医がすべての子供に必死にそれを推奨する理由です）は、循環器系の働きを維持し、体の代謝プロセスを改善します。
オートミールには、皮膚炎やその他の皮膚の炎症と効果的に戦い、特に冬に正常に戻す有用な物質であるビオチンが豊富に含まれていることを知っている人はほとんどいません。
そのカロリー含有量（オートミール345グラムあたり100 kcal）にもかかわらず、それは余分なポンドを失おうとしている人にとって非常に便利です。
オートミールの禁忌
オーツ麦とそれから作られた製品の使用は、胆石症、胆嚢の欠如、胆嚢炎、肝臓、または腎臓の機能障害には有益ではありません。 消化器系の病気では、主治医と食事に含めることを調整する必要があります。 妊娠中および授乳中の摂取を直接禁止することはありませんが、注意が必要になることはありません。
医学におけるオートミールの使用
オート麦は多くの病気の食事に含まれています。 オート麦の粗い粒は、砕いたときに良くなります。 それらはすべての栄養素、繊維を貯蔵し、それらのグリセミック指数はより低くなります。 したがって、オート麦の全粒穀物は、糖尿病の食事の一部になる可能性があります。 急速に調理するオートミールは有益ではありません-それは糖分が多く、グリセミック指数がはるかに高いです。
オート麦、薬用ゼリー、液体シリアルをベースに、水中で調理されます。 それらは胃や腸の粘膜を包み込み、消化を刺激します。 潰瘍、胃炎、便秘に役立ちます。 オートミールは病気を抑制し、悪化させません。 それは数十年前に患者を養うために使用されました。
また、便の停滞や便秘ではるかに高い腸がんのリスクを軽減します。 オートミールの結果である定期的な空にすることは、癌のリスクを減らします。
料理のオーツ麦
世界中の有病率の点で、オーツ麦は穀物の中で7位にランクされています。 シリアル（オートミール、オートミール）、有名なオートミールクッキーなどの菓子製品、飲み物–ゼリーとオートミールの「コーヒー」は、この貴重な食文化から作られています。 これらの食品はカロリーが非常に高く、体に吸収されやすいため、子供の食事に含まれることがよくあります。 有名な「フレンチビューティーサラダ」はオートミールから作られています。
ひき割り穀物、オートミール、およびオートミールは、胃腸管の慢性炎症性疾患、肝臓、糖尿病、およびアテローム性動脈硬化症に有用です。 オートミールゼリーには粘液が多く含まれており、包み込む効果があります。
オートミール製品を使用するすべての人は知っておく必要があります：オートミールからのオートミールはオートミールよりも吸収にはるかに優れています。 オートミールの全粒穀物の調理時間は少なくとも20分、オートミールは約5〜7分である必要があります。
オートミールの作り方
成分
- 水1リットル
- 牛乳1リットル
- 砂糖大さじ3
- 塩0.5tsp
- オートミール2カップ
- 味わうバター
準備
- 重要なポイントは、オートミールを選択することです。 長時間煮たオートミールを15〜20分間摂取するのが最善です。 このシリアルのお粥が一番美味しいです。 急速に調理されたオートミール、または一般的に沸騰したお湯を注いだものは服用しないでください。
- 冷水と牛乳を混ぜます。
- 牛乳と水を中火にかけ、ほぼ沸騰させます。
- 次に海塩を加えます。
- 次に砂糖を加え、すべてをよく混ぜます。 砂糖は少し多かれ少なかれ味わうために加えることができます。 砂糖を取り除き、蜂蜜に置き換えることができます。これを完成したお粥に追加します。
- 甘い牛乳を沸騰させます。 必要に応じて泡をすくい取ります。
- 次に、ロールドオーツを追加し、すべてをよく混ぜます。 液体とシリアルの計算– 1：3、つまりシリアル2カップ、牛乳と水–6カップ。
- ロールドオーツを弱火で15〜20分間加熱し、蓋をしてお粥を10〜15分間醸造します。
- Put the porridge on the plates and add the butter.お粥を皿にのせ、バターを加えます。 Everything is ready.すべての準備が整いました。
オートミールを水で調理し、完成したお粥にミルクまたはクリームを加えることができますが、ミルクで調理されたお粥はよりおいしいことがわかります。
オートミールの選び方と保管方法
オート麦はさまざまな種類で販売されています。 全粒穀物で最も有益です。 このお粥は美味しいですが、調理が難しいです。水に浸してXNUMX時間調理する必要があります。
したがって、より便利なオプションがあります–粉砕されたオートミール、わずか30〜40分間調理されます。 「ロールドオーツ」–ロールドオーツを約20分調理するのはさらに簡単です。 焼き菓子に加えるだけでなく、熱処理せずに浸して食べることもできます。
オートミールの主な利点は、穀物の殻にあります。 沸騰したお湯を注いだ後3分で準備ができている高速調理シリアルは、ほとんどすべての利点を欠いています。 穀物はより速く調理するために処理され、皮をむかれます。 甘味料、香料はこれらのシリアルの組成に含まれています。 オートミールはカロリーが非常に高く、「空」です。 すぐに、あなたは再び空腹を感じるでしょう。 したがって、調理時間ができるだけ長いオート麦を選択することをお勧めします。
オート麦は別として、パッケージに注意してください。 構成には何も含まれていてはなりません。 パッケージが透明な場合は、豆の中から害虫を探します。
乾燥したオート麦は、乾燥した場所で密封されたガラスやセラミックの容器に保管することをお勧めします。 調理後、オートミールは冷蔵庫に数日間置きます。