病気に直面することなく、私たちは食事に注意を払っていません。 しかし、これらの問題に触れるだけで、私たちは体を回復する方法と方法を探しています。 錠剤や他の奇跡的な治療法を消費する単純なルートは、しばしば一時的なものであり、多くの負の副作用を伴います。 最も効果的で使いにくい手段のXNUMXつを検討することができます 健康食品、特にその効果が予防機能を運ぶことができるので。 病気の大部分は不適切で無制限の摂取の結果であるため、医療栄養と組み合わせて体を回復するためのあらゆる種類の手段を同時に使用すると、治療の有効性が高まります。
発生履歴
古くから、人々は食品の薬効成分を探してきました。 古代エジプトとローマでは、彼らは健康栄養に関する原稿を作成し、それは私たちの時代まで生き残っています。 彼の著作の中で、ヒポクラテスはしばしば食物の癒しについて書いています。 彼は、病気の重症度、人の年齢、習慣、気候、さらには考慮に入れて、治療食を決定する際の個別のアプローチの重要性に言及しました。
有名な作品「医学典範」の中で、中世のタジク人科学者イブン・シーナは、食事、質、量、食物摂取のタイミングの重要性について彼の見解を説明しました。 この作品では、特に消費する食品の有用性と美味しさについて、実践的なアドバイスをしました。 その後、MV Lomonosovは彼の作品で、製品の組成と薬効を研究しました。 彼はこの知識を極地探検と船員の栄養に関する推奨事項の作成に適用しました。
13世紀になると、NIピロゴフ、SPボトキン、FIイノゼムツェフ、IEディアコフスキーなど、多くのヨーロッパやソビエトの科学者が食品の薬効を詳細に研究し始めました。 乳製品などの特定の製品で特定の病気を治療するために、別の方法が開発されています。 ソビエト軍の健康栄養問題の推進は、NIピロゴフに属しています。 彼は軍隊の食事療法における炭素生成物の削減に多くの注意を払い、負傷した兵士のための特別な食事療法を開発しました。 その結果、ダイエットの全体的な方向性が生まれました。 神経症はXNUMXの科学的研究で説明され、多くの深刻な病気の栄養問題が含まれていました。彼は食事中のタンパク質の必要性に最初に焦点を合わせ、薬効を理解しました。 現在、生化学および分子科学を発展させている科学界は、細胞および細胞内レベルで栄養研究を達成することができました。
医療栄養の基本ルール
主なルールは、栄養素の化学的、物理的、細菌学的バランスの修正を通じて、病気にかかりやすい生物のバランスの回復と呼ぶことができます。 仕事の主な要因は、病気と特定の生物の特性の正確な診断です。 ほとんどの場合、健康食品は、薬理学、理学療法などの他の治療手段と組み合わせて使用されます。
状況に応じて、食品には基本的または追加の健康改善手段の役割が割り当てられます。 体の機能に依存して、治療栄養は食事療法と呼ばれる毎日の食事の形で構築されます。 食事の主なパラメータは、カロリー含有量、化学組成、量、処理特性、および成分の消費モードを考慮する必要があります。
治療食は、身体の個人的なニーズを考慮して作成されます。人の生活のダイナミクスを考慮して、食品のカロリー量が計算されます。 腹腔に関連する食物の総量が計算され、満腹感が計画されます。 特定の人の好みを考慮した味のカテゴリーの決定。 最高の味と栄養特性を発揮するための製品の最適な処理の選択。 この食事療法の期間は延長されるべきではないので、食物摂取のダイナミクスと規則性を見つけること。 これは、食事療法で人気のあるXNUMXつの原則に反映されています。 節約とは、病気の進行を促進する製品の使用を拒否することを意味します。 そして、運動とは、食事を緩めて完全な食物摂取に戻すことです。
食事によると、主なことは、食事と食事の間の休憩を4時間以上、夕食と朝食の間を10時間避けることです. 食事の時間は、体の生物学的特性と特定の病気を考慮して調整されます。 上記のルールを整理するために、基本と食事のXNUMXつのシステムが使用されます。 これは、特定の人に合わせてパーソナライズされた食事を作ること、または実績のある効果的な食事をそれぞれ使用することを意味します。
私たちの医療および予防組織は、主に州立栄養研究所によって開発された食事療法システムを使用しています。 このシステムにより、同時に多数の人々にダイエットを迅速かつ効率的に処方することができます。 それは15の食事療法から成り、体へのコントラストまたは荷降ろし効果を意味します。 使用方法、治療機能、カロリー量、化学元素の組成、調理特性、摂取計画、推奨料理のリストに応じて、必要な食事を明確に選択できるように、選択しやすいマーキングが付いています。 追加の定義の場合、カッテージチーズ、リンゴ、スイカ、ミルクなどの特定の薬効がある製品が優先されます。 多くの病気で、辛い食べ物、缶詰、燻製、脂肪の多い食べ物、そして特定の種類の肉の消費はほとんどの場合制限されています。
ダイエット戦術
- 段階的アプローチ 制限を部分的に排除することにより、以前の厳格な食事療法のゆっくりとした拡大を意味します。 これにより、多様性を追加し、食事に対する人の否定的な反応を減らすことができます。 生物の状態への影響の結果に応じて管理を行います。
- ジグザグ、コントラスト 食事の突然の短期的な変化を意味します。 このようなシステムにはXNUMXつのタイプがあります。 +ジグザグ & –ジグザグ、その機能に治療効果をもたらさない食品を追加および削減する。 ジグザグの1つのフェーズでは、週にXNUMX日、つまりXNUMX日間の食事のXNUMX回の変更が行われます。 このアプローチは、治療食の効果を損なうことなく、人の食欲を増進し、ストレスを軽減することができます。
ほとんどの場合、説明されている方法は、予防および治療手段と組み合わせて使用されます。
治療食の特定のケース
消化器系を治療する場合、食事療法は体を癒す主な方法です。 慢性腸疾患では、食事療法を作成する際の主な問題は、食品中のタンパク質、脂肪、炭水化物、およびその他の化学元素の含有量です（を参照）。 慢性肝疾患では、食事はタンパク質と植物油で体を飽和させるように調整されています（）。 心臓血管系の病気の場合、体内へのカリウム、マグネシウム、ビタミンの摂取量が増加します。 リウマチでは、炭水化物と塩の摂取は厳密に投与され、それを引き起こす物質は除外されます。 糖尿病では、砂糖やブドウ糖などの溶けやすい炭水化物の摂取量が減少します。 感染症、猩紅熱、または肺炎の場合、ミルクのような消化しやすく高カロリーの食品が増加し、ビタミン含有量が増加し、水分の摂取量が増加します。
いずれにせよ、治療食に頼るという非常に避けられないことは、人の生活に不快な感覚をもたらします。もちろん、ここでは、ストレス要因を減らし、人の通常への影響を制限しない感覚を作り出すことに最大限の注意を払うことが重要です。ダイエット。 ほとんどの場合、医療栄養は人にとって必要不可欠なものとして認識されており、この意味で、病気の人にとって最も受け入れられる食事を選択することが非常に重要です。 料理の多様性、製品の選択の選択肢は、癒しの効果を得るだけでなく、食事の枠組みの感覚を減らすのにも役立ちます。